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第330章 切菜也有讲究(第1页)

“这切菜,也是又讲究的。”

刘洪昌道:“这切菜的刀法一共有12种,只不过我们今天只学切肉的刀法。

我只教一回,你可要牢牢地记住。”

切肉,一般用拉刀切。

比如切肉丝的时候,可以用拉刀切和推拉刀切2种方法。

拉刀切的好处能快速的把原料切断。

刀和原料垂直,先向前虚推,然后快速向后拉刀,把原料切断。

这个为什么要虚推呢?

因为肉类原料比较软。

用直刀切原料会被挤压变形,

拉刀切刚好解决这个问题。

“我在教你切菜呢,你怎么不动弹了?”

“不是交给你了吗?先往前推,再往后拉。

动呀!”

刘洪昌握着秦淮茹的手,慢慢的教道:“对,就是这样,慢慢地往前推,然后快速的往后拉,你也可以叫他做抽。

今天的厂服有点儿硬。

是换一个柔软的裤子会更好。

对了,我给你定做了几身儿旗袍,改天给你拿来。

还有丝袜。”

“啊?啊!

我,我怎么穿的来那种衣服?”

秦淮茹脸色通红。

就是切割肉嘛!

简单地切割肉,哪有那么复杂的刀法。

你就是在故意的占我便宜。

手上教我切肉,下面切我的肉。

还说厂服太硬了。

能不硬吗?

我们轧钢厂,那可是重型机械厂。

干的活儿又脏又累,

你要是弄个料子特别柔软的衣服,那不没几天就洗破了。

有时候机器碰到你身上,不一下子就把衣裳给碰破了。

不过刘洪昌突然说到旗袍,不禁让秦淮茹心里一动。

因为她也见过有些女人穿旗袍,只不过人家都有坎肩儿。

走在大街上,那就是一道亮丽的风景线。

是在她刚嫁到城里来的那几年,心里一直渴望有一身属于自己的旗袍。

凭什么他们都有旗袍穿?

我秦淮茹没有啊!

我差什么?

我是差脸蛋儿,还是差身材?

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