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“这里的顾客口味更偏向于传统,你们要是能做出一些有地方特色的炸鸡,生意肯定不会差。”
“比如说……黄米炸鸡?”聂书突然灵光一闪,想起小时候奶奶常做的黄米炸鸡。
“黄米炸鸡?”王哥眼睛一亮,“你们要是能做出一款正宗的黄米炸鸡,肯定能在这条巷子里站稳脚跟。”
“可是……黄米炸鸡的配方很难掌握。”聂书有些犹豫,“而且,我们之前从未尝试过这种口味。”
“我可以帮你们。”王哥突然凑近,压低声音说道,
“我认识一位老厨师,专门研究各种传统美食,他可以教你们怎么做正宗的黄米炸鸡。”
“真的?”聂书心中一动,但又有些怀疑,“为什么要帮我们?”
“因为你们要是能在这儿做得好,我这个‘负责人’的面子也就有了。”王哥笑了笑,
露出一口发黄的牙齿,“而且,黄米炸鸡的味道确实不错,你们要是能做出来,肯定能吸引一大批回头客。”
聂书和聂远对视了一眼,心中虽然有些疑虑,
但眼下确实需要一款新的招牌菜来吸引顾客。于是,他们决定尝试一下。
“好吧,我们试试看。”聂书点了点头,“不过,配方要是有问题,可不能怪我们。”
“放心吧,我会让那位老厨师亲自来教你们。”王哥递过一张纸条,“这是他的联系方式,明天就可以来店里。”
聂书接过纸条,心中却隐隐感到一丝不安。
他总觉得王哥的笑容中藏着什么不可告人的秘密,但眼下他们别无选择,只能先按照王哥的安排行事。
第二天一早,一位白发苍苍的老厨师果然来到了炸鸡店。
他的手里拿着一个布满灰尘的铁盒,里面装着一些古老的调料和配方。
“这就是黄米炸鸡的秘方。”老厨师将铁盒递给了聂书,“不过,这配方可是祖传的,你们要是想用,得答应我一个条件。”
“什么条件?”聂书心中一紧。
“你们得保证,这款黄米炸鸡只能在这条巷子里卖,不能外传。”老厨师的眼神中带着一丝严肃,
“这是为了保护我们老一辈的手艺,不让它被外面的人盗走。”
“我们答应。”聂书和聂远对视了一眼,心中虽然有些不甘,但为了生意也只能妥协。
老厨师点了点头,开始详细讲解黄米炸鸡的制作过程。
他告诉他们,黄米炸鸡的关键在于米的处理和调料的搭配,每一步都必须精准掌握。
“你们看,这米要先泡一夜,然后沥干水分,再用特制的调料腌制。”老厨师一边说,一边亲自示范,
“炸的时候火候也非常重要,不能太大也不能太小,否则会影响口感。”
聂书和聂远认真地听着,生怕错过任何一个细节。
他们知道,这款黄米炸鸡可能是他们在这条巷子里立足的关键。
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