手机浏览器扫描二维码访问
第98章 鱼册（第1页）
王红同样选择的也是草鱼，但是他做的这道菜有些特殊，菜名为鱼册。
处理好鱼，将鱼头分离，取出中间两块鱼肉，将其去掉鱼骨跟鱼皮。
把去掉鱼骨跟鱼皮的鱼肉切成小块，放入绞肉机里绞成碎末，搅碎后我们往里面放入一勺盐，朝着左边方向将鱼肉跟盐充分搅合在一起三分钟。
鱼肉一直搅拌到出现胶质后将搅拌好的鱼肉放到案板上，用手压着刀平铺鱼肉，再斜着刀将鱼肉刮回来，将鱼肉刮出褶皱，就完成了第一片鱼册。
褶皱多而轻薄的鱼册口感相对而言不会很厚重，要刮出好的褶皱就需要很强的功底。
王红很显然在这方面的功底非常强悍。
按照这样的方法，连做数十片鱼册，将做好的鱼册放入已经撒好生粉的托盘中。
这样做是为了防止鱼册粘底，做好鱼册，就要开始准备鱼册中包裹的肉馅。
王红挑选的猪肉是三肥七瘦的后猪腿肉，将猪肉切成小块，放入绞肉机里将猪肉绞打成肉泥，将冰块放入肉泥，放入鸡精，盐和一点沙茶酱，一小勺淀粉。
放入冰块是为了给下一步做铺垫，冰块能够起到降温的作用，让后期搅拌的肉上劲，更加q弹爽口。
调味完后，顺着左边方向搅拌上劲，将肉泥搅拌到发黏拉丝的状态就说明肉质已经充分上劲了。
将搅拌好的肉泥，用手挤出丸子形状，放入鱼册的一端，再在肉丸上放入配菜，胡萝卜跟芹菜。
边卷边压，用力不能太重，卷成一个圆筒型，一个个完整的鱼册就完成了。
水开后，放入鱼册，搅拌一下，等鱼册全部浮起来的时候就代表鱼册已经熟透了。
碗中加入生抽上色，放入小勺猪油，再来点小米辣，加入香菜跟葱花做点缀，加入烧开的水，搅拌均匀放入煮好的鱼册，一碗鱼册就做好了。
鱼册是s市的一道特色美食，虽说看着很容易其实做法很麻烦，一般制作鱼册用的都是海鱼，但是没有海鱼，王红只能用草鱼将就一下。
林延这边没有什么太大的动作，他做的鱼非常简单，简单到像一道家常菜。
他选了一条比较小的鱼，将鱼处理完后，用盐把鱼腌上一会，开始准备调料，已经腌制好的剁辣椒，姜切成丝，生抽，做完这一切，林延看看一眼时间，他笑了笑，似乎还不是很急，停下手中的事情，等待时间的流逝。
“你快看，那个林延他到底在干什么啊，就随便准备了一些配料就开始不动了。”
“他以为这是做家常菜吗？准备的那么简单。”
“我就说，这个林延肯定不如李同李大师的，你看李大师那个鱼，香味都扑到观众席了。”
“不止李大师，刘大师那边的鱼也非常有色泽，好像是红烧的，看样子味道应该不会比李大师差。”
“那刘红大师那边的也不错啊，我看他弄了很久呢，估计是一个大工程，就是感觉比较清淡。”
“不管他清淡不清淡，我看啊总是要比那个林延好多了。”
“这个也不一定吧，还是要等到评委打分才知道。”
过了十几分钟，林延看了一眼时间，差不多了。
将腌好的鱼放在碗里倒入生抽，把姜丝撒在鱼背上，弄了点放在鱼肚子里，再将准备好的腌辣椒平铺在鱼背上，放入锅中，盖上锅盖。
十五分钟过后，林延将鱼端了出来，洗干净锅，烧干倒入植物油，将刚烧开的热油浇在鱼上。
这样能更好的激发鱼的整个香气。
时间很快就来到了评分环节。
尸骨为夫 修仙不易，我和死对头都叹气 孟小姐娇软入怀，京圈大佬宠疯了 世界的天空仍未曾遗忘过 机械尸 疯批美人竟是钓系omega 镇邪笔记 人在黄泉，怨气滔天 逆苍轮世 渣夫别虐了，夫人已改嫁秦家太子爷 魔兽世界之奥术神话 占有！抢夺！诱她入怀 我的男友非人类[快穿] 乱世情怨 弃子修仙录 帝王婿列表 热的汤，软的面包 冥府渣男改造系统 怎样才能不死 中天稗史前5部：中都魔案
御奴高岭，从收下绝美总裁开始
关于御奴高岭，从收下绝美总裁开始主人，请吃葡萄。秦凡看着高岭之花跪在自己面前，有些恍惚。曾经自己还是个人尽皆知的穷学生，意外觉醒女仆系统后。女总裁，黑道千金，高冷校花，绝美明星，纷纷和秦凡签订契约。简介苍白无力，还请帅哥美女大大移步正文！...
