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若是放在冬天吃,那必然是浑身上下都会透着满足感。
夏天也不差,这番茄汁的味道哪需要分什么季节,任何时候吃都叫人回味无穷。
经国伟还用番茄汁拌了糯米饭,又是另一种绝妙的搭配,不仅让他停不下来,甚至都舍不得放弃这番茄牛腩去吃其他的菜。
钱锦明则是先夹的葱香鸡,这道菜是用葱和高粱酒焖出来的。
腌过的嫩鸡放在铺满姜片和葱段的砂锅内,淋上高粱酒,大火蒸上气后就转小火慢慢焖。
钟意还是用炭火炉子焖的,焖了将近一个小时。
出锅后用手撕成块,配上蘸料或着就这么吃也行。
鸡肉还热着,葱香味很重,便是吃进嘴最先吃到的也是葱香味。等嚼上几下,又能尝到高粱酒的酒味儿,不重,甚至还有些粮食香。再是鸡肉本身的鲜嫩,一整只鸡,出锅时外皮完好无损,汁水全锁在了肉里。
原味的葱香鸡味道不重,吃一个鲜字。
若是沾了料汁又换成了另一种口感,有点辣,味道也更咸一些,格外开胃。
钱锦明就更喜欢原味,夹了肉在嘴里细品,吃的十分陶醉。
而陈烁,这位就是标准的干饭人了,每一样菜都很喜欢。他没空说话,就吃一个菜对钟意竖一次大拇指,简单粗暴且有效。
肉沫茄子和木耳炒肉是都下饭的家常菜,味道却一点都不逊色。
茄子软烂爽滑,肉香十足。木耳炒肉里的木耳很脆,猪肉不老不嫩,有些许辣味但不太重,一口菜一口米饭,实在叫人怎么都吃不够。
外公喜欢用肉沫茄子拌饭,而钟建国就是一筷子接一筷子的木耳炒肉。
外婆今晚相对偏爱番茄炖牛腩,跟经国伟一样,格外钟爱番茄汁拌饭。
钟意则更喜欢干锅素菜跟凉拌的腐竹,腐竹里拍了黄瓜,放了炸过的花生。在夏天来上这么一盆凉拌菜,既清新又爽口。
干锅素菜里有花菜、莴笋、土豆、莲藕,配菜以洋葱为主。
干锅里的菜都被煸炒干了水分,吃着更多的是一股干香味,很适合做下酒菜。
钟意倒没喝酒,他配了他汤,今儿汤做的简单,就是海鲜菇加肉丸一起煮的,连肉丸都是买的。
不过味道也不差,就是打肉丸时用的肉一般,如果能换换肉丸就很完美了。
钟意份量做的多,菜也不少,但最后也没剩下什么。
经国伟三人吃饱了也不肯放筷子,总觉得胃里还能再挤挤。
钟意把人劝住了,胃本来就不好,不适合吃太撑,更何况时间还这么晚了,更容易积食。
“去外面转转再走,冷吃兔我给你们装好打包带回去,今晚都别吃了。”
“我们可是冲着冷吃兔来的,不行,再怎么样我都得尝尝味儿,”钱锦明觉得今晚吃不到冷吃兔实在太亏了。
陈烁也想尝尝,“钟老板,就浅尝一下行吗?”
经国伟没说话,他确实吃不下了,只能忍着。
钟意就少少的给他们分了一点,然后又拿出盒子装,一人装了一斤的样子让他们带走。
陈烁尝完冷吃兔,满眼都写着渴望,还想吃。而钱锦明吃完,已经想和钟意好好聊聊了。
他这么想也是这么做的,拉着钟意出去散步,没卖关子,开门见山的问起钟意的具体打算。
钟意道:“我打算从原材料到生产售卖全部一手抓,我这儿有人养兔子,辣椒也能种,只需要买其他调料就成。”
“但是……”生产线这种事,以钟意现在的资产,想都不敢想。
更别说还得租专门的车间,弄成厂房。
“所以,我想先找加工厂,我提供配方,等有钱了再考虑自己加工。”
钱锦明笑了下,“我还以为你对自己加工这事儿很执着呢。”
钟意确实挺执着的,他还坚持人工做的比机器做的好吃,但他只有一个人,做不了那么多。
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