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第五十一章 糖炒栗子（第1页）
回到家中把两只大肥兔子交给秦氏，说了明天邵衍尘和东儿要来家里吃饭，这是给的添菜。
秦氏是个非常有母性的人，她本就十分喜欢东儿，加上东儿一向嘴甜，几乎秦氏做的每一道菜，都能得到东儿的花式夸奖。
各种各样的好词从东儿嘴里层出不穷，秦氏哪见过这？
不出两天就把东儿看做亲孩子一样疼，程时年爱屋及乌，也喜欢他，夫妻两个对这两兄弟的即将到来显得都很高兴。
而程元卿则收拾着她的野板栗们，她打算趁着今晚没事把糖炒栗子做了，正好等东儿来了，给他当零嘴吃，还有小柳枝，明天也可以给他送去点，板栗软糯，他和柳枝奶奶都可以吃。
民谚有云:“八月的梨枣，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”，在她过去生活的地方，板栗是一个老少皆宜的食物，味道当然是很好。
程元卿回忆着曾经吃过的糖炒栗子味道，就忍不住想流口水。
她先把栗子带皮用井水冲洗干净，再拿剪刀在每个栗子上剪了十字花的口子，这样做是为了一会儿在蒸的时候可以把板栗蒸透。
切好口的栗子程元卿也没有直接上锅蒸，而是先拿水泡了一会儿，又把水控干了，才放进锅里。
锅里加入栗子和粗盐翻炒，炒这批栗子程元卿用的是在建昌县买的那口大铁锅，为了方便，她还找铁匠专门打了一把大铁勺。
光这勺子就有五斤重，程元月看小妹忙前忙后的就想帮着炒栗子，老程家是苦出身，孩子们都是还没灶台高就干活，不过也分多少，像大房的程元珠就几乎不怎么干......
程元月打算结果炒栗子的活，却没想到一提铲子竟然搅不动，秦氏在厨房里看着也忍不住上手试了试，结果竟然也搅不动。
母女俩只得放弃了，就听程元卿的安排，帮忙烧烧火。
秦氏看着小闺女左一下右一下的翻炒板栗，因为个头不够，还在灶台前边摆了一个凳子，她得站在凳子上才能挥动锅铲！
这锅铲可真沉啊，可闺女的力气什么时候这么大了？在乡村生活，家中的劳力力气大，其实是件好事，力气大就意味着好多农活不用请人帮忙，也能保证速度和质量，还有犁地等累人费功夫的活，别人可能得三天，劳力要是力气大，一天就能耕完。
早一天种下庄稼，庄稼就比别人地里的早长一天，恨活计的庄户人，都是看天和季节一适宜播种了，就马不停蹄的下地，这时候谁家的劳力多，谁家的劳力顶事，在播种和秋收时都是村里人眼馋和羡慕称赞的对象。
可是村里的劳力，大多、不，就都是男人，永福村的女人们也会下地，可谁也不是家里种地的主力啊。
而且一个力气太大的女人，和一个力气小的男人成家，这样一个组合，秦氏怎么想怎么怪异，看着小闺女的眼神就纠结了。
力气太大了是不是不好嫁人呢？也不知道去相看的那户人家，是个什么路数......
程元卿这边忙的热火朝天，自然没发现秦氏忧心忡忡的眼神。
一颗颗开口饱满的栗子沾着粗盐，圆滚滚的十分可爱诱人，随着不断的翻炒，已经呈了金黄色。
直到把栗子的口子翻炒到轻微张开，程元卿才又迅速的加快了翻炒速度，一开始沾在栗子上的粗盐也慢慢掉下来。
她一手拿勺乘着白糖往大铁锅里倒，一手拿着铁铲翻炒，整个动作行云流水，等糖加入后，香味终于出来了，程元卿看着铁锅里口子大开、深咖色的栗子，已经忍不住下手尝了。
秦氏和程元月也有这样的想法，捡了这么多的栗子回来，她们都吃过生的板栗，但程元卿说熟的比生的好吃多了，她们就又都十分好奇这熟栗子的味道。
现在眼看即将出锅，程元卿却把锅盖一下扣上了。
程元月不解。
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