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我有一个小熊的面包机,买了好多年了,用过……嗯,应该五六次(哈哈哈),大家有买了一直高频率用的吗?怕是和豆浆机差不多!
昨天晚上我终于下定决心要来做一个香喷喷软乎乎的甜蜜的大面包!
我什么都准备好了!
我有一个可以精确到克的电子称!
我有超级好的安琪黄油!真正的动物黄油,牛油!
我有一大瓶的酵母粉,那是母上大人平时做馒头用的,装在一个喝完了的密炼川贝枇杷膏的瓶子里!
我还有好大一袋蔓越莓,那是我早年开奶粉店做糖后余下来的,是货真价实的好果哺,这多年过去,一点味儿都没有变,酸酸甜甜的。我还偷偷抓了一捧母上大人的养生枸杞。色泽鲜红,味道纯正,地道宁夏产!
另外我早就从网上买了一大袋五公斤装的高筋东北得利面粉。比到本地超市去买要便宜多了哈哈哈!
然后盐巴白糖这些都有。奶粉也有新近买的最好的,叫什么,认养一头牛!
纯净水也有啊,珍茗金龙水,泡茶最好喝!
(我可不可以找个公众号发发,收点儿品牌广告费嘻嘻嘻)
万事俱备,只欠东风!
我卷起袖子就开干啊。
面粉用料最多,所以我先称面粉,2个人量称了250克。然后倒进面包机的桶桶里。
然后切黄油,没有解冻,硬邦邦切不动啊。叫上男人来切,果然大力,一刀下去28克,本来只要25克,算了,勉强了。
打了一个鸡蛋在里面,酵母4克,然后盐巴2克,多了一点,称了2.2克,白糖50克,好大三勺才凑到重量。
全部呼拉倒下去。
再来10克奶粉,然后把蔓越莓枸杞什么的都给放进去,加水。
通了电源,面包机开始吭哧吭哧工作。我蹲下来饶有兴味地看着。它将一整堆面粉和各种料混来混去用力地搅,前面搅得相当困难,后来面粉成团团了,它就搅和得轻松了,不过我觉得水的配比我可能没有掌握好,感觉这个面团不是那种光溜溜的……也许是料加多了?还是时间没到?
我有些疑惑,抓着脑勺想。因为记得之前看到过,面团和得圆溜溜光团团的,它转得飞快,简直要在面包机里飞起来呢!
为了弥补,我加了点儿水进去,就是那种洗干净手以后不停地用手洒一些水进去……
加完了水以后,我看它转得更轻松了,只是这个面团……越看越不太对劲……好像有点儿粘,过粘了……难道是水加多了……
想了想,我又去找了点面粉来,然后,蹲在面包机的旁边,认认真真的继续弥补我的过失……
我不停地洒干面粉进去,用手抓着洒进去,一点一点儿加……
面包机继续认真又尽职地转啊转……
我觉得现在面团看起来顺眼多了……
然后我就去睡觉了。做甜面包的话面包机要工作3个小时呢。
睡在床上都闻得到好香甜的味道。弥漫着充满着整个客厅。
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