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第一百七十章 套路他（第2页）

这些人中，至少有一半是之前买过的回头客，还有一半是被这些回头客安利过来的朋友，或是被长队吸引过来的新客。

老钱手里的勺子依旧虎虎生风，红黄蓝三人组照例在摊位前穿梭，忙的大汗淋漓不可开交，而周达也如往常一样，笑得牙不见眼的。

现在顾运的配料就是这几人的燃料，有配料的日子里他们就像点燃了的发动机，干起活来浑身是劲，可一旦没了配料，也就像没了油的汽车，偃旗息鼓起来，凑一起斗地主都觉得没劲。

那十二道美食，外加一碗婆婆茶的成功已经毋庸置疑了，甚至在没有任何宣传的情况下，过不了多久，它们也会比网红更网红。

这点所有人都心知肚明。

可12道美食终究不足以成大事，除非真的有300道这样的美食，那……

李长海一边跟在顾运后头，一边这么想着。

周达等人见了顾运，欣喜和客套自不必说，顾运也没太多时间跟他们闲扯，于是马上叫来黄毛，把三道菜需要的食材列出来给他，让他赶紧去置办。

黄毛二话不说就先回厨房查看，结果一看黄金叶豆腐和周家巷筷子肉的原料正好全有——这两道美食的原料主要是老豆腐和羊肉，都是店里常备的。

就是什锦七宝汤里，还缺七宝中的三宝——绿豆、红豆和新鲜椰汁，黄毛当场就让一个服务员去买了，还叮嘱一定要买最好的那种。

顾运也就不等了，把众人赶出厨房后，先开始做“黄金叶豆腐”。

黄金叶豆腐，顾名思义做出来以后，豆腐会泛着金黄的色泽，如同黄金制作的叶子一般。做这道菜的要义有三，其一是豆腐要切成半公分厚，太厚就不像叶子了，太薄一炸就焦且容易断和破，其二是油炸时火候的掌握，其三则是由十二种香料混制而成的酱料，毕竟豆腐本身没太大味道，无非是取其炸后的香脆而已，那酱料才是灵魂……

大约一个小时以后，黄金叶豆腐终于出锅了。

泛着金黄色泽的豆腐被一片片地叠在盘子上，呈一个扇形，上头抹了两道褐色的密制酱，酱香混合着豆腐炸过后特殊的香气，一下子就能勾起人的食欲，更何况那色泽又是如此诱人，李长海还没吃就感觉自己的唾液在分泌。

顾运把一盘黄金叶豆腐放到李长海跟前，说道，“李总，可以尝尝了。”

李长海也不拿筷子，直接用手拿了一片塞到嘴里，顿觉一股浓郁的香味充斥了整个口腔，再轻轻一嚼，那种香脆的口感又让不禁轻哼了一声，而此时秘制酱料混着豆腐的香甜已经引爆了他的味蕾，一时间酸的、甜的、咸的、香的各种味道在他舌尖起舞，那种感觉似乎是沉睡了几十年的味觉忽然觉醒了。

“好吃，太特么好吃了！”

一想自以为斯文的李长海忍不住爆了句粗口，然后吃相也更粗狂了，一下子拿了两片黄金叶豆腐塞进嘴里，鼓着腮帮子大嚼起来。

一看这番光景，程大雷哪还忍得了，也连忙伸手抓了一块塞进嘴里，随即两只眼睛一瞪，大吼一声，“卧槽，太特么绝了！”

嘴里的还没下咽呢，他两只手上就又各自多了一片豆腐，那手速一看也是练过的……

一盘黄金叶豆腐，还没到三分钟，就被程大雷和李长海全造完了。

看他们这个样子，顾运也懒得问好不好吃了，直接开始做下一道“周家巷筷子肉”。

……

十一点多的时候，周达进了厨房，想看看顾运做得怎样了，却发现灶台上空空如也，不禁有些纳闷。

问，“顾老弟，你不是在研发新菜吗？”

顾运点点头，“是啊，做完啦。”

周达瞪着眼问，“那菜呢？”

外头这么忙，他还特地跑后厨来，可不就是想看看顾老弟的新菜咋样，顺便尝尝鲜的么？

顾运指了指程大雷和李长海，说道，“你问他们啊。”

程大雷登时抹了抹油汪汪的嘴，对周达赔笑道，“达哥，都被……我们吃啦！”

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