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129 何为家常（第2页）

“江先生，这里比较简陋，抱歉，不过食材什么的，大部分都是有的，之前也有些客人希望我们准备饭食，所以这些东西比较齐全。”

原野大介有些不好意思地说到。

“无妨，我也只是准备做一些家常菜而已。”

江夏摆了摆手，表示自己并不介意，别人把厨房借给你已经是很不错的了，肯定不能再要求这，要求那的，那种行为，多少有点蹬鼻子上脸的意思。

家常菜，其实并没有太多的分类标准，人们之所以把它和国宴这类的宴会菜区分开来，是因为家常菜将就制作流程简单，速度快，营养搭配均衡！

但是，这并不是说，家常菜就一定比国宴的菜味道差，虽然不如那些菜雕刻精致，但是家常菜，同样可以做的非常美味。

在华夏，无论是大城市还是小县城，随处都可以看见打着家常菜牌子的饭店。

甚至，还有一些家常菜馆，已经有百年的历史，牌子上通常为，李兄刘哥赵姐家常菜，这种带前缀的格式。

能把一家家常菜的饭店做成百年老店，这就说明，这些菜的味道不差，不然，那些客人也不是傻子，不会蜂拥而至。

家常料理，也没有菜系之分，顶多会因为地域差异，而在做法上产生一点点变化。

因为家常菜，是这近代以来，各个地方的人相互交流，饮食文化碰撞的产物。

非要把家常菜放到菜系中间去，根本毫无意义，一个川府的家庭主妇或者主夫，在湘府的家里煮了个鸡，往里面塞了各种糯米之类的粗粮，然后用鸡肉蘸着辣椒或者山阴老醋吃。

这应该算是哪个菜系？

看了一下冰箱中间的食材和厨房台上的调味用品，江夏准备随便做个两荤一素。

豆豉蒸排骨，茄子肉沫，再炒个空心菜。

家常菜的制作本身就不算复杂，江夏感觉，在自己觉醒了领域以后，似乎做菜的速度更快了，这不是说火候这种东西上面的省时间。

而是说，江夏的动作中，自然而然的少了很多不必要的动作，每个步骤的衔接，也变得更加干练和简洁。

这样看起来，领域的作用，不只是有那一个主动的技能，而且，应该还有系统都没有察觉的被动提升，难怪城一郎说过，觉醒了领域的厨师和没有觉醒的厨师，基本就是两个世界的人。

这个提升，未免有些太过于恐怖了。

三道家常菜，加上煮好的米饭，江夏并没有用掉多久的时间，很快，就将做好的料理端上了原野家的餐桌。

“这是，家常菜？”

听到江夏准备做家常菜，原野大介还有一些失望来着，在他看来，这是江夏为了刻意逃避自己弟弟的质疑，而选择的方式。

毕竟，家常菜而已，就算是远月的大师来做，应该也做不出什么样子吧，那么，行外人的他们，肯定也吃不出来差异，到时候，江夏是不是远月老师的问题，也自然没有了答案。

可是，看到江夏料理出锅的那一刻，原野大介人都傻了，家常菜，还能做成这个样子？

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