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常见于稻妻食摊屋台——一种便利小推车的小吃摊位,便是市井杂煮了。
熬制的高汤,放入滚烫的汤格中,再加入新鲜的食材,一番咕嘟咕嘟的炖煮,浸泡在汤汁中的食材,吸取了浓厚的精华,光是闻到香味便让人食指大动。
这样卖市井杂煮的屋台特别常见,已是稻妻历久弥新的特色之一。
常见的食材品种有白萝卜、豆腐、鸟蛋、堇瓜等,若有特别中意的食材,也可让摊主放入汤格,每家的高汤都不一样,同一种食材,在这一家是这种味道,在那一家又是另一种味道,这种与食客互动的模式,极大增加了趣味。
除此以外,兼具了汤锅功能的汤格,通常也可用来烹煮拉面。想让自家屋台拥有更多的选择,一般的摊主还会兼卖拉面和寿司。
而凉子女士的小吃摊除了这些,还有她早上制作的炸肉排三明治,烤过的面包搭配卷心菜和金黄酥脆的炸肉排,现在点一份,已是冷掉的风味,却仍旧好吃得出奇。
这种异国料理在稻妻本土可不常见,酸甜口味的酱汁大受欢迎,一般卖到下午就没了。
这次是有一位食客预定了外卖又取消了,才有的余份。多里安和可莉分吃了一份,一份四块炸肉排三明治,充足的分量,可莉还分了半块给阿贝多,一大一小吃完,至少小半个肚子被填满了。
可莉学着多里安的样子舔净了指头的酱汁,滴溜溜地转着眼睛,想着还要吃点什么。
阿贝多对大份的肉食有着独特的拒食理由,与多里安一样,他胃口不是很大,只不过多里安更严重一点,他是属于不吃不会死那就不吃的极端派。
若有甜点可另当别论。养伤的前几日,除了白粥和三彩团子,他什么都没多吃,严格恪守着病人的本分。
假如不那么严格就好了,这导致了阿贝多又不得不操心多里安独特的挑食毛病。
“还要吃点什么吗?”阿贝多表面是询问多里安的意见,实际已经用不可拒绝的声音再点了两份鸟蛋烧。一份是给可莉的。
“凉子小姐,我也要一份!还要两块白萝卜、一串鸟蛋……”
派蒙一口气点了不少市井杂煮,又意犹未尽地说:“再要一份兽骨拉面!阿贝多吃的那种干烧香鱼,也要一份!”
“好!”做小吃生意哪有不喜欢能吃的顾客。反倒是多里安盯着派蒙那小身板,寻思着吞下肚子的食物,到底在哪里消化了?
阿贝多说空携带着星海的气息,难道他和派蒙的肚子也是星海,不可估量?
他慢吞吞地把面前的鸟蛋烧挪到派蒙面前:“不用叫了,我给你吧……”
“这是你要吃的,多里安。”阿贝多抓着多里安的手臂,让他挪过去鸟蛋烧又挪回来。
“你不要让我用别的方式哄你。”他说得很正常,听起来却跟“我不介意把你绑起来”一模一样。
“是啊!你吃得也太少了!这样怎么能好起来嘛!还要不要去接行秋啦!”
派蒙眼馋多里安的鸟蛋烧,可还是很有分寸的,教训起来,也是有板有眼,正好戳中多里安的软肋。
“你看可莉都吃得比你多!”
被点名的可莉正鼓着嘴巴吞下了一个鸟蛋烧,她的碟子已经空了,待她咽下去,她就举手说:“阿贝多哥哥,这个甜甜的,好好吃啊!可莉还想要。”
“你还要吃什么,帮多里安也点一份吧。”
“好,可莉会让多里安哥哥吃到好吃的!”
可莉充满使命感地帮多里安又点了几份市井杂煮,她偏好容易入口的食物,除了吃鱼,这种浸满汤汁的食材,煮得软烂,又多种多样,对小孩子来说,简直和开宝箱一样。
多里安:“……”
“你好意思说我,你吃得也不多。”多里安转头直指从开始到现在还在悠闲享用一份干烧香鱼的阿贝多。
“至少我会让自己吃饱。”
“我也会。”
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