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碳水化合物,是人类饮食结构中必不可缺的一部分。
虽然它的名字当中,包含有碳水这两个字,但却与水并没有啥关系。
它的主要分子结构是CH2O,因为里面存在一个H2O,所以才叫做碳+水。
我们日常餐桌上常见的,馒头、面条、米饭、蛋糕、面包等一些列食物,都属于碳水化合物。
虽然某些绿叶植物,比如蔬菜、西兰花,甚至包括牛奶当中也含有碳水化合物,但却并不纳入广义的碳水化合物范畴。
而今天穆冰教导卡米拉、巴特斯还有小骨三人的入门烹饪美食,就是华夏餐饮文化中,最常见的一种碳水化合物。
纯白,毫无一丝杂色的面粉中,打入两个鸡蛋,加三克酵母,一勺盐。
搅拌后用温水和面,这是烹制所有面食都需要经历的步骤,也许在配比上稍有不同。
但想要将粉尘般的面粉,制作成各种美食,那就必定无法跳过和面,这个最基本,也是最重要的环节。
“老师,您确定,这黏糊糊的东西,就是能够做成美食的材料?”
在面粉还未真正形成面团之前,它的手感却是并不是很好,不仅触感不舒服,甚至还非常的粘。
双手插在面盆中,不断的揉捏,巴特斯此时十分的嫌弃,他十分怀疑,这种东西是否真的是烹制食物的原材料。
“难道我还能骗你不成,是不是,你自己看看卡米拉不就清楚了。”
顶着一对黑眼圈,穆冰坐在厨台桌旁,一边打瞌睡,一边无精打采的用嘴巴努了努兴致勃勃的卡米拉。
完全不同于只懂得用蛮力的巴特斯与小骨两人,仅仅上手没两下的卡米拉,已经找到了敲门,并很顺利的将加了水的面粉絮,揉成了光滑的面团。
看来卡米拉,对于烹饪,还是很有天赋的,不管怎么说,至少揉面是把好手。
“这···这不是真的吧?”
听到穆冰的话后,巴特斯几乎是下意识的扭头,朝卡米拉正在揉面的盆里看了一眼。
然而,就是这一眼看去,他却突然有种怀疑世界的感觉。
明明都是一样的盆,一样的水,甚至是一样的面粉,为什么他巴特斯手里的面还是散的,但卡米拉的就已经变成了面团。
不解,巴特斯现在只有深深的不解,就连超越自身阶级的高级魔法,都能强行解析,并施展出来的他。
居然无法理解,面粉该如何被揉成面团,甚至不能理解,为什么卡米拉都能做得到,但他却不能。
“有什么不是真的,这很简单呀,只要用力均匀,慢慢的去揉,很容易的。”
“老师,接下来我要怎么做?”
成功按照穆冰所讲述的技巧,将面粉揉成了团,卡米拉立刻就有些急不可耐的用一双闪着亮光的眼睛看向了他。
同时一些嫌弃的,瞥了一眼巴特斯的面盆。
“力量要均匀,慢慢的揉。”
一直默不作声的小骨,此时也看到了卡米拉的面团,与巴特斯一般无二,他也没有揉出面团。
但听到了卡米拉的话后,小骨在极为小声的重复了几句后,便随即改变了自己的动作,小心翼翼的和起面来。
“接下来,盖上保鲜膜,放到暖和的地方,让它自然发酵膨胀到两倍大”
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