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牧羊点负责人刘典只留下李尕娃,将其他人都安排出去放牧牛羊。这个放牧点养了五百多只羊和十几头牛。
昨天晚上半夜,羊圈里跑进一只孤狼。在羊圈里闹腾了一个多时辰。两只照看羊圈的狗拼命吠叫,却不敢上前和狼搏斗。放牧点人都起来了,点起火把,拿着刀枪围剿孤狼。狡猾的孤狼还是趁着夜色逃跑了。等到天亮,发现羊圈里被狼咬死了五只大大小小的羊。
牧羊点的管理房所用的房梁、木柱、椽子等全部来自绿洲里生长的胡杨木。墙体则是用干透了的芦苇编制并糊上黄泥而成。在房子前面,栽了几根木桩。木桩上安放着横杆。可以晾晒衣物之用。刘典和李尕娃将死羊挂在横杆上,开始剥皮。
李尕娃从羊脖子处下刀,横切开一个口子,然后,垂直下拉,刀口一直划到羊子的尾巴处。李尕娃细心地在羊脖子上的刀口处用刀子轻轻地分割开羊皮和羊肉。羊皮被分割出了一个三角形,有半个巴掌大小。李尕娃将刀叼在嘴里,双手分别抓住刀口两侧的三角形皮子,使劲将皮子向左右两边拉扯。羊皮与羊肉在有节奏的嘶嘶啦啦的声音伴奏下,被李尕娃有力的双手缓慢地撕裂开来。死羊的毛皮脱掉后,露出了鲜嫩的肉色。李尕娃忍不住响亮地吞咽了一口口水,叼着刀子的嘴角还不争气地流出了涎水。正在一边剥另一只羊皮的刘典听到了李尕娃吞咽口水的声音,扭头又看见了他嘴角的涎水。就笑骂道:“你个小狗日的,能不能有点出息啊?才几天没吃肉,你就馋成这样了?”
李尕娃取下嘴里的刀,有点不好意思地回答说:“才几天?我都觉着快一个月了吧?”
李尕娃在羊子的胸脯上切下一薄片肉,丢到嘴里细细品尝。他说:“刘叔,和牛马肉比,我觉着还是羊肉好吃!”
刘典笑着说:“你小狗日的真行,还吃出水平来了!那我问你,羊身上哪里的肉最好吃?”
李尕娃笑着说:“我觉着哪里的肉都好吃!”
李尕娃老家在张掖郡。他生下来就不知父母是谁。打小就四处流浪。后来,遇到西域都护府在张掖征兵,就跟着到了西域。到了屯垦点,他感觉就到了天堂一般,天天能吃饱,冬天能穿暖,幸福的人生不过如此吧?对于李尕娃来说,能吃饱就是幸福,有肉吃就是双重的幸福。他还管它羊肉哪里好吃!
刘典有点显摆地说:“这个羊肉啊,数羊脖子上的肉最好。因为是活肉,羊脖子总是要动来动去的,它上面的肉就肥瘦均匀,有弹性,好吃!对于老人和小孩子来说,他们牙口不好,不能吃净瘦肉,羊尾巴就最适合了!”
李尕娃不解地问:“羊尾巴不就是一坨羊油吗?”
刘典笑道:“这个羊油和别的羊油差别就大了去了!
同样是羊油,羊尾巴上的羊油,嫩,滑,入口就化,味道真香啊!”
李尕娃将羊尾巴割下,拿在手里端详。他说:“那我得好好尝尝!”
刘典撇嘴道:“你狗日的想吃就能吃啊?营地里尚槐的老婆刚生了孩子,等着羊尾巴下奶哩!”
李尕娃惊奇地问道:“羊尾巴还能下奶?那还是留给女人吃吧!”
刘典故意逗他说:“你呀,就吃点羊杂碎,羊蝎子,羊头,羊蹄子,就行了!”
李尕娃无所谓地笑笑,说:“有吃的就行!只要是羊身上的东西都行啊!”
刘典坏笑道:“羊毛羊屎蛋蛋也是羊身上的东西,你也吃呀?”
李尕娃也不生气,一边忙活,一边笑笑说:“那可不能吃!”
两人忙活了一个多时辰,基本上收拾完了。刘典留下一只比较小的羊和小部分羊内脏。其它的等吃完午饭,准备和李尕娃一起送回营地。刘典对李尕娃说:“我去烧水,你收拾点羊杂碎,中午大家吃杂碎汤。”
刘典觉得一锅杂碎汤有点不够吃,就打算再做一盆滋味胡豆。他烧热了铁锅,将一盆干透了胡豆倒进锅里,反复焙炒,直到每一粒胡豆的表面出现了糊斑。这时,刘典将半桶凉水倒进锅里。只听到嗤啦一声大响,焙炒过的胡豆皮被凉水激得爆开,变得松软。刘典把胡豆捞起,沥干水分。重新下锅炝炒。放上盐,花椒面,生姜丝,炒匀之后,撒上几把切碎的茱萸叶。起锅装盆。接下来,刘典继续烧水,等李尕娃清洗干净羊内脏,开始做羊杂碎汤。
羊杂碎在锅里咕嘟嘟地煮着。慢慢地,羊膻味渐渐被浓郁的肉香味所替代。李尕娃蹲在灶口,贪婪地用鼻子吸溜着空气中水蒸气,嘴里砸吧着滋味。
刘典让李尕娃烧火,自己拎了一把锹,出了厨房门,来到宰羊的木桩附近,他反复挖取干净的沙土,将地上的血迹等污秽物掩盖。这时,从西边传来一阵阵嘈杂的马嘶人喊的声音。他停下手中的动作,电教伸脖朝西边打望。他的视线被中间一小片胡杨林给挡住,看不清情况。他将双手拢在嘴边,朝西方发出了一声悠扬的“喂哟”声——这是他们在牧羊时,大家听不清彼此说话声时的约定通讯信号。意思是问对方有没有什么事情。刘典一连三次发声,对方没有一个人回答。嘈杂声依旧。
刘典丢下锹,几步跑到厨房,对李尕娃说:“尕娃,好像出事了!你跟我上马,我们到前面沙坡上看看!”
李尕娃的注意力还沉浸在羊杂碎汤的美好回味中,一下子没有转过弯来。他惊诧地问:“出事了?又有狼来了!”
刘典从墙上摘下一把弓,挎在肩上,一只手拎起箭壶,一只手拿起一副马鞍。他恶狠狠地冲李尕娃骂道:“小狗日的,你动作快一点,给老子拿马鞍,
备马!”
两人拿了马鞍,到马圈里牵出马,安好马鞍,朝房子背后的沙坡打马奔去。
此时,嘈杂声已息。李尕娃不知究竟,还在马背上一个劲追问刘典:“刘叔,咋啦?羊杂碎还欠火候哩!”
刘典没有回答李尕娃的话。他不停地用马鞭抽打马屁股,跑在李尕娃的前面。两人登上沙坡,牧场一览无余。
刘典和李尕娃被眼前的情景惊到了——只见远处的草场上,数不清的骑兵往来奔突,原来散布草场吃草的几百只羊和十几头牛已经被十几个骑兵赶着,向西南方向走去。刘典初步判断,是匈奴人抢走了牛羊。刘典正要和李尕娃下坡,回营地报警。对方却发现了他们。一队骑兵打马朝他们的方向奔来。
刘典对李尕娃说:“尕娃,快!回营地给千人长报信!就说匈奴人来抢羊了!”
李尕娃说:“刘叔,我们一起走嘛!”
刘典说:“不能一起走!敌人发现我们了!你快走!我来替你挡一阵!快!”
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