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第160章（第1页）

第374章炒面

火山关帅帐里，邵云、贾何、冯赛和赵成四人围坐，中间桌子上是附近的地图。

看了许久，邵云道：“经略和王镇抚的军令，命我们主动出击，击溃对面的韦仪所部。清理出道路后，大军北上，重新占领虢州。这一带道路崎岖，不利于大军行动。不管是攻是守，都不方便。最好出其不意地进攻，等韦仪发觉，大局已定。”

贾何道：“火山关下去，是一道深涧。现在冬天，并没有水，韦仪大军就在那里驻扎。向北四五里远，又是九曲十八拐的上坡路，极难行走。只有进入西边的灞底河谷中，道路才通畅些。”

冯赛道：“在火山关下这么多日子，韦仪到底有多少人？”

邵云道：“按着他运粮的队伍算，应该还有一千多人。最开始的时候，好似有近三千人。火山关下着实难以驻扎大军，运粮又难，慢慢减少了。”

冯赛点头：“关下若有一千余人，我们的人数也少不了。”

邵云道：“王镇抚欲以两千人进攻，以我为主将，几位辅佐。五天之后，大军会到来，命令我们做好准备。今天叫你们来，就是商量一下如何进攻。”

几个人看着地图，好长时间没有说话。最后冯赛道：“过了深涧，这里有一道山坳。道路从这里绕过大山，没有其他路。如果我们派人下去，在这里守住，韦仪在关前的军队就全都成了瓮中之鳖。只是这一带山高林密，想避过敌人眼线，着实不容易。”

邵云道：“我到卢氏的时候，汪参议特意交待。对韦仪，不必追求歼灭战，可以打击溃战。把敌人赶到虢州附近的时候，再想办法全部歼灭。火山关这里，我们只要击败韦仪，打通道路即可。”

冯赛道：“这样就简单了！把韦仪各部的位置都标示清楚，选好了日子，从山下冲下去即可！韦仪的属下多是最近招募，不过是乌合之众，怕他做什么！”

贾何点头：“不错。我们占据绝对优势，何必跟敌人费许多脑子！攻了一个月，敌人该累了。到时我们冲下山去，他们还不四散逃窜！”

几个人商量来商量去，觉得不要把战事搞得复杂，简单就好。前面金军已经攻得累了，只要宋军突然勇猛出击，敌人必然会立即溃散。

当天夜里，邵云把大家的意见写成文书，报到了卢氏县。

县衙里，王宵猎看了邵云的文书。放在案上，对李彦仙道：“经略以为如何？”

李彦仙道：“韦仪带兵在火山关一个月，应该疲了。只要我们冲出去，必然四散奔逃。最要紧的是邵云等人要追得上。不要让韦仪逃回虢州，组织防御。”

王宵猎点了点头，道：“火山关离虢州还远，路上粮草运输不容易啊。现在天气冷，我想让邵云的军队每人带几日粮，以防运粮的军队赶不上。襄阳试了许多种军粮，现在最合适的，还是煎饼，还有特制的炒面。这些只要有热水就可以吃，比带米强了许多。面饼虽然更易入口，但冷了之后，如果用开水泡了没有味道，反而不合适。”

说完，对汪若海道：“参议，把军中的炒面拿来，让李经略尝一尝。”

汪若海吩咐亲兵，去取了一小包炒面来，放在了案上。又拿了一个搪瓷碗，倒了炒面进去。

王宵猎指着搪瓷碗道：“搪瓷的，汝州今年初刚刚试制出来，现在终于可以装备了。此物既有陶瓷的好处，又不怕摔，军中用最合适。”

李彦仙用勺子敲了敲，点头道：“着实是好物！”

“工欲善其事，必先利其器。军队出征，吃饭的家伙一定要好。不能让部队一边打仗，还一边饿着肚子”。王宵猎一边向搪瓷碗里冲着热水，一边介绍。“这两年，邓州的军队花了许多心思，让军队出征的时候吃喝不愁。现在许多东西成熟了，军中终于可以用了。”

把搪瓷碗里的炒面泡开，用勺子搅了搅，王宵猎对李彦仙道：“经略尝一尝。”

李彦仙尝了一口，不由点头道：“好，极是香甜！看，上面还泛着油花呢！这炒面，应当是费了许多心思吧？看样子，价钱也不便宜。”

王宵猎道：“这都是精选的上好麦面，里面加了红糖、猪油，细细炒过。炒得熟了，再用擀面杖仔细擀一遍，最后装进油纸包里。这样天气，炒面一个月也不坏。”

李彦仙点了点头，用勺子把碗里的面吃了，赞不绝口。

历史上军中的军粮很多，许多地方小吃托名的军粮就更多了。但军队实际用的军粮，其实没有那么多品种。炒面是经过抗美援朝验证过，确实好用的。说起抗美援朝战争的辛苦，经常说的一句就是战士们只能吃一口雪，吃一口炒面。实际上有条件时，用开水冲开的炒面，味道并不太差。炒面好制作，又耐储存，易携带，吃起来冲水即可，算是理想的军粮。配上易储存的小米煎饼，是很好的搭配。

许多地方的面食，像什么光饼、烧饼、火烧、石头馍等等，都传说做过军粮，其实并不合适。这些食物或许耐储存，易携带，但一旦泡到水里根本没有味道。行军的时候，又没有牛肉汤羊肉汤，没办法羊肉泡馍。与炒面比起来，差了太多。

李彦仙把碗里的炒面喝了个精光，道：“年初守陕州的时候，哪里有这种吃食？到最后，城中只是找出一点菽豆，煮了给大家填肚子。与那时的艰苦比起来，现在是好太多了。”

王宵猎道：“金军起自于白山黑水间，穷苦之地。与中原比起来，有天地之别。现在虽然两京一带尽为焦土，治下其余州军也被抢过，经过两年恢复，其实不太艰苦。我们的军队，有足够的粮食，有充足的训练，有精锐的士兵，并不比金军差了。现在差的，是一股气。这些年，金军到处掳掠，一万人就可以打到南岭，可以说所向无敌。天下百姓被打怕了，军队也被打怕了。没有大的胜利，我们这支军队也差了一口气。不管自己的实力有多强，总觉得金军会更强。”

李彦仙握拳，道：“所以躲不是办法！一定要与金军打！打得金军抱头鼠窜！”

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