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厨房内。
“择点小白菜。”
严谨指了指下午刚刚买回来还挂着水珠的小白菜,说。
“好!”
杨雪见连忙蹲下身子开始择了起来,期间,她还忍不住开口询问,“严谨,你说杨先生和李女士他们俩……是不是有点奇怪啊,来咱们这里,就为了吃一碗阳春面?!世界上真有这么执着的人吗?”
闻言。
严谨洒然一笑:“你现在还年轻,所以对很多事情都不太了解,当一个人年纪越大,他们就越喜欢回忆过去的点点滴滴,如果我猜的没错的话,这碗阳春面,对他们来说,意义重大。”
“还有这样的事情吗?”
杨雪见努努嘴,表示有些不太理解。
“世界之大,无奇不有。我们只需要用心做好我们自己的事情就行,其余的,不用理会。”
严谨轻描淡写的说。
对于一个真正的厨师来说,越是简单的食材,烹饪的时候越是得小心翼翼。
因为……
简单的食材,才能吃出食物最本质的味道。
而这道阳春面,就是如此。
严谨将洗好的葱快速切成小段,随后放入大碗内。
紧接着。
再加入适量的生抽、盐以及糖。
当然。
还有一种非常关键的东西——猪油!
很多人说,猪油这玩意吃多了,对身体不好。
实际上这都是扯犊子。
毕竟……
猪油这玩意,从咱们的老祖宗那个时候就开始食用。
既然它可以一直流传至今,那就说明猪油本身是没有任何问题的,这个锅……属实是不应该让它背着。
将料汁全部调匀之后,严谨抽出一把面条直接下入已经滚烫的锅中。
“严谨,小白菜准备好了!”
杨雪见将洗好的小白菜递给了严谨。
将其接过之后,严谨直接放入了锅内,和面条一起煮了起来。
大火煮开约莫三分钟时间。
严谨将秒面条率先捞进大碗中,随后用筷子将几片小白菜摆放在面条之上,又舀了两勺面汤,放入料碗之中。
就这样。
一碗简单的阳春面,就已经做好了。
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