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这东西,在桃源村的小溪里,确实很稀罕。
德常地处湘北,洞庭湖西,武陵山下,自古便有“川黔咽喉,云贵门户”的说法。
饭稻羹鱼,自古为鱼米之乡。
食材遍地,水产丰富。
在桃源村流传有一种说法,清明节前吃刀鱼,油菜花开吃河豚。
一朝得食河豚肉,始终不恋天下鱼,当遍世问鱼万种,唯有河豚味最鲜。
河鲀,俗称河豚,是一种海洋鱼类,早春洄游江河。
河豚肉味鲜美、营养丰富,但更让人闻风丧胆的是,河豚体内含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。
所以千百年来,人们对河豚,一直都是又爱又怕。
林烨小时候便听村里的老人说了不少关于河豚的故事。
什么一家人误食河豚死了,乱七八糟的。
但如今,随着各地的环境污染,生态破坏,野生河豚少之又少,且价格昂贵,不过也有养殖的河豚,毒性稍微小点,如今也渐渐发展为一个小产业。
不少人都从事着河豚养殖的工作。
林烨和淼淼把河豚从地笼里抓出。
一共5只,一大四小。
河豚和其它的鱼类,差别还是挺大的。
首先是它的身体较短,头腹肥大,尾部纤细,呈纺槌状,有背鳍,无腹鳍,皮面平滑无鳞,背面及腹面布满小棘。
背部多为黑灰色,并有各种颜色的条纹或斑块,腹部为乳白色。
林烨抓起一只河豚在手里把玩着,这河豚看上去胖胖的、憨憨的、傻傻的。
揉搓几下,身体迅速膨胀,变成了一个鼓鼓的小球体,竖起小刺。
而且口中还发出如同猪叫的哼唧声音。
林烨和淼淼都被这娇憨的小东西给逗乐了。
“带回去,今天中午吃这个。”林烨对淼淼说道。
淼淼??
水友??
“主播,河豚虽然美味,但还是小命要紧啊。”
“明天全村吃饭?”
“真吃啊,主播还真是...胆子有点大。”
“那啥,插一句,自古以来,河豚便是餐桌上的美味之一,虽然有很多操作不对,导致吃河豚中毒的情况,但也有很多祖传烧制河豚的厨师传人,河豚经他们的手,便成为了一道风味奇佳的美食,而不用担心中毒。”
“现在网络发达,河豚去毒的技术已经广为流传,小心处理,应该无大碍。”
“有点羡慕主播,野生河豚被称为菜肴之冠,现在真的可遇不可求。”
林烨厨艺Lv.3在手,处理起河豚来,还不是小菜一碟,所以根本无需过虑。
很快,林烨和淼淼便带着河豚回到了家里。
暂时把它们放在了小池塘里。
“淼淼,你要不要玩玩?”林烨把几只河豚搓成球,然后放入水中,河豚身体然后仿佛泄了气一般,别提多滑稽了。
淼淼有样学样,也在一旁玩了起来。
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