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番茄锅吃多了胃里会反酸水,容易烧心,对奶奶这个老年人脆弱的肠胃来说不是很好,这些都是大姑告诉她的。
作为他们这一路上的大厨师于大丫出门的时候被大姑尤其的叮嘱,告诉她该怎么照顾奶奶已经开始衰老的身体。
于大丫郑重地接下这个任务,每一顿都严格控制着奶奶能吃什么,不能吃什么。
苦夏一边享受着孩子们爱的关心,一边又对的那些她不能多吃的东西疯狂流口水。
这么一想还是年轻好啊,最起码可以吃的肆无忌惮,想吃什么吃什么,真是怀念那个时候三五好友聚成堆儿,半夜出去找个路边摊吃龙虾撸烧烤,喝着小啤酒的日子,现在再再也不会有了。
现在多吃一口麻辣味的火锅,都要被孩子们齐齐用死亡视线盯着,苦夏要是再多吃一口,不用他们说,自己都觉得满满的罪恶感。
明明孩子们是关心她的身体,为了她的身体好,她还要自己作死,实在是太不应该了!
这次出来他们带的东西非常齐全,尤其是各种调料和厨具,没有这几样东西,连饭都吃不下。
吃火锅的东西更是一应俱全,于大丫甚至专门搬了几个超大号的鸳鸯锅出来,给那些官兵们支起了几个炉灶,让他们一起去旁边吃。
官兵们也没有忘了自己的职责,分批分次的吃饭,一批人吃饭,另一批人就去旁边巡逻。
于大丫还带了很多种的蘸料,有南方爱用的芝麻油,北方爱用的芝麻酱,苦夏属于两种都能吃,只看吃的是哪个口味的锅底。
麻辣的火锅她更喜欢用香油,香菜,小米辣。一点蒜蓉,一点葱花,一点牛肉酱来做蘸料。
等到吃菌汤,番茄锅这样的汤底的时候,苦夏更喜欢用芝麻酱来做蘸料,来上满满的一碗芝麻酱,再来一点醋一点糖,一点盐,再来上大量的花生碎和香菜,最后撒上一层厚厚的麻油,搅拌均匀后,酸甜麻爽开胃!是苦夏最爱的口味!
每个人调出来的蘸料都不一样,但都是最适合他们的,苦夏从来不让别人帮她调火锅蘸料,总觉得不是那个味儿,只有她自己给自己调的才有灵魂!
这个吃法官兵们见都没见过,咕嘟咕嘟的煮上一大锅各种蔬菜肉类和内脏,也没想到煮出来的味道一点都不繁杂,反而充满了据说是麻辣味儿的香气!
烧得滚烫的锅底,锅里红色的辣椒在汤里随着气泡不断的上下翻滚,一会儿消失一会儿出现,亮润的红油铺了上面满满一层!
用特制的长筷子夹好切得薄薄的肉片,在翻滚的红油汤底里涮上几个呼吸的功夫,等肉片卷曲变了颜色,放在调好的蘸料碗里那么一滚!
包裹着满满麻酱蘸料的肉片送进嘴里,味蕾触碰到蘸料的一瞬间,就能品尝到一种独特的口感和诱人的香气充斥整个口腔!
随后牙齿将肉片和蘸料混合,食材本身的鲜味和汤底的麻辣连带着蘸料的鲜香一起爆炸在舌尖,又烫又麻又辣又爽!
爽到极致!
只觉得入口的一瞬间,灵魂都得到了升华!
脑子已经被这从来没尝过的浓烈鲜香刺激的一片空白,就想感叹一句,天底下怎么会有如此夺魂摄魄的美味!
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