开局小说

手机浏览器扫描二维码访问

5 清汤鱼圆(第1页)

剥皮鱼也被戏称为橡皮鱼,它身上那层偏银的鱼皮像是很厚的塑型橡胶膜,牢牢贴在身上。

江盈知处理剥皮鱼起来很有一套,她十六岁开始为了凑外婆的手术费,每年寒暑假都在海鲜餐厅后厨帮工。

利落的去头,用刀割沿着脊背割到鱼尾,两根指头捏鱼皮,使巧劲撕下一整张完整的皮,江盈知再扯出肚肠扔到一边桶里。

剥下皮后,鱼肉显得尤为雪白。

她手脚快,一旁小梅也以为很容易,上手试了试,结果胀红了脸,牙关紧咬,然后把皮扯断了,楞楞地看着那张皮。

“剥你的蛏子去吧,小手细细,哪有啥劲,”江盈知用手肘撞撞她,这玩意没点力气是做不来的。

小梅不逞强,又问,“小满姐,你喝不喝糖水?”

“不喝,”江盈知抹着刀背上残留的鱼肉,微微侧过身说,“你想喝,那就喝点。”

小梅叫海娃一道出来剥,自己坐下了说:“我不喝,怕你使得力气多了,要虚的,红糖水补人。”

她是真心焦,小满姐吃的饭不算多,可这两日到处干力气活,挑水拉网抱重物。

江盈知正在片鱼,剥皮鱼中间只有一条鱼骨,要将鱼肉不带刺片下,刀要靠近中间,手不能抖。

她片完一块鱼肉,放在碗里,心里莫名生出了丝异样,又笑了笑,“放心,我对自己身体有数。”

“小梅,晚上吃鱼丸吧,鱼丸你吃过没?”江盈知把鱼骨放进锅里,等会儿吊点汤头,用来煮鱼丸再好不过。

海娃剥累了蛏子,他站起来扭扭屁股,突然来了句:“不吃海娃!”

他把鱼丸听错了,娃跟丸在方言上近似。

小梅差点没笑得往后仰,脚踢到了木盆,嘶嘶叫痛的时候,面上还止不住笑。

缓了一阵才说:“没吃过。”

江盈知也收了笑,又剥起鱼来,对海娃说:“煮好了你别馋。”

“我馋,”海娃这会儿口齿伶俐,一本正经地说,“不给吃,就流馋唾水(口水)。”

可把江盈知给逗乐了,手差点拿不稳刀,最后呼了口气。继续把剥皮鱼的鱼头拿起来,将鱼头边上肥大的鱼肝取出。

这放现代都是用来做鱼肝油的,而岛国人则是做成刺身,或是捣碎同酱油一道搅拌,用来蘸生鱼片。

江盈知吃过,可以说极致的鲜。

以前还敢生吃,到这儿却不行了,老老实实把鱼肝剥出,到时候清蒸,滋味差点就差点。

弄完鱼肝,要弄馅,做鱼丸要先做鱼糜。

不是所有鱼都能做鱼丸,要白色鱼肉的,诸如花鲢、草鱼、乌贼、梅童鱼等等,还有眼前的剥皮鱼,那就是正经的“白肉”了。

鱼实在多,有两桶,江盈知放弃了用刀背刮鱼糜的方法,改为剁,本来最好的是用棒槌来敲,那样做出来更弹。

弹到从地上蹦起来。

当然江盈知图个快,剁到鱼泥细细白白,她加了一点盐末,半勺姜汁,两三勺的水,用竹筷搅打上劲。

鱼要是不鲜活,做鱼丸就得加蛋白。

她右手用虎口捏出个鱼丸,左手几指并拢刮,投到冷水里,等定好了型,煮到八成熟撇去浮沫,才把锅里炖的鱼骨捞出,下鱼丸。

得亏江盈知臂力好,不然得把她累得胳膊也抬不起来。

小梅剥完了蛏子,凑过来看,圆乎乎雪白的一个个,灶边上还有鱼肠鱼肚散发出来的腥气,她却仍咽了咽口水。

“馋了?”江盈知用锅铲顺着搅鱼丸,语气夹杂着笑意问。

海娃从小梅身后探出头,喊她满满姐,包着口水道:“想吃。”

