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第204章(第2页)

另一个年轻小娘子,比叶盏小一两岁,性子则爽快得多,看着就是做事麻利的人,对答敏捷,叶盏便也应了下来。

只不过问她?叫什么?,她?却说自己叫豆角。

「有姓豆的么??」叶盏纳闷,再说这名字也太过草率了。

不过也没?说什么?,待到签署文书时见她?名字不是豆角,于是意味深长看了豆角一眼。叶盏委托的中人是个稳妥性子,这些身家契约肯定都是从官府过来确保无误的,因此也就说明豆角撒谎了。

可见她?江湖经验还是薄弱,不知?在这种?签署文书的地方用的都是真名,就是要隐瞒也隐瞒不过去。

豆角脸涨得通红,飞快补充:「我可以不要工钱。」不知?叶盏会不会不要她?,手一个劲揉着衣角,脚也不住在地上晃动。

叶盏见她?面露窘迫,便也不再追问,按照她?的真名签了文书,当面仍旧唤她?豆角。

豆角大大松了口气。

叶盏便分配一下:豆角负责跑堂,季瑛性子沉稳则做些洗菜择菜的活计,当然两人闲暇时候都可以跟着她?学习厨艺。

这话一说出口,两人俱是满脸感激,先前虽然也猜到叶盏肯定大方,但没?想到她?大方到这种?地步,连试用期都没?过就说出愿意教授厨艺,这要是在旁人店里,怎么?也得先给师傅倒两年尿壶才能摸到厨房烧火丫头的边。

有了豆角和季瑛两人,店里一下就松快了许多,叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。

如今店里有了火锅业务的支持,利润水涨船高?,相应的店铺也就拥挤了起来:大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能,动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。画面看着虽然很?温馨,但大大影响了餐饮人最看重?的翻台率。

原本叶盏这家食肆在她?的精心策划下翻台率很?高?,可有了火锅,店里的翻台率就低了。

玉姐儿听到这个分析还纳闷:「这有什么?干系?反正火锅的利高?啊。」比寻常菜肴都要高?,就算客人走得慢些,赚的钱更多啊。

「假设一桌一贯利润。」

叶盏将早就算好帐的纸张送到她?眼前,「我们店里餐桌数量固定,原本一个时辰四?桌,每张餐桌一个白天最多就能翻二十四?桌,能有二十四?贯利润。」

「可火锅翻桌慢,如今一个白天最多翻四?桌,要达到原本的利润,就要求一桌火锅净利润到六贯。」

玉姐儿倒吸一口气:「六贯?」就算火锅的利润再高?也经不起这般折腾啊。

「所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺,专门经营火锅,既让这种?特色保持下来,又不至于太赔本。」叶盏说出了自己的打算。

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漫威里的铠甲召唤者  嫡长女今日登基了吗  风起宁古塔  穿到异世做院长  男主爱上我后黑化重生了  退婚之后,我娶了未婚妻祖宗  公主她始乱终弃  诸朝来我农家乐  和顶流对家隐婚两年后掉马了  甜蜜的陷阱  退潮  陆瑶有个小秘密  金丝雀,一不小心攻略了主角团  书穿炮灰女A她只想求活[gb]  直播之春秋苦旅  猎人陷阱  每天都被恶灵附身  不纯情先生  男二怎么又黑化了  总有偏执狂想独占我  

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