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第223章 主菜(第1页)

虽然黑鱼子酱的口味,却是十分的奇妙。

但是姜离和雪清禾也不是多求之人。

在简单品尝了过后,姜离和雪清禾也是准备开始品尝下一道菜了。

“罗宋汤”

这道菜,姜离还是有所耳闻的。

最先听见这个菜名的时候,是在国内的时候。

然后在后面又在杨小苏的,旅游攻略上从新加深了一遍印象。

相传是是十月革命的时候,在战火的侵扰下,大批的俄国人,开始向外奔逃。

然而,我们作为其邻国,所以有大批的俄国人,流落过来。

大部分的俄国人,在辗转只下,流落到魔都。

他们当时带来的许多他们的当地的特产,比如伏特加,当然也带来了,俄国的本土菜式。

魔都当时的第一家的西菜社就是俄国人创办的。

但是当时俄式红菜汤,并不是符合国人的口味。

原本的俄式红汤,辣中带酸,酸甚于甜,所以当时的国人不并习惯这个味道。

所以为了迎合当时人们的口味,当时的俄国人,在原本的俄式红汤的基础上。

再加上魔都当地的本土的食材,做出了改善,渐渐的形成了独具特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜香爽口的罗宋汤。

在俄语中罗宋汤名为Борщ。

看着面前的鲜红的“罗宋汤”,姜离先是闻了闻,香味飘散在空气中。

鲜香之味,十分浓厚,但是味道又不至于太过。

产生油腻之感,十分的香甜可口。

虽然在国内姜离和雪清禾都是品尝过这个菜品、

在两人的记忆中,这红菜品,并没有给姜离和雪清禾两人留下十分深重的印象。

只能说是是一份是适合大部分的人口味的,汤菜。

虽然在雪清禾和姜离在杨小苏的旅游攻略中,杨小苏也介绍过。

并且十分推荐的大家大家去尝尝这个美味,并且详细的介绍了这个菜品的在不同地方的不同做法。

在姜离的记忆中,杨小苏写道,这个菜品好像是发源于乌克兰。

主要食材:甜菜,马铃薯,红萝卜,菠菜,牛肉块,奶油,番茄

加番茄的原因,是因为,菜最先的在锅中的呈现湖紫红色。

所以会加上的番茄,调节颜色。

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