绑定渣男洗白系统后（快穿）
本文文案林逸已经厌倦了为了三观不正的男女主铺路强行降智的反派扮演生活，恰逢新系统出现，他希望能够成为守护者，维护那些被渣男毁掉一辈子的人。被亲爹算计的纨绔世子爷（√）沉迷直播带货的小鲜肉（√）被人迫害最后加害无辜的混子（√）类似民国时期的渣男（√）星际速食开创者（√）有眼疾的深情王爷（√）魔蝎小说...
情敌先生，你好啊
无女主双洁1v1作为一个含着金汤匙出生的富二代，岑沐白觉得自己的一生也就这样了，别人眼里不学无术的纨绔，父亲眼里的一无是处的废物。除了郁天青自己，没人知道他之所以能够容忍岑沐白各种有理无理的要求和不断的骚扰挑衅，不是因为他脾气好，而是因为他是颜控，岑沐白连每一根眼睫毛都长在了他的审美上！郁天青你喜欢韩轻...
冷血杀手的哭包小美人
李允乃皇家豢养的顶级杀手，用人血滋养出一身绝世功夫，所到之处寸草不留。某一日，他接到御令去刺杀一位朝廷重臣，划破帐帘的瞬间见到一位小姑娘软软地从床上爬起来，扑通到他怀中，粉嘟嘟地朝他翘起小嘴喊了声哥哥。李允闻到了小姑娘身上清新的血香，也罢，再养几年，待她大些了便可以成为他供血的活肉。自此小姑娘被养在宅院，神来杀神佛来杀佛，无人再敢动小姑娘分毫。小姑娘除了哥哥谁都不要，要哥哥陪着吃饭饭睡觉觉，还要哥哥陪着讲故事，待小姑娘真的长成少女上门求亲的人络绎不绝时，李允也开始谋划着从小姑娘身上取血。只是，那取血的刀刃在面对少女清澈的双眸时，却犹豫了。他蓦地明白，从第一次见到小姑娘起，他便在等着她长大，但并非是为了取血，而是为了成为她的夫君。冷面王爷x娇软小哭包养成系预收文外妾跪求收藏～姜欣然因姣好的容貌，被好赌的父亲以三百两银子卖给候府世子楚哲为妾。听闻那楚哲温柔出尘才华出众，且还是天子近臣，姜欣然觉得以自己的出身哪怕是给他做妾，也还是赚了。没想到第一次见面，楚哲俊朗的眉眼里便透着一股子冷漠我不会碰你，你也别妄想靠近我，买你回来，是为了逼退家里给我订下的亲事，一年为期，待亲事一退，咱们便各不相干。姜欣然失落地低头应了声好。只是一年期限未到，楚哲的亲事便被成功逼退，纨绔周为对姜欣然一见钟情，开口向楚哲讨要，楚哲眼也没眨，随口便答应了。姜欣然收拾了衣物离开小院儿时，在拱门处遇到长身而立的楚哲，两人对视了一眼。楚哲喃喃道你走了？郎君将妾身送人，妾身自然是要走的。姜欣然说完便福了福身，款款走出了拱门。楚哲眼睁睁地看着周为将姜欣然迎进了马车，之后车帘放下，自此再不见佳人，他的胸口蓦地一痛。楚哲是候府唯一的男丁，生母被嫡母所害，从小便痛恨后宅阴私，并发下誓言，此生不婚不育不置后宅。只是，当他遇到这个叫姜欣然的女子后，便似乎再也管不住自己的心。三天后他冲到了周为的纳妾席上，冷声道你不可以纳她，她是我的人。