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104年夜饭（第1页）

“你们这都不算什么，卖参的程老板，指点我去云门寺求了符咒，那贴心让我等弟兄备了黑狗血和女人的月水，要是那猛鬼再出来，兜头给他来一下，保管把猛鬼变成死鬼。”

“乖乖，这是真的吗？”

“那是自然，你没看我们几个哥们，巡逻的时候都带着竹筒吗？”

“赶明儿，我也去搞一些……哎你说，怎么夏国的人就这么好，咱这魏国的，就那么废物呢，连捕快都折进去了。”

“嘘，别乱说，夏国厉害是公认的，其他的，懂就行，别让上面抓了把柄，又把咱抓进去毒打。”

“哎，这帮吃人饭不干人事的狗官。”

“要我说，还不如去夏国请几个大捕快过来，这案子交给他们来破算了。”

“巧了，我听云门寺的老和尚也是这么说。”

“早就有人说啦，我跟你们讲，你们可别说出去，那街上算命的，说他半年前就算出天藏城该有此劫，欲要破此劫，非夏国高人不可……”

这些话，经过蝌蚪们收集后，传到杨信阳面前，杨信阳脑子高速转动，总感觉哪里不对劲，似乎有条隐隐约约的线头在眼前晃动，可是自己就是抓不住。

不过这样的思索，杨信阳很快放到一边了，天藏城能恢复秩序，他肯定欢迎，不然自己的御膳坊就要喝西北风了，更何况，马上要过年了。

年关将近，杨信阳早早关了御膳坊，提前给在店里帮忙的伙计们发了个大大的红包，回到方载街，准备过年了。

今年的年夜饭，杨信阳决定亲自抄刀，开始发育的身材，终于可以让他能站在灶台边了，一把勺子上下翻飞，他要做一顿前世记忆里的年夜饭。

首先是蛋卷，因卷起后的形状好似古时候的书卷，故有新的一年学识进步、学业有成的寓意。

杨信阳把买来的山药鱼饼，鸡蛋，事先熬出的鱼汤，蜂蜜一起捣碎，起锅烧热后涂薄薄一层油，鱼浆蛋液倒入锅中，加盖小火煎熟，煎好的蛋饼趁热移出，烤色面朝下用一根筷子卷起，用皮筋儿卷住，让林幽拎到屋外，在冷风中吹晾，待冻干后用刀切片即可。

接着做栗金团。

所谓栗金团是栗子、红薯泥、蜂蜜拌在一起制成的点心，因为剥了皮的栗子很像金元宝，而红薯泥也是金黄色，便有着财运滚滚、招财进宝的新年寓意。

栗子本身要用糖水来煮，杨信阳向来没有节俭的念头，直接去城里买了蜂蜜当糖水用。

栗子去皮，在糖浆中煮熟，南瓜蒸熟捣成泥，加适量蜂蜜搅拌均匀，拌入栗子即成。

跟着是黑豆冰沙，把黑豆提前一晚泡水，捞出后重新加水大火煮开后撇去浮沫，离火后放凉，放入蜂蜜、酱油、水煮开，加入晾凉沥水的黑豆小火煮一个时辰左右离火，再从外面敲下冰块，打成冰屑，放进没完全收干的汤汁一起冷藏即可。

跟着是龟龟汉堡排，这道菜算是杨信阳前世独创的拿手菜，是给二老准备的，做成小乌龟的样子寓意长寿。

先把洋葱切细，取一半炒软后放凉，面包粉加一点牛奶浸泡，跟着混合牛绞肉、猪绞肉、熟洋葱、生洋葱、面包粉，加盐、胡椒调味，充分搅拌后放一边腌制入味。

腌制完成后，取一定绞肉充分抛打，挤出气泡，修整成圆形，放锅里两面煎封，倒入酱油、蜂蜜、水，煮至沸腾转小火加盖煮一刻钟，腊肠切成适合的形状组装在汉堡排四周，芝士片切条摆在汉堡排上形成龟背的花纹。

以上都算是餐前点心，接下来才是杨信阳大显身手的时候，准备做主菜了。

年夜饭，大约是任何时候，一年之中最为期盼的一顿饭，一年的漂泊与风霜，一年的辛苦劳作，都可在年夜饭的烟火里一并消融。

年夜饭，无肉不欢。

过年吃顿好的，是所有百姓的共识，无论何时年夜饭餐桌上，肉从来都是主角。

猪肉是在夷人街买的。

天藏城的夷人成分复杂，不只是有前朝的遗民，还有从东南汉国来的土著，西方极远处来的客商，他们容貌衣食住行，均与魏国百姓大有不同，故而聚而居之，久而久之，在天藏城形成了夷人街。

“杀年猪”便是夷人街的保留节目。

“小孩小孩你别哭，到了腊月就杀猪。”

早在腊月初的时候，夷人街的孩子们就在唱着这顺口溜了。

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