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“这事好办,都找那行老便是,他手里人不少,”孙九娘笑着说,语气里颇有些欣慰,“一开始劝你不去做浆洗,倒是劝对了,谁能想到,现在你可以是赫赫有名的煎饼娘子了。”
沈如意噗地笑出声:“九婶婶,这名头怎么听着这么奇怪,难道不是团团煎饼吗?”
孙九娘使劲揉了一下她的小脑袋,然后便起身:“话都说完,你们娘俩快早些歇息,待到牙行来人我再寻你。”
她如此说着,便直接告辞。
沈怜雪低下头,看向女儿。
沈如意抬起头,眨巴眨巴眼睛,好半天才放下桂花露。
“好嘛,”沈如意噘了噘嘴,“不吃了不吃了,漱口睡觉!”
过了两日,在几人的商议下,她们决定早起先多卖两样吃食。
一个便是素卤中的卤蛋。
同晚食不同,早晨卖的是带壳的,而且是提前一夜在肉汤里腌制好,味道只略微比不带壳的淡一些,既方便食客携带,又不会太咸杀口,很是便宜。
这样的卤蛋跟晚食同样价格,一文钱一个,买了就能拿走吃,还能配粥食或者水饭,做一样小菜。
另一种就是沈怜雪根据沈如意的口味,专门调配出来的麻酱馒头。
这是她们做的第一种面点,做了甜口和咸口,最后咸口得到了一致好评,沈怜雪便只选了这一种。
麻酱在汴京还没流行开来,只是沈如意嘴挑,私心喜欢而已,如今沈怜雪加以应用,又被女儿念叨一番,终于做出了漂亮又好吃的麻酱馒头。
这馒头是用了精面的,一层一层雪白的精面里是酱色的麻酱,一圈一圈舒展开来,犹如春日里盛开的牡丹,漂亮又芬芳。
这馒头一出锅,扑面而来就是浓郁的麻酱香气。
沈怜雪没有用麻酱和面,而是拿它做酱,一层一层裹在面皮上,然后卷起,压成漂亮的花型。
就着热气咬下去,麻酱细碎的,带着沙沙颗粒的口感便包裹在舌头上,面是又软又弹的,麻酱却是咸香扑鼻,有一种浓郁的芝麻香气。
让人忍不住一口接着一口,眨眼功夫便吃下一个。
这种吃食,李丽颜从来都没吃过,兰娘也觉得新奇,很是喜欢。
沈如意非常得意:“那是自然,也不看是谁想出来的。”
这可是她在那厚厚一本菜谱里,精挑细选出来的吃食,材料好买,做法也不难,就是芝麻酱需要调配,却也难不倒沈怜雪。
她说的一切吃食,沈怜雪都能做好。
这两种吃食一定下来,沈怜雪便心安,在签契等女使的空档里,三个女人开始准备今岁过年。
一年一景,白雪皑皑,交年在望。
今年家里的人一下子便多起来,她们生活忙碌却又富足,生意稳定,每个人对未来都是满心期待的。
就连失去了过往记忆的兰娘,也对以后的生活多了几分憧憬。
再这样的情形之下,她们对新年更是期盼。
沈怜雪提前买好牛羊猪肉,又备好鸡鸭鱼肉,米面油粮也早就备齐。
因水路亨通,冬日里的汴京蔬菜并不难寻,甚至只以比夏日略贵一两成的价格,就能买到各色蔬菜。
沈怜雪摊煎饼所用的生菜,就是通过汴河每日运抵汴京之物。
为了过节,沈怜雪特地买了不少食材,储备在家中的厨房里。
待到交年节前两日,白日里的生意就没那么多了。
汴京中的百姓越来越少,家住近郊或近省的百姓都归家过年,让一向热闹的汴京显得略有些冷清。
但这份冷清中,却透着欢喜的年味。
这一日未及傍晚便没有多少生意,沈怜雪跟李丽颜早早便回了家,三大一小四个女人坐在厨房,守着温暖的炉火聊天。
沈如意倒是突然想起什么来,她眼睛突然一亮:“这几天,御街是不是有大集?”
她如此一说,沈怜雪也想起来这回事。
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