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第一千二百九十四章 豆腐立功了（第1页）

冬菜同样有九道，冬盘是白雪打底，远处晃着几朵稚梅。》]

八道青蔬分别有白菜、茭白、萝卜、土豆、金针菇、菜花等。

真是要感谢大自然的恩赐，也是要感谢中餐的丰富精美，我们的白大先生光用清炒菜蔬就搞出三十六盘。最棒的是每一盘菜都精致好看，配上四盘主领的羹菜，便是把春夏秋冬四季凝结在小小餐桌上。

当白路继续在上面忙碌的时候，如同方才追着金色盘龙一样，摄象机又追着四季大餐猛拍。

惜有一点，展台是横放。如果是竖摆，就可以头盘羹在前，摆成四列，每盘羹后面跟着代表同样季节的八道青蔬，这该有多漂亮。

不过横着也一样，春夏秋冬四道羹两两为对，它们在中心，在它们后面，好象将帅领兵一样，各种菜肴展向两边。

这还有什么可说的？虽然都是蔬菜，却是好看到极点。摄象机那里越拍越害怕拍不全，虽然俩电视台加到一起有六台机器，毕竟不是同一家，万一拍不完全，回去肯定挨骂。

现在是直播节目，为吸引观众，两台都在播放明星们的表演，少有白路的镜头。可随着这些菜肴的完美呈现，导播室那面开始有了不同意见。

不过到底是观众至上，两家电视台都是决定继续播放明星们的演出。

说起直播节目，今天的白路又开创个纪录。除去大型事件、或是大型灾难，比如选举啊地震等事情。很少有几家电视台会在同一时间播放同一个节目。尤其娱乐节目，是完全不可能的事情。

可在白路这里偏偏就例外。估计在做出决定以前，俩电视台领导也没想到自己会这么做。

他们本来有录播打算，录好以后回去剪辑。可一是有对手出现，要抢收视率；二是知道了明星名单，这还等什么？只冲小林一、元龙、珍妮弗三尊红遍全球的日、中、美三国精英明星，也该直播这次节目。

更何况还有网络瘟疫彩票白的开场，一大堆超模的走场，加上许多国内著名艺人加盟，怎么可能不直播？最重要的。不问电视台要一分钱。遇到这种天大好事。如果电视台不做直播，领导脑袋一定坏了。

到目前为止，节目已经表演过九十分钟，从现场情况、及外界反馈来看。电视台的这个决定做的非常正确。

正确了就高兴。顺带地。看白路也就顺眼许多，在顺眼之余，甚至帮白路琢磨余下该炒什么菜。满汉全席不能这样简单寒酸吧？

满汉全席当然不会简单寒酸。也从来与简单寒酸无关。前面四九三十六道菜，属于白路逼不得已的创意。

可既然是做宴席，肯定要有很多上好食物，比如鲍鱼、鱼翅这类东西，还要有汤锅等。

从这一时刻开始，开始上真正的大菜。

什么是大菜？就是好吃又稀少的东西。

白路提前两天准备的那堆豆腐豆干就是用在这里，先来山八珍，什么熊掌、鹿茸、驼峰、猴脑，全部是豆腐。当然，其中也掺了许多淀粉、蛋清，甚至土豆泥、地瓜粉什么的。总之就是开动思维去想吧……其实是想不出来的，哪怕是看到那许多菜，你也想不到是怎么做的。

对于众多宾客来说，如果有机会品尝这些大菜，绝对会震惊。哪怕不知道驼峰是什么味道，却总吃过鸡鸭鱼肉。白路做的素席里怎么会有那么纯那么正的鸡汤味道？又怎么会有鱼的鲜美？

关于这点，想不出来不怪他们，是因为白路真的是用鸡汤鱼汤这些荤菜给豆腐增味。

做好山八珍，再来水八珍，鱼唇、裙边、干贝等依旧是豆腐做成，鱼翅是粉丝……

反正我们的白大先生用豆腐和粉丝就弄出来十六道大菜。

这些菜之后继续搞肉菜，各种民族特色大菜一一登场，回族滑口里，彝族辣子汤鸡，满族血肠锅，白族酸辣鱼……每个民族随便选一道菜，展台上就又排出二十多个盘盘碗碗。

吃大菜，怎么能没有四喜丸子，豆腐碎成泥，加鸡蛋，又剁碎香菇一起搅拌，入锅炸。再炒出锅汤汁淋上。

吃海鲜怎么能没螃蟹？同样油锅炸，用蛋清加面粉炸出壳，内肉是清豆腐蒸，就又是道菜。

连续一堆所谓的荤菜陆续出现在展台上，开始上汤。再上两道糕点，蛋卷、豆沙卷。

下面变换口味，吃了一顿荤菜大菜，换素八珍，说白了就是各种山野菜，比如猴头菇、银耳等，制作方法变为煮或蒸，都是有浓汤入味。看起来更红火丰盛。

接下来是荷叶膳粥，配上四品小咸菜。

真的是咸菜，腌白菜，萝卜条都有，甚至还有个葱段黄瓜条蘸酱。

到这个时候，拿出千层糕……

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