开局小说

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第189章 （第1页）

不过，尽管徐老太觉得听起来没什么食欲，但是又很好奇的想要看看到底是个什么新奇的玩意。

徐焕把袖子一撸，也扎上一个小围裙，把手洗净，然后就开始跟奶奶一起做起来。

上辈子，徐焕的妈妈就非常热爱在家里复刻各种美食，有一次就是看网上有人教复刻红烧牛肉面，妈妈觉得这个自己做挺好，先不说好不好吃，最起码可以把面饼做得足够大。

不像超市里卖的方便面，一包不够吃，两包又有点多。而且那个汤包里还有大量的添加剂，这要是自己做的话就可以放更好的调味料。

于是妈妈便在家里研究了一天，还真做出来了豪华版的红烧牛肉面和老母鸡汤面。

因为妈妈做的面饼是用鸡蛋、盐、五香粉、香葱粉、鸡汤或者牛肉汤和的面，就算什么调料青菜都不放，也很香。

于是妈妈一次性都会做好多的面饼，不仅可以煮着吃，还可以泡着吃炒着吃，至此家里再也没买过挂面。

这个面饼可比挂面方便多了，煮的时候，面饼里的滋味就会渗透出来溶解到了汤里，然后再放点青菜、丸子、虾滑、肥牛卷或者龙利鱼片之类的，绝对比买的方便面好吃多了，而且汤特别的好喝。

徐焕先是让奶奶炖上一锅鸡汤和牛肉汤备用，然后先做鸡蛋面饼试试手。

和好面，擀面皮，切面条，这一系列操作之后，才到了它非比寻常的地方。

只见徐焕把面条放进蒸屉里，用筷子把它弄成波浪形，堆成一个圆。

“焕呐，你这么弄是为哪般呀？奶奶怎么有点看不明白呢？”徐老太疑惑不已。

“奶奶，这个手法就是方子里写的，一定要这么弄才叫方便面。直溜的叫挂面。”徐焕也不知道为啥方便面会是这个造型，她纯属一本正经的瞎编。

把面条蒸制八分熟，然后放油锅里炸一下，再沥干油，晾凉，就算完成了，这样的面饼能放半个月以上。

若是防潮做得好，放三个月以上都是没问题的。

说到防潮，她又想到了干燥剂。

她觉得这个事也得赶紧落实下去。

她立马叫来了毛毛，写了一个关于制作生石灰干燥剂的方法，让他去找道士小哥们做一批干燥剂出来。

徐老太一边炸面饼一边心疼，“焕呐，你这玩意也不方便呐，你瞅瞅又是蒸又是炸的，诶呀，这个麻烦，诶呀，你瞅瞅这个费油！”

“奶奶，这个方便面它的方便之处就是可以用热水一泡就能吃，要是赶上没水的时候，干吃也可好吃了。若是条件允许，放锅里煮一煮，再放点菜啊肉啊的，又是另一番风味。

咱们这个方便面主打的就是一个携带方便，出餐快！挺适合出远门或者行军打仗当口粮的。”

“那能有多快？”徐老太问。

“若热水是现成的话，一盏茶的功夫就可以吃了。”

“什？什么？”徐老太觉得难以置信，这面条怎么能跟冲鸡蛋水一样快呢？

“啊！我明白了，你这方便面就是把时间都用在又蒸又炸这了，那岂不是里外里都一样的吗？这还比手擀面费油呢！”徐老太觉得做这个不划算。

“奶奶，就像我今天起来晚了没赶上吃饭这种突发情况，有方便面不就省事了吗？或者大晚上的咱家四个宝突然饿了，是不是有方便面就不用麻烦您和婶婶还有我娘了？他们自己泡一碗不就得了！”

徐老太一琢磨，也对，可转念一想，“他们也可以吃煮鸡蛋呀？那也挺快的。”

“煮鸡蛋能有这好吃吗？而且奶奶，这东西保质期时间长，等道士小哥们把干燥剂做出来之后，这面饼能放三个月以上。”

徐老太呶呶嘴，“长不长的我倒不觉得有什么，我就是觉得太费油了，这就不好。”

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