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随着时间的流逝,人流在不断的增多,从以往的人烟稀少,一下增到约一公里外,到处是停放的汽车,人山人海。
站在楼上往下看,人群密密麻麻,像是无数蚂蚁在动,由于人多,一不小心就会你踩了我一脚,我碰了你一下,要想从这人流中出去,就得会钻。
沈羽辰开着车,时不时随大部队挪动一下,前面交警在指挥着车辆,前面一辆摩托车和小电车撞在一起了,还好只是腿擦破了皮,没出什么重大事故。
过了半个多小时,他们来到了岔路口,终于不堵车,回村路上一路畅通。
把东西提到客厅放好,沈羽辰拿出买的猪肉放锅里煮,等会炸扣肉,鲤鱼老板已经处理过了。
罗可安趁着油锅做酥炸丸子,寓意团团圆圆。把葱姜丝放入碗中,倒入热水浸泡半个小时,泡好之后把葱姜丝过滤出来,留葱姜水备用。
在碗里加入适量淀粉,加水调成水淀粉。准备2斤猪肉切成块,放入碗中,加入清水浸泡出血水。
泡好之后的肉剁成肉馅,这种费力活,交给沈羽辰来做,他去炸扣肉,鱼交给沈羽辰炸。
肉馅里加入1勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,1小勺五香粉,用筷子顺着一个方向搅匀。
在肉馅中打入1个鸡蛋,倒入适量葱姜水,用筷子沿着一个方向一直搅,搅到上劲就可以了,这一步能让肉馅吃起来劲道q弹。
根据肉馅的软硬状态,加入适量的水淀粉,接着用筷子顺着一个方向搅到肉馅重新上劲。
最后放入一碗馒头渣,再淋入2勺熟油,最后用手沿着一个方向打10分钟左右,把肉馅打上劲。
锅里倒油烧至七成热,把勺子在热油里蘸一下防粘,虎口挤肉丸子,用勺子下入到油锅中。中火把丸子炸到颜色金黄,表面酥脆就可以了。
全部炸好后,等凉了再放到柜子里。他们做晚饭,光是炸了点东西,天都快黑了。
除夕
繁星点点照亮归途,烟火璀璨照亮心扉。回家过年,是与温暖的重逢,是一年一度的团圆盛宴。
邻居家里,孩子们的喧闹声如同一群鸭子在湖边嬉戏,叽叽喳喳,热闹非凡。
沈羽辰在做早餐,吃炒面线。准备面线一捆,解开,剪短点。开水放入面线后煮开马上捞出,过一下冷水备着。鸡蛋4个打散后煎熟切块。
猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。适量油炒豆芽,加少许盐。炒熟暂出锅。
锅内热油炒韭菜,少许盐,炒熟暂出锅。锅内热油炒一下虾米。
锅内热油,把面线先翻炒均匀,不用放盐,面线本身是咸的,过水也是为了不要太咸。
最后加入所有食材,炒匀即可。
“阿辰,很好吃诶,午饭就不煮了吧,因为等下就要杀鸡鸭了。太早了,也不是很饿,饿的时候吃点面包或粽子吧。”
“好。”
中午,沈羽辰和罗可安在厨房里烧水,等下杀鸡鸭用。
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