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三人在二楼找了个靠窗的地方,这饭馆临街,二楼正好能瞧见虹桥周围的情景,徐果果兴奋的推开窗户朝外看,能将汴京城外的风景都尽收眼底!
“几位客官,吃点儿啥?”
小二送来了菜单,徐德海大大咧咧的打开。
“东坡肉!”徐德海一上来就叫了一道硬菜,然后笑着看向徐果果:“小妹,没意见吧?”
徐果果乐了:“二哥,不过一道肉罢了,点吧!这东坡肉可算是汴京的名菜了吧,我正好也想试试。”
徐德海见她真的这么大方,倒有些不好意思了,“我就想吃个肉,其他我也不知道点啥了,要不单三兄弟你来。”
单三摇头:“我不会点菜,果果点吧。”
徐果果笑着接过菜单:“闹了半天还得是我!你们点个菜都不会!”
两个男人笑而不语,徐果果便打开菜单仔细的从头看到了尾:“再来一份手抓肉、水晶脍,主食要盐煎面、至于点心,上蜂糖糕!”
徐果果一顿豪情壮志挥金如土的操作把徐德海和单三都看傻了,徐德海道:“小妹……你这是发了?点这么多!这得花多少钱啊?!”
“都说了今天我是要了解市场的嘛!放心吃好了!过了这村就没这店了,下次我可不会这么大方了!”
徐德海一听:“那你放心,就论吃,我今天要是让这盘子里剩下一颗米,我徐字倒过来写!”
徐果果笑了,看向单三:“单三哥,你也多吃点儿。”
单三点了点头,眼神一直看着徐果果。
菜很快就端了上来,先是一道东坡肉。这东坡肉说白了也就是红烧肉的一种,只是色泽看上去更加的红润诱人,肉品的选取上更加严苛,一定得是半肥半瘦的猪肉,太肥太瘦都不行,整整齐齐的码仔碗里,就像是一排排的麻将块,在品相上就赢了一半。
正宗的东坡肉,除了红润诱人,还讲究富有光泽,红的透亮。这取决于厨师的功底,东坡肉入口,香酥软烂肥而不腻,过油、过甜、过腻都不是一道合格的东坡肉,徐果果从进店就开始观察,这东坡肉几乎是每一桌子都必须点的菜,想来味道是被百姓认可的。
众人伸了筷子,徐德海从没吃过这么香的肉,忍不住啧啧感叹,单三稍微比他沉得住气,但也还是露出的惊艳之色。唯独徐果果,吃了一块儿之后便放下了筷子:“还是有些肥腻了。”
徐德海:“小妹,这东坡肉你不吃个肥腻你吃个啥!”
徐果果:“既然是半肥半瘦的肉,那多一分的肥腻便不对,自然要恰当好处。”
徐德海:“……你现在嘴可真挑!”
徐果果没解释,继续去尝那道手抓肉,手抓肉抓的是羊排,羊肉的处理也是最能看出厨师水平的,稍微膻腥一点儿,都瞒不过徐果果的舌头。
看来这家店的拿手菜是羊肉,羊排酥烂,轻轻松松就能脱骨,而且也没有一丝膻腥,不过接下里的盐煎面和蜂糖糕便是普普通通了,徐果果心中已经有了定数。
徐果果饭量小,这两道硬菜大部分都进了徐德海和单三的肚子里,尤其是徐德海,一整个狼吞虎咽毫无形象可言,徐果果无奈的摇了摇头,转而看向单三。
“单三哥,这个我吃不完了,给你。”
徐果果将蜂糖糕准备递给单三,这蜂糖糕做的是方方正正的,一边被她咬了一口。单三一怔,徐果果忽然反应过来自己咬过了,正准备收回手把糕点从中间一掰为二,谁知单三忽然就从她手中接了过去,还不待徐果果反应,便猛地丢入了口中。
徐果果愣住。
单三吃完后头也不抬,低头就喝了一大口的茶。
“挺好吃的,甜。”
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