手机浏览器扫描二维码访问
736 事事皆学问（第1页）
林师傅回到自己的桶前面，装了好大一碗盐。
“最重要的一件事来了，一斤水配五钱盐。”
一钱盐大概五克。
林师傅这锅汤得有十几斤，加的盐小二两，怪不得得一碗呢。
哗啦一下全倒进汤里。
程老汉都惊了，“这多盐，不得咸死？”
罗少安还给补充，“我们老板把盐放多了叫变成燕巴虎。”
“不会不会。”林师傅笑笑摆摆手，“汤又不喝，做白切鸡就得多加盐，让汤的浓度大于鸡本身，这样脂肪和鸡皮会收缩，皮爽肉滑，骨都有味。”
至于为什么……
罗少安马上反应过来，“渗透压原理，水从鸡的身体里出来，汤的调味进去。”
“啥意思？啥压？”程老汉没听懂。
王师傅他们也不明白。
哎呀呀，罗少安可找到机会显摆了。
“渗透压就是半透膜两侧，溶液浓度不同时，溶液分子从低浓度自发向高浓度移动而产生的压力。”
这段时间他们这帮娃子晚上上课可不是白上的。
解释完了吧，几位老爷子还是一脸茫然，照样没听懂，“啥个浓度高浓度低的”。
“就像喝水，水的浓度低，人体内浓度高，人体细胞就是半透膜，浓度低的水自动进入浓度高的人体内，就是解渴了。”
“还有这锅汤，汤比鸡的浓度高，鸡里面的水自动就跑出来到汤里，两侧达到平衡的同时，又会有水分返回到鸡肉内，这样鸡肉里就带着汤的味道。”
罗少安又做了两个比喻。
程老汉拉着长音哦~~了一声，连连夸赞，“娃子懂得就是多。”
其实还是没咋听懂。
反正很厉害就对了。
罗少安被夸了，很得意，“嘿嘿，我们齐师兄在海南处理台风过后的盐碱田，用的就是渗透压原理，降低土壤盐分，把盐碱田变回程正常能种粮食的好田。第一批就要救回来七万亩呢。”
好家伙，这个可厉害了。
程老汉虽然养鸡的，也是农户人，知道好田的宝贵，这回可是真心实意的夸赞，“这厉害，真能行？那可大功德啊。”
罗少安非常有信心，郑重点头，“能行，肯定能行。”
林师傅闻言也愣了一下，看着自己这锅汤。
摇摇头，笑了。
冲罗少安说道：“事事皆学问啊。同样的学问，我就只会给鸡肉入味，还只知其然不知所以然。在你们手里，能改造土壤，旧貌换新颜。你们干的事，比我们都强。”
罗少安赶紧过去谦虚，“哪有，都强，都厉害。您的手艺就是艺术品，我都要馋死了。”
“哈哈。”林师傅笑道，“行，那我赶快做。”
说完拿起收拾好的大公鸡，提着脖子放进汤桶，慢慢的转了两圈。
“做白切鸡，最重要手法是浸，慢慢吸收汤的滋味。”
他现在演示的就是浸。
转了两圈之后，又拎了出来。
提到汤锅上方停了几秒之后，再一次放了进去。
如此重复三遍。
“不能把鸡直接放进汤里，要这样放进拿出，三上三下，让鸡内外温度一致。”
“之后再整只放进去，把水烧开，再转小火。”
四阿哥咸鱼日常（清穿） 重回八五，自助粥火爆了 腥路 她一统天下[基建] 都重生了谁还深情啊 当被coser游戏绑定后 厮磨与她 省吃俭用当顶流 邪祟前男友找上门了 在邪祟世界抽到赶尸天赋后 炮灰的人生2（快穿） 黑白配：苏小姐，结婚吗 [足球]好哥俩俱乐部 末世之逆行 渡劫失败，炮灰拐跑天劫[重生] 协议结婚后男O拒绝分手 狂天墨帝 穿成合欢宗女配后揣了灭世反派的崽 天骄奇侠 炮灰穿越我在大乾做当代皇帝陆源赵蒹葭全集免费阅读
婚心叵测
简介鹿笙冲喜给温霁沉后，结婚一年从未相见，他只从别人口中得知那是一个温婉知性的女人。直到第一次见面，温霁沉对她的评价是，死装。第二次见，温霁沉再次评价，脸上戴着一层厚厚的面具。一年后的某宴会上，记者罕见的看着温霁沉拉着一个漂亮女人的小手。正要去采访，男人大大方方的拿过话筒示爱，这是我夫人。记者？那个死装女，面具女去哪了？看到温霁沉越来越深邃的眸子，一侧的女人笑得开心，原来你之前都是这么黑我的？温霁沉旁若无人的哄着，下面的记者好好好，小夫妻play的一环罢了！...
神医娇妻飒爆了
全宠无虐团宠马甲父亲仟仟，虽然他是个瘫痪，可只要你嫁给他，咱们家的公司就不用破产了！母亲而且你妹妹的心脏病也能得到最好的医治。未婚夫这样你不但可以从他那里帮我争取到资源，还能保持身心干净！大家都觉得景仟实惨年纪轻轻就断送在了一个瘫痪手里。不但要在幕后帮妹妹写歌，给她打造音乐小天才人设，还...
青辰胤
传统玄幻慢热型玄幻神器合成。所谓的寻宝一个村子只剩下两个孩童之一，在流云仙宗青云公子洛青云带领下进入仙门。意外获得神器之心，快速修炼后。五年后，被自己青云公子洛青云发现端倪，追杀至古战场。假死，换身后，意外发现灭村不是意外。十年后前往东栾仙境，发现二叔李昱告知。自己乃大帝后人，那个被万千修士用来当种子，身...
被夺气运重生后，小师妹杀疯了
关于被夺气运重生后，小师妹杀疯了前世，谢宁被庶妹暗害，被夺气运，惨死兽爪之下。疼爱她的娘亲和外祖一家也因为自己，在庶妹的迫害下疯的疯死的死！重活一世，谢宁势必揭穿庶妹的恶毒面具！改变师兄们的悲惨命运！让师父这条大粗腿屹立不倒。这一世，势必要将自己失去的一切都夺回来！...
如懿传：情有独忠
关于如懿传情有独忠进忠公公，唯一掌握紫禁城性张力的神！所有男主都是进忠，有进卫，退懿症。不怕五星好评，别控制，用五星砸我（已完结）美食甜宠兆佳舒乐VS进忠（更新中）温馨生活原创宫女VS进忠背德篡位高曦月VS进忠权谋强国女官赫舍里VS进忠九千岁双向重生魏嬿婉VS进忠双向救赎原创宠妃VS进忠吐槽短篇弘历在线发癫脑洞爽文成为进忠的那些年...
开局天道气运，小师妹喝兽奶躺赢
胎穿成刚出生被抱错，被虐待而死的天才？谢星凰开局自救，拜强者为师，打脸重生真千金的七姐，穿越的八姐她悟性惊人，体质强悍，一岁能报仇，三岁能引气入体突破炼气极境，最重要的是，师尊强大，师兄个个护短，还有她的帅气纨绔爹，漂亮温柔娘竟然都在扮猪吃老虎谢星凰输给爹娘？靠师尊，师兄们带飞，那我岂不是很没有面子？...