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第四百二十五章 凉拌菜比试（第1页）

人群中还夹杂着“好”的高声。

大家伙儿比最初更加高兴了，注意力也更集中在临河摘星楼这一招厨子的比试上，而不知不觉中，临河摘星楼的名字，更加深刻地印在众人心里。

这第二关，就已经淘汰剩下四个人了。

原本以为进展会很慢，有很长的比试要走的众应聘者，都懵掉了。

第一第二关被淘汰出来的众人站在旁边，懵懵地看着台上。

而叶漉漉是本就如此打算，第一关卫生是海选，那淘汰率铁定是高的，而第二关比刀工，刀工又能见真功夫，不到家的也没必要留下了，所以但凡不合格的，她都直接筛了出去。

可不就干脆利落，很快么。

剩下的四人站在台上，其中居然还有一个女子站到了最后。

“不会真要请一个女的做厨子吧。”

有人挠头细语。

“最后一关是什么？！”有人倒是更看重比试，在地下激动地高声叫出来。

叶漉漉朗声道：“刀工一关过了，这亦算是基础，既然如此，下一关便考核个人的真功夫，当众做一道菜好了。”

“因场地有限，无法在这里生火做热菜，那我们便考核调味——做凉拌菜。”

荣大娘带着两个嫂子将食材抱上桌面，只听叶漉漉继续往下道：“凉拌菜，既算是一道菜，也能看出诸位调味的功夫，还能让诸位现场展示你们的功夫。是这样，我们出统一的食材，至于怎么制作凉拌菜，如何调料，就全由你们做主。”

“我们提供的食材是黄瓜、木耳和腐竹。”

腐竹是叶漉漉自己研制出来的，之前在山里管家时已经做出来了，现下尚朝别的地方有了没有叶漉漉不知道，但尚朝本来生活水平比之历史的朝代，就高了挺多的，这个架空朝代食物还挺多，豆腐的制作工艺也很高了，叶漉漉觉得，应该已经有别的地方制作出来腐竹来了吧。

如此倒也不算金贵。

横竖都是豆制品。

只不过，知道腐竹的只有管家的人，这几个人，对这样东西还是陌生。叶漉漉也不想暴露腐竹，她拿腐竹出来做食材，只是因为想发挥出凉拌菜最好的味道而已。

所以端上来的腐竹，已经是煮熟放凉了的，软趴趴的，颜色浅黄，看起来很是诱人。

这四人听说这是临河摘星楼的秘制吃食，也不敢大意，只是着实不懂这是什么，仔细琢磨了片刻后，各自按照自个儿的猜测，小心翼翼地做起了凉拌菜。

切——就是一个问题，这一项比试再次考验了刀工。

拌——着重一个口感，食材切得粗细，拌了起来一刀入口的菜品口感如何，是不同的。

最后就是调味的事了，这也是重中之重，调味出来味道是如何，非常见真水平。

这四人在众目睽睽之下做凉拌菜，又是比试，简直心理压力成倍的增加，除了想做厨子以外，还有几分被围观的紧张。

只见几人手法都不一样，制作凉拌菜很快，不多时，几个人都做完了，将菜品放在自己的面前。

叶漉漉上前，拿着筷子挨个尝。

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