开局小说

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第75章 第七十五章（第2页）

钟建国这一觉睡得相当好。

第二天早上醒来就开始兑现自己昨晚跟钟意说的话了，先跟家里两位长辈说，然后跟隔壁邻居们说，路过认识的村里人也从钟建国口中知道了何叶的事。

钟意一起床，就听到家门口骂声一片，刚开始还以为有人在吵架呢，等出来仔细听了才知道都是在声讨何家人跟人贩子，这才放了心。

同时觉得他爸行动力可真强。

今天钟建国不用去接人，爷爷奶奶那边他们自己找车过来，学校的几个孩子是江清去接。

没了姚万林那个扯后腿的，江清现在过的舒服多了，想多弥补下之前没照顾到孩子的日子。

钟意今天还算轻松，毕竟不用他做多少菜，所以打算先吃个早餐，然后把今天要上新的消息发了，就等徒弟们来做饭了。

不赶时间时，可以做一些比较麻烦的早餐。

那就鲜虾云吞面、酱香饼，再蒸个玉米粑粑好了。

田里的晚玉米还有些，钟意跑去都掰了回来，交给外公外婆他们处理。

钟建国去菜市场买虾和猪肉，钟意来发面摊酱香饼。

虽然最近天天在和面，不过他自己却没吃到几口，所以今天要犒劳下自己。

酱香饼做起来也不难，好不好吃，酱很关键。

酱香饼是很受欢迎的早餐，路边摊上买个三五块的就够吃了。不过大多酱香饼都偏咸，钟意曾经怀疑过，是不是为了促进牛奶、豆浆这些早餐饮品的销量。

自己做酱，那肯定不能让自己齁着了。

酱香饼的酱配料多，要用到黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱，还有蚝油、五香粉、辣椒面等调味品。这还没完，熬制酱汁时，还得加洋葱、生姜和蒜末，熬好出锅前再来一把白芝麻加入，芝麻是酱香饼的点睛之笔，不能少。

钟意把酱汁熬好，面也醒的差不多，可以进行下一个步骤，刷油酥。

面团擀成薄片，刷一层油酥，然后切开薄片，中间不断，薄片往中间折叠重合，最后由剩下的一面薄片包裹住整个面团，再醒上十来分钟，接着就可以重新擀成面皮下锅了。

做酱香饼的要点之一，面皮必然是要比锅大的，在平底锅中堆出褶皱，这样最后的成品出锅切开，就多了层次感，加上藏在面皮里面千层效果，吃着外酥里软，口感上佳。

酱香饼要趁热吃，这样更脆，钟意便没着急烙饼，打算等江清把孩子们回来后再烙。

他去擀好了云吞皮，切好了面条，都是面粉做的，一次性做完。

云吞还等着钟建国买的虾肉和猪肉回来调馅儿，暂时包不了，钟意就去蒸玉米粑粑。

家里没有石磨，剥下来的玉米粒用破壁机打成玉米浆，放上少许糖，用树叶或玉米外壳包好，上锅蒸熟就能吃。

外面卖的玉米粑粑会加面粉或者糯米粉，还有酵母来发酵，不过钟意从小就吃的是纯玉米浆做的玉米粑粑，又甜又香。

玉米粑粑上锅蒸，钟建国带着买的食材回来了，钟意去处理虾，剁肉馅儿，包云吞。

几个孩子很会赶时间，回来得刚刚好，云吞包完，人就进门了。

一回来就往钟意身边凑，挨个跟他蹭蹭，表达下自己的思念之情。

钟意发出灵魂拷问，“是想我，还是想我做的吃食？”

钟灵义正词严地批评钟意，“哥哥，你怎么能这么想呢，我们肯定是想你啊，没有你，哪有好吃的。顺序我们还是知道的。”

钟意给逗笑了，“你可真是我的好妹妹。”

“是的，我就是你聪明善良集美貌与才华于一身的可爱妹妹！”钟灵顺杆爬给自己安了一堆：“你拥有三个这样好的妹妹，有什么感想吗？”

“感想啊，这我得想想。”

钟意沉思了片刻后有了答案，“是我的荣幸。”

这话可真中听，三个小姑娘立刻笑开了颜。

但姚高飞不满了，往前挤了挤，指着钟意问：“哥，我呢我呢？”

钟意看着他，“你嘛，就跟我一样荣幸。”

小姑娘们笑得更开心了。

姚高飞想想，也行，谁让他是做哥哥的呢。

云吞开始在沸水里翻滚，刀切面也下入另一口锅后，钟意去调汤底，让几个孩子分装云吞跟刀切面。

他自己去烙酱香饼。

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