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第133章 亲自下厨（第2页）

崔云灏这才放心地走了。

到了下午的时候，院子外头传来一阵敲门声，正坐在床上看着话本解闷的楚滢滢，刚要出去，就看到崔云灏的身影在面前一闪而过，他一边往门口跑去一边道：“姐姐你歇着吧，我来。”

楚滢滢见状，便回到了床上，继续看起了话本，看得津津有味的，渐渐入迷，一转眼把崔云灏应门的事抛之脑后了。

晚上，崔云灏担心楚滢滢的病没好利索，决定亲自下厨掌勺。

楚滢滢则帮他烧火，打打下手。

崔云灏知道炒的菜就那么几样而已，而且也全是平时向楚滢滢讨教的。

头一道炒的是韭苔炒肉丝，先将韭苔洗净去掉韭菜花，切成均匀的长段备用，然后把猪肉逆着纹路切成猪肉丝，肉丝放入盘中，调入两匙葱姜水，搅拌至水分被肉丝完全吸收，然后调入一匙酱油、少许盐巴继续拌匀，直至水分被肉丝完全吸收，然后加入鸡蛋清继续拌匀。

紧接着，给肉丝裹上了一层浆，最后加入两匙玉米油拌匀，封油后肉丝最大程度锁住了水分，在后续的炒制过程中，水分少流失，肉丝不干不柴口感更鲜嫩。锅中加入适量的油烧热，放入姜片爆香，然后放入腌制好的猪肉丝快速翻炒均匀，当肉丝颜色发白时，放入韭苔段翻炒均匀，稍稍撒上少许盐调味后即可盛出。

肉丝鲜嫩，韭苔脆香，下酒下饭都适宜，荤素搭配，好吃又营养。

韭苔炒肉丝出锅之后，崔云灏又煮了一碗火腿鲜笋汤和几块糯米饭团，热腾腾，香喷喷的，直勾起肚里的馋虫来。

崔云灏把饭菜端上了桌，在身上擦了擦手，对楚滢滢道：“姐姐，准备洗手吃晚饭啦。”

楚滢滢早就饿了，往碗里不停地夹菜，吃得又香又甜，一面吃还一面咂嘴舔唇，品着滋味。

稀饭是薏米仁掺大米煮的，也吃得她齿颊留香，嘴角不自觉地上扬起来。

崔云灏笑着问楚滢滢道：“姐姐，怎么样，我的手艺可还如你的意？”

楚滢滢咽下满满一口饭，一面嚼着嘴里的肉丝，一面冲他挑起大拇指，毫不吝啬地夸赞道：“挺不错，深得我的真传。”

她说的是实话，自己也没料到崔云灏居然能做出这么美味的菜肴来，不禁刮目相看。

崔云灏听了，心里十分满意，帮楚滢滢盛了半碗火腿鲜笋汤，道：“姐姐多吃点吧，有助于养身体。”

楚滢滢点头应下，接连吃了两碗稀饭和几块糯米团子，最后又喝了汤，肚子都快吃撑了。

用完了晚膳，崔云灏就扶了楚滢滢去房里歇着，他在厨房洗干净碗筷和锅台，也回房温习功课了。

崔云灏挑灯奋战，一直用功到亥时才作罢，从椅子上站起来，伸了个大大的懒腰，活动活动筋骨，然后又去了楚滢滢的房间。

现在夜色很浓，楚滢滢的房里早就熄灭了灯火，漆黑一片，崔云灏听不到任何声响，估摸着她想必睡着了，只好回自己房间洗漱完早早躺下。

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