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笫297章 刘海中吃回扣被开除（第2页）
于莉愣住了。
阎解成停止吃点心，惊叫:“爸，您什么意思？”
“爸问你们，傻柱最近的表现反常不？”阎埠贵颇有深意地问。
三大妈抢着回答:“反常，太反常了！要不是看着他长大，我都会怀疑最近的傻柱是不是换人了？”
阎埠贵轻轻敲着桌子，用赞许的眼神看向三大妈:“说得对，的确是换人了！”
老俩囗的对话，让阎解成心惊肉跳:“什么意思，爸？难道这个傻柱是别人冒充的？”
阎埠贵故作高深地笑笑:“傻柱还是那个傻柱，但换心了。”
阎解成嘴巴张得圆圆的:“爸，越说越玄乎了。”
“傻柱现在听冉秋叶的，所有的主意来自冉秋叶。”阎埠贵揭穿谜底。
于莉恍然大悟，唉，自己一直在和傻柱暗斗，但对手其实是冉秋叶。
阎埠贵继续揭秘:“冉秋叶做事，不会像傻柱那样直来直去。所以，于莉暗查傻柱，不妨把时间段放长一点。比如，一周或者一月。”
于莉点头同意，毕竟公公和冉秋叶做了多年的同事，非常了解对方。
按照阎埠贵的主意，于莉暗查傻柱长达一个月，终于摸清楚傻柱是如何暗中使绊子的。
原来，他以半个月为周期，在半个月的时间里，会选出三天，在菜量上大动手脚。
菜的总量和平时差别不大，但内容却大有问题。就是减少荤菜的量，用其他便宜东西替代。
做得比较巧妙，食客往往吃完才明白上当了。这时菜已下肚，吵闹没证据，所以人家带着怨气离开，后面就悄无声息的不来了。
而于莉前一段时间，还在为傻柱节约成本而高兴！
一个月有六天这么操作，继续下去，客人全部都要跑光了。
于莉想起来就脊背发凉，怒火万丈，傻柱和冉秋叶太阴毒了。
她没有任何对不起他们的地方，反而给傻柱开着高薪，这夫妻俩却使出这种毒招。
这是要整垮她的餐厅！
这是要断绝老阎家的财路！
于莉想到这里，一掌狠狠地拍在办公桌上。
傻柱，你等着。
我于莉从此与你们夫妻俩势不两立！
……
1985年春节过后，李爱华没再具体负责酒楼事务了。
酒楼与火锅店的工作都流程化了，他与娄晓娥商量后，与所有入职的厨师都签订了一份同业限制协议。
凡是从他们公司离职的厨师，三年之内不得从事相关工作。
李爱华算过，三年后，他有把握一骑绝尘，把同行远远甩在后面。到时，人家就是抄作业，也无法撼动他们的霸主地位了。
酒楼与火锅店的后厨管理细则，以及各个环节的标准化、量化管理，使得开新店复制起来快捷方便。这个算是李爱华独创，那是从2020年代抄回来的。
这是他们能够快速扩张的秘诀，也是他们的核心竞争力。
所以，不能让在他们这里工作过的厨师偷学一招半式，出去打天下。也要防止同业眼红，派人来卧底偷艺。
有了这个协议的保护，李爱华才敢培训从社会上招聘来的厨师。不再限于只用他自己的人。
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