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291 筹备与颁奖（第3页）

将一杯热气腾腾的咖啡端到她的手边，顺势扫了眼桌上的书：《慢食运动》、《中国烹饪大全》、《五味》、《京味儿》、《中国川菜史》、《肉食者不鄙》等。

清一色的跟美食有关的书，沈亦泽只知道《慢食运动》和《五味》。

《慢食运动》由意大利人卡尔洛·佩特里尼撰写，主旨在于反对按标准化、规格化生产的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，书中有许多关于美食学以及领域分类的知识。

《五味》则一本谈吃的散文集，书中有大量食物的色香味、食客的吃相的描写，以人的百态对照食物的百态，描写中往往透出冷隽的幽默，很值得一看。

这两本书对美食的拍摄方式和镜头美学都很有启发作用，见安安有意参考，沈亦泽瞬间安心不少，不管拍出来的效果怎样，至少她的大方向不会出错。

然而杨九安却并没有在看美食相关的书籍，而是在翻看杂志。

“在看什么呀？”

“《国家地理》杂志，我把1995年至今的都买回来了。”

她拉开书柜，里面堆满了

沈亦泽疑惑：“看这玩意儿干啥？”

杨九安解释：“我们的目的是通过美食来拍人文，而地理杂志的图片非常丰富，它可以给我提供一个视觉的东西，这样我就能大概知道每种食物是在什么样的环境中产生的。算是实地考察之前一个参考吧。

而且这套杂志里有一些跟食物相关的故事，呐，你看——”她将桌上的一本杂志递给沈老师，“你看我贴上标签的那几页。”

沈亦泽大致翻看一遍，安安标示出来的有山间的竹笋、有香格里拉的松茸、有渔民打渔的生活记录……

他立马懂了，这本地理杂志其实就是以图片的方式记录各个地域的故事，对学摄影的人来说，自然是图片带来的感受更直观也更纯粹，看这些图片可以激发她的创作灵感。

“所以你是在找跟食物相关的故事？”

“对！”

“那我帮你吧。”

“你不睡觉吗？”

“我还不困，困了才不管你。”

沈亦泽在她身边坐下，拿起杂志翻看。

杨九安似笑非笑地看他一眼，没说什么。

夜深人静，房间里只有书页翻动刷刷声。过不多时，胖仔也悄无声息地溜了进来，却不靠近，而是找了个能看见两人的地方趴下，蜷起身体接着呼呼大睡。

“你们是怎么安排的？”

沈亦泽突然问。

杨九安说：“和之前的项目一样，前期的筹备分三个部分：文献考察、网络收集和实地调研。”

“不会每个环节都需要你亲力亲为吧？”

“当然要了，我得有一个整体的把握，不然怎么指导别人拍摄？对了，我还跟烹饪协会约了一次座谈会，这本《中国烹饪大全》就是他们送给我的，里面罗列了跟烹饪有关的所有素材，相当于一本烹饪的百科全书了。”沈亦泽瞄了眼那本厚如辞海的红皮书，忍不住问：“这么厚一本，你看得完吗？”

杨九安莞尔一笑：“不需要看完啊，拍什么就查什么，就像查字典，你总不会为了查一个字把整本字典看完吧？”

沈亦泽笑了笑，接着问：“那你们什么时候实地调研？”

“还早呢！实地调研就是踩点、找景、找到合适的拍摄对象，漫无目的地乱找肯定是不行的，先要弄出拍摄大纲，确定每一集大概拍什么内容，这样才能做到有的放矢。”

他点点头，话锋一转，说：“我这个月要出一趟差，去洛杉矶参加格莱美的颁奖典礼。”

“你被提名了？”

杨九安既惊又喜，格莱美无疑是音乐行业最具含金量的奖项之一，倘若沈老师能拿到这个奖……

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