“吃吧吃吧,”江盈知舀出三碗来,此时屋外有了如鱼鳞般金色的霞光,而三人没一个能抬头瞧上一眼。

远风知我意  神道丹帝叶尘苏傲雪列表  梦幻骑士英雄谭  修无情道后我爆红冰雪综艺  [综英美]环日飞行  星际唯一治愈系,但是暴力奶妈  官方禁止[无限流]  可装鬼怪的系统盒  瞎子下山:美女们上门倒贴  漂亮小蜀葵娇养指南[娱乐圈 ]  成为雍正妹妹之后  我,宗门之主,有编制!  穿梭在晋朝  快穿攻略之病娇大佬又黑化了  师娘超强,却过分谨慎  签到三年我成了八零首富  快穿:男主的白月光太美太撩人  没有人告诉我女配性转了  小血族天天想吃饱  穿成万人迷雄虫的绿茶直接封神[虫族]  

热门小说推荐
牧场闲情

牧场闲情

一直在美国干着服务生的章驰,在回老家的时候无意之间得了一个宝贝,便开始置地买牧场,把一间小牧场慢慢经营大的故事。...

备孕五年,老婆为了白月光堕胎

备孕五年,老婆为了白月光堕胎

关于备孕五年,老婆为了白月光堕胎为了跟女神在一起,陈阳放弃了家族的继承权,撕掉了原来陈家给他订下的婚约。母亲气的住院,父亲跟他划清界限,众叛亲离。当心爱的女神为了白月光,打掉孩子。陈阳在这一刻,彻底清醒了,他不再做舔狗,他要让前妻跪在地上,哭着说错了!他要让所有说他吃软饭的人闭上嘴巴!...

我在法拍网捡漏成亿万富豪

我在法拍网捡漏成亿万富豪

安东明在大学毕业前夕,母亲卷走家中所有现金和珠宝首饰失踪,家中别墅被法拍,父亲的印刷厂失火烧死了八人,包括他父亲。从此安东明从一名富二代变成了一无所有的穷小子。当安东明在苦苦哀求大姑借10万元好找个地方安放父亲的骨灰钵,却被大姑驱赶出大门,并说出了一句让让他久久无法忘记的话父亲最后一个单子到底是印刷什么?父亲到...

我,最强毒士,女帝奉我为国师

我,最强毒士,女帝奉我为国师

国际刑警首席反诈专家,十分高明的高明,穿越成为大乾的一名小道士。权臣在朝,藩镇在野,高明转过头看一眼娇滴滴的女帝武曌,叹了口气看来你们是没挨过缅A的毒打啊!藩镇野心家知道你会放箭,谁知道你放biubiu的飞剑。上官婉儿贱妾情愿共侍一夫。女帝武曌说吧,你选谁,选朕,朕就让你做皇帝,选上官婉儿那个小蹄子,朕就让你入宫做太监!...

充一块得十万,三天拿下黑丝校花

充一块得十万,三天拿下黑丝校花

沐青阳工作爱情双双失意之际,意外获得神豪系统。充值一元,到账十万!但这些钱只能为90分以上的女神消费。以前想都不敢想的校花女星主播等极品美女纷纷与他建立起了深厚的友谊。giegie,这个包包好看吗?不到一块钱侮辱谁呢,买!沐哥哥,法拉利也太贵了吧就这还贵呢?给你100不用找了!哥哥,你抖音账号为...

从灵气复苏开始当神明

从灵气复苏开始当神明

从灵气复苏开始当神明作者感性认识完结  简介  林渐青作为公司底层社畜,吃棒棒糖时走狗屎运吃出一枚神格来。  什麽?蓝星灵气复苏?!黑暗生物肆虐?!  林渐青不要紧,我,新晋神明,V我一亿,等我重建神国,拿回属於我的神力,就封你为我的从神!  众人信你个鬼!  出差在国外的男友我老婆成神了?我怎麽不知道?还有,这个黑漆漆...

每日热搜小说推荐