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这。
江夏有点傻眼了,抽奖啊,你不应该弄个大转盘什么的,转一转,然后喊个停,这样子直接出一行字,然后发奖励。
怎么看,都不太靠谱的样子。
不过,江夏还是真香地立刻使用了刚刚抽到的药剂。
他现在正好要研究眼前的心得,这个药剂来得恰到好处。
随着选中确定使用,江夏忽然感觉头脑变得前所未有的清晰,很多想不明白的问题,瞬间就能够想通,颇有一种,就算现在把阿尔法狗叫到面前和他比赛围棋,他也不会输的感觉。
发国料理,虽然没有华夏料理那种漫长的历史,却也是世界上著名的料理流派之一。
与其国家的浪漫主义文化相似,发国料理,每一个细节处,都充满了浪漫的色彩。
细腻的口感,搭配各种色彩的酱料,辅以华丽的摆盘,享用发国料理,就像是欣赏一场演出。
最传统的发国料理,一共有13道程序,以冷盘起手,以甜品收尾,食客在一道程序完成后,才会进入下一个流程。
因而,如果想要走完整个流程,可能需要好几个小时。
现代以后,为了适应快节奏的生活方式,一些面向上班族的餐厅,简化了这个流程,缩减到3-5道菜品。
甚至一些特色餐厅,只有一道主菜的模式也是有的。
比如发国特色料理,kebap,土尔其烤肉,在大街小巷随处可见。
至于欧洲人发明的烤肉,为什么会被叫做土尔其烤肉而在发国发扬光大,这就没有人能解释清楚了。
沙佩尔老师的心得主要就是自己制作发国料理的一些特殊手法,里面当然还有食谱,食谱中间,甚至有一些是沙佩尔老师家族的特色料理。
这让江夏有点震惊。
这份人情,有点重了,华夏人讲究礼尚往来,看来等老罗回来以后,得请他喝个酒什么的。
在提神药剂的作用下,江夏吸收知识的速度相当快,当然,只是相对于平时状态而言,罗兰沙佩尔的心得加上这些食谱足足有好几百页,当然不可能一次性全部看完。
大概了解了发国料理的一些历史起源和重要特点。
江夏把目光转向了食谱中的第一页。
勃艮第红酒炖牛肉!
这是罗兰沙佩尔在高中一年级的开学第一课中展示给学生的料理。
幸平创真正是利用蜂蜜让牛肉的肉质软化,从而获得了沙佩尔老师的高度评价。
【我给你A,是因为没有更高的评分。】
不过因为某些蝴蝶效应,罗兰沙佩尔老师已经从远月离开,发国料理课程,也变成了另外一位老师代课。
抱歉了,创真,一不小心,就把你的装逼机会给弄没了。
勃艮第红酒炖牛肉,也叫勃艮第炖牛肉,是一道发源于勃艮第地区的传统的法国菜。特点是使用勃艮第红酒,高汤和辛香料将肉块焗烤长达4个钟头。
既然传统,就说明这道料理。
其实并不高端!
没错,按照发国料理的地位,对照华夏,勃艮第炖牛肉,大概就相当于华夏乡落村里,农家乐上端出来的小炒土猪肉。
不过,这道料理,倒是很适合作为学生发国料理课程的启蒙料理。
一个原因是这道料理操作简单,另外一个就是,这道料理,很直接地表达了发国料理的特色!
酸甜味为主,并喜好用极其浓郁的香料。
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