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第771章 咸蛋黄（第2页）

两人一拍即合，聂远当即掏出相机，开始记录聂书的制作过程。聂书则按照笔记本上的配方，开始准备材料。

菠萝切成小块，咸蛋黄碾碎，鸡肉腌制，油锅加热……一切有条不紊地进行着。

然而，第一次尝试的结果并不理想。炸出来的鸡块外皮虽然酥脆，但菠萝的味道过于浓烈，

完全盖过了咸蛋黄的香气。聂书尝了一口，眉头紧锁：“不行，太甜了。”

聂远也尝了一口，点了点头：“确实，菠萝的味道太突出了。你得减少菠萝的量，或者换个方式处理菠萝。”

聂书想了想，决定把菠萝榨成汁，再和咸蛋黄混合在一起，做成酱料。

第二次尝试，炸鸡的味道稍微平衡了一些，但咸蛋黄的味道依然不够突出。

“还是不行。”聂书有些泄气地放下筷子，“这玩意儿怎么这么难搞？”

聂远拍了拍他的肩膀：“别急，咱们再试试别的办法。”

接下来的几个小时里，两人不断调整配方，尝试了各种不同的比例和做法。

油锅里的炸鸡换了一锅又一锅，桌上的盘子堆得越来越高。

聂书的额头渗出了细密的汗珠，聂远则不停地拍照记录，时不时给出一些建议。

终于，在不知道第几次尝试后，聂书炸出了一块让他眼前一亮的鸡块。

外皮金黄酥脆，咬一口，菠萝的酸甜和咸蛋黄的咸香完美融合，鸡肉鲜嫩多汁，味道层次丰富。

“这个……好像有点意思。”聂书有些不敢相信地看着手里的炸鸡。

聂远也尝了一口，眼睛一亮：“不错啊，这次的味道平衡得很好，菠萝和咸蛋黄的味道都出来了，而且没有互相抢戏。”

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聂书长舒了一口气，脸上露出了久违的笑容：“终于搞定了。”

聂远笑着拍了拍他的肩膀：“恭喜啊，看来你这菠萝咸蛋黄炸鸡有戏。”

聂书正沉浸在成功的喜悦中，聂远也在一旁笑着调侃：

“看来你这菠萝咸蛋黄炸鸡要成网红爆款了，到时候可别忘了给我分红啊。”

聂书还没来得及回应，店门突然被推开，一阵清脆的高跟鞋声伴随着熟悉的声音传来：“聂书，你在忙什么呢？”

聂书抬头一看，是孙采采。她今天穿着一件淡蓝色的连衣裙，手里拎着一个小包，脸上带着一丝笑意。

聂书有些意外，连忙放下手中的炸鸡，迎了上去：“采采，你怎么来了？”

孙采采走到柜台前，瞥了一眼桌上堆满的炸鸡盘子，眉头微微一皱：“你这是在搞什么？怎么这么多炸鸡？”

聂书有些尴尬地挠了挠头：“我在研究新配方，菠萝咸蛋黄炸鸡，刚刚才试出个差不多的味道。”

孙采采挑了挑眉，伸手拿起一块炸鸡，轻轻咬了一口。聂书和聂远都紧张地看着她，等待她的评价。

“嗯……味道还不错。”孙采采点了点头，但随即又摇了摇头，

“不过，我觉得菠萝的味道还是有点太甜了，而且菠萝的口感有点软，不够爽脆。”

聂书一愣，没想到孙采采会提出这样的意见。他有些犹豫地说道：

“可是……我已经试了很多次了，菠萝的酸甜和咸蛋黄的咸香好不容易才平衡下来，要是再改，我怕味道又会出问题。”

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