周为追妻火葬场—预收文病娇皇子强夺郡主姐姐跪求收藏～柳婉是梁国金尊玉贵的郡主，即将由皇帝赐婚许配给某个贵族世家，过上幸福美满的生活。只是没想到，她救下的那个少年竟是个狼崽子，早早就将她觊觎上了柳婉要去宫里议亲，狼崽子宋墨突发急症，一张眉目如画的脸虚弱苍白姐姐，我怕是快死了，你陪陪我。议亲之事因此告吹。柳婉好不容易与建国候府的世子订下亲事，正欢欢喜喜准备嫁衣，宋墨一脸无辜地看着她姐姐，我听闻那世子是个活不长的。果然，数天后，候府的世子死于一场暗杀。随后周国军队攻下京城，新朝建立，诸多前朝旧人被清洗。平日清俊病弱的少年一夜间成为无人能敌的魔头，面对围攻郡主府的官兵冷声道郡主姐姐是我的，你们谁敢动她，谁就得死。官兵无一人敢出声。宋墨本是周国皇子，却因宫斗被最亲近的人陷害，所幸有柳婉出手相救，他才得以活命。只是，当他睁眼第一次见到柳婉起，心底便滋生了贪念，这个女子，他要定了。被圈禁在府中的柳婉你就死了这条心吧，在我心里，你只是弟弟。宋墨欺身向前，结实的胸膛逼得柳婉步步后退姐姐，我熟悉你睡觉的姿势知道你里里外外衣裳的尺寸，偷偷看过你身上的每一寸肌肤，其实，你早就是我的人了。柳婉惊恐状正义善良姐姐x疯批病娇弟弟魔蝎小说...
深渊主宰
动荡之年。混乱时空内爆发了一股可怕的能量风暴，所有的神灵都暂时失去了全部的神力，被迫以圣者的身份降临世间。这是有史以来最混乱的时期，充满着不可预知的危险与机遇，有强大的诸神陨落，也有卑微的凡人封神，无处不在的混乱厮杀波及整个多元宇宙。圣者多如狗，巫妖遍地走。在这前所未有的动荡时期到来之前，一个名为索伦的少年也...
恶毒女配狠嚣张
关于恶毒女配狠嚣张左子萱穿越前乃三十二岁的大龄单身医学博士。在别人眼里，就是白瞎了一张漂亮脸蛋，只有智商没有情商的书呆子。实则人家不仅会读书，医术好，背地里还是个有拥有百万粉丝的美食博主。顺风顺水几十年，终于背时了一回。这天她刚完成二十几个小时的手术，在回休息室的路上，莫名其妙的被不明物体砸伤后脑勺，穿越到了一部年代励志电视剧中，开局三分钟就被领盒饭的男主作精原配身上。穿越第一天贺毅拍着病床边的床头柜，气愤的吼道左子萱，我刚说的话，你听到了吗？左子萱双眼通红的瞪着眼前帅气中带着点儿痞气的男人，吼什么吼？我耳朵不聋。人狗殊途，老娘不跟狗子计较。谁不离，谁是王八蛋。祝你不孕不育，与罗贱人儿孙满堂没过多久，贺毅将左子萱按在床上媳妇儿，我是王八蛋！咱们不离婚好不好？左子萱翻着大白眼，心里吐槽，要在江湖混，最好是光棍。这人生呀，总不能在一棵树上吊死，总要在附近找几棵树多死几次试试。多年后，贺毅一脸委屈的跑到左子萱面前告状，老婆，兔崽子说自己是小王八蛋。左子萱无所谓的道他说他自己，你委屈个啥？贺毅气愤的道他说我是老王八蛋，才会生出他那小王八蛋...