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第54章 煎肉(第2页)

陈舟原本也想在灶台后建造一个火炕。

但在窑洞住了一些日子后,他现火炕的实用性完全不如火墙。

因为岛上气候并不寒冷,他也有床铺和足够厚实的被褥,强行睡火炕很容易上火,不利于身体健康。

如果想要祛除潮气,火墙的散热面积更大,时间更持久,占地面积也比火炕小,更符合窑洞的需求。

火墙同样是北方冬季的一种取暖设施,原理与火炕相同。

它的外形宛如一堵空心墙体,一端封闭,另一端连接烧火的炉灶,和灶台共用烟囱,建造起来快捷方便,不需要多么高的技术。

陈舟之所以觉得灶台有难点,并不是因为他不会建造灶台。

在乡下待了十多年,每隔几年就有人家炕塌,需要修炕。

也有锅裂了换锅,灶火门坏了重新砌门的。

没吃过猪肉也见过猪跑,灶台又不是什么高精尖仪器,里里外外一眼就能看明白的结构,还不至于难倒陈舟。

他犯愁的是——这个大铁罐子到底该怎么当锅用。

倘若砌一个正常灶台,铁罐子放上去以后口沿太高,无论是添水还是煮饭清洁都不方便。

向下挖掘建造灶台,铁罐口沿倒是低了,火墙又不知道该建在哪了。

权衡利弊,陈舟寻思自己本来也不打算用铁罐子做饭,只用它烧水,高一点就高一点吧,宁可麻烦一点也不能妨碍火墙。

雨季晾衣服烤被子可全指望它呢。

……

确定未来的建造方向,陈舟拿水和好白泥,紧贴着还没砌成的厨房外墙,垒起了一个小灶台。

灶台的烟道通往洞外,起火后所有烟都不在洞中停留,直接排出去。

抹好泥,等待表层水份散的时间里,陈舟搬来铜锅试了试尺寸。

大小贴合,正合适。

心痒难耐,他提前点燃了篝火,取来四个柠檬、盐粒、海带干、海豹油和未晾干的海豹肉,准备一展厨艺,来个煎肉排。

在煎熬中度过了十几分钟,他用手指蹭了蹭灶台上颜色变灰的泥。

“差不多了。”

感觉乡下新砌好的灶台泥大概就是这个湿度。

陈舟砍断细枝子垫在灶火口中,往里面放了几块燃烧的木炭,再在木炭上蒙一层更细的树枝。

没过多久,火燃烧了起来,窑洞愈明亮。

铜的导热系数极高,火烧起来后,锅面很快就散起热意。

往锅里放了两勺海豹油,待它受热升温,将其涂抹均匀,陈舟用筷子夹起切好的海豹肉块,平摊在锅中。

热油煎肉,香气腾腾。

海豹肉块的颜色迅生变化,担心火太大把肉煎糊了,陈舟连忙翻面,同时往上面洒盐粒。

已经风干过一段时间的海豹肉缺乏水分,并不像鲜肉一样在煎制过程中冒水。

但是肉块的香气却丝毫不受影响。

在美拉德反应的帮助下,肉中的小分子醛和酮类香气都被释放了出来,闻起来远比炖肉吸引人。

拴在厨房中的提子瞪大了眼睛,往灶台靠了靠,表情惊讶,看起来有些不敢相信世间还存在这种奇妙的气味儿。

大馋鬼小灰灰早就从睡梦中醒来,早早坐在陈舟旁边等待——它特意找了个离提子很远的地方。

来福凑的更近,不管不顾地倚在了陈舟的腿边,不断伸出爪子试着和主人“握手”,以换取奖励。

快穿:野欲宿主又被主神无限爱了  沉溺  1968:从养殖开始奋斗  系统求我做好人[快穿]  名声响当当,追妻我最在行  再睁眼!高冷女知青在我怀里哭唧唧  师尊在上:徒弟他又在撩人了  春水映桃花  捡来的小姐姐成了我的夫人  昙花  回春潮  穿越之种田养媳妇  重逢后,我被他拐去领证了  心肝必须是正室[女尊]  夜世界玩家  娇气,但总被惊悚游戏的反派觊觎  不当舔狗后,被许多大佬疯狂索爱  在荒野求生综艺整治娱乐圈  大佬们明明暗恋却热衷于互怼  极道末日:我种神树得长生  

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