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你得重新调整烹饪方式,而且串起来的话,还得考虑怎么保持脆嫩的口感。”
聂书点了点头,显然已经沉浸在自己的想法中:“对,我得试试。
烤串的话,可以用烤箱或者空气炸锅,控制好火候,应该能保持脆嫩。而且,串起来的话,包装和宣传也可以更有趣。”
聂远笑了笑,拿起桌上的水杯喝了一口:“行吧,既然你这么有想法,那我就等着看你的新作品了。
不过,别怪我没提醒你,烤串和炸鸡的结合可不是那么容易搞定的。”
聂书摆了摆手,信心满满地说道:“放心吧,我有预感,这次一定能成。”
接下来的几天,聂书开始埋头研究烤串版的掌中宝。
他尝试了各种不同的烹饪方式,调整了火候和时间,
甚至还试了几种不同的串法。然而,事情并没有他想象的那么顺利。
第一次尝试,掌中宝烤得太干,失去了脆嫩的口感;
第二次尝试,芥末的味道过于浓烈,掩盖了鸡脆骨本身的香味;
第三次尝试,串起来的掌中宝在烤制过程中散开了,弄得一团糟。
聂书有些沮丧,但他并没有放弃。他坐在厨房的角落里,
手里拿着一串失败的掌中宝,皱着眉头思索着。这时,聂远推门走了进来,手里提着一袋零食。
“怎么样,聂大厨,进展如何?”聂远笑着问道,随手把零食放在桌上。
聂书叹了口气,把手里的掌中宝递给他:“你自己尝尝吧,还是不行。”
聂远接过掌中宝,咬了一口,嚼了几下,眉头也皱了起来:“嗯……确实有点干,而且芥末的味道有点冲。”
聂书点了点头,无奈地说道:“我已经试了好几次了,但总是找不到那个平衡点。”
聂远拍了拍他的肩膀,安慰道:“别急,创新本来就不是一蹴而就的事。
要不,咱们换个思路?比如,先不急着用芥末,先把烤串的口感搞定,再慢慢调整味道。”
聂书想了想,觉得聂远说得有道理。他点了点头,重新振作起来:“好,那就先从口感入手。”
接下来的几天,聂书专注于调整烤串的火候和时间。他尝试了不同的温度和时间组合,
终于找到了一个既能保持掌中宝脆嫩,又能让串起来的形状稳固的烹饪方式。
“这次应该没问题了。”聂书把烤好的掌中宝递给聂远,眼中带着期待。
聂远接过烤串,咬了一口,眼睛一亮:“嗯!这次的口感不错,脆嫩适中,串得也很稳。”
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