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孟晓妮家的火锅店就是一个普通的小店面。
普通到老吕进门后,没觉得这小店面在视觉上有任何的可取之处。
有的地方,看起来普普通通,但在相机面前都能别有韵味。可这种随处可见的小馆子,在相机面前顶多能拍出点类似于纪录照片的人文色彩,拍不出太多的新时代特色。
至于除了视觉之外别的什么优点……
大概就是火锅比较香。
老吕才进门就闻到了麻辣火锅的味道,嘴里不自觉分泌起了唾沫。
店内有几桌客人,基本上都吃得热火朝天的。
空调冷气打得很足,但所有吃火锅的人,脑袋上都有点薄汗,会忍不住扯两张纸巾擦擦额头。
老吕寻了一张椅子坐下。
孟父孟母看见孟晓妮带了人进来,连忙招呼起老吕。
“师傅饭吃了没?没吃的话来顿火锅啊?”
“咱家的火锅有辣有盐有味!”
老吕本来就打算在这儿吃火锅的,客气和二老招呼一声:“没吃呢,专程过来吃一顿的。随意来一点就成。”
“那来个小锅!麻辣咯!”
孟晓妮去厨房端火锅。
吕爷直接就坐在了老吕的对面,时不时嗅着周边火锅的味道,手上扇子不住扇着。
老头子那满是褶皱的脸上,这会儿乐呵得如同一朵花。他东张西望,还时不时和自己儿子说两句,即使没得到任何的回应,现下也乐此不彼。
孟晓妮端出火锅,给老吕摆上:“要什么酱料?”
老吕看了眼不远处的酱料区。
酱料区摆放着一碗又一碗的酱料。剁椒、小米椒、牛肉酱这些此刻是下去最多的。撇去这些碗,边上还有瓶装的油、酱油、醋等。
他问孟晓妮:“有推荐什么酱料?”
孟晓妮反问老吕:“辣油碟?要加醋么?”
老吕身为丰都本土人,当然选择:“不加醋。不挑食。”
醋是解辣用的,他还怕这儿的火锅不够辣。
孟晓妮去给老吕调酱料。
油碟是丰都极为传统的一个蘸酱碟。最普通的款式就是放入香葱、蒜蓉、香菜,最后倒上香油。不普通的款式,就是孟晓妮现在准备调的一款油碟。
加辣进阶版油碟。
她取了一个小碗,加入香葱、蒜蓉、香菜少许后,又加了小米椒、辣椒面和牛肉酱各一大勺。随后增添一小勺的耗油,撒上花生碎和白芝麻,最终倒上厚厚一层香油。
这么多东西加进去,感觉一碗满满都是料,根本不像是用于吃火锅蘸酱的调料了。
可偏生油碟这么吃味道极好。
孟晓妮将碗放到老吕桌上:“牛肉酱是我妈自个调的。”
老吕“呦嚯”一声,直接拿了勺子生猛尝了一口。
他细细品了品味道。
咸是真的咸,鲜也是真的鲜,辣椒味和浓重的牛肉味混杂在一块儿,让老吕这个吃惯了丰都吃食的人禁不住点了下脑袋:“还成。”
味道不算顶好,当然也确实还成。
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