开局小说

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30第三十章 （第2页）

试一试。”

文老太爷看的稀奇，当即就跟着她又去了大厨房。

而大厨房里，徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。

小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来，就出声劝道：“师父跟随二老爷多年了，到底也有些情?分在。真怕被老太爷发落，不若去求求二?老爷。”

另一个道：“就是，师父别担心，在厨房上工的哪有不吃好喝好的？自己不吃好喝好，怎么给东家做出美味的吃食来？”

徐师傅一人敲了他们一个爆栗子，“你们懂个屁！我这不是担心自己，是担心小师傅呢！你们俩是运气好，遇到了我，啥都愿意教给你们。我这把年纪就没遇到小师傅这样愿意教外人的，多好的人啊！要是我小个二十岁，我都愿意磕头敬茶认她当师父！这么?好的人，就被这么?被开了……我心里难受不行吗？”

正说着话，顾茵回来了。

徐师傅赶紧上前?问：“小师傅咋样？老太爷咋说？是不是不让你干了？”

顾茵抿唇，“没事，老太爷没有为难我。”

徐师傅刚要呼出一口长气，看到了顾茵一道来的文老太爷。

顾茵去找厨房里的糯米粉了，老太爷还是一眼没看他，只跟着顾茵。

徐师傅心道：老太爷都盯梢盯到厨房了，这还叫没事嘛！这是当过先?帝老师，三朝重臣的老太爷啊！听说皇帝在他面前被他瞪一眼都要矮上半截儿，被他这样的人盯着，还不算为难人嘛？！

后头顾茵找到了糯米粉，又?问徐厨子要干果。干果这种东西寻常人家不一定?常备，但文家这样的大户人家却是有的，加上马上就是过年，这些东西用来招待客人就很不错。

核桃、松仁、花生、芝麻一应具有，顾茵还找到了一盒子葡萄干，便开始动手做起来了。

她先把糯米粉和?普通米粉按比例混合，再加水和成面团，用纱布一裹，上蒸笼开蒸。

然后在蒸糯米的一刻多钟里，顾茵用刀背砸核桃，砸出核桃仁再用热水去衣，放入油锅炸酥，随后把芝麻放入锅中炒香。

松仁和?花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。

后头米团出锅，加入少许白糖和?匀，再把

各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状的小糕点。

做好的百果蜜糕呈到了文老太爷面前。

文老太爷看一套熟练得不能再熟练的动作已经觉得惊讶，尝过一口更是面带震惊地道：“绵软可口，糯而不粘。各色干果香气扑鼻。互不相影响，却又浑然天成！”

顾茵也跟着尝了一块，“确实不错。也多亏老太爷食谱上说的明白，加上这百果蜜糕并不复杂。我刚做的时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。”

文老太爷又站起来说不行，你再跟我来。

顾茵又跟着他去书房，文老太爷又翻出旁的食单，点了牛乳奶茯苓糕、水晶鲜奶冻、莲子蓉方脯三样。

这几样糕点步骤更为复杂，所需要的时间颇长，老太爷没跟着。

顾茵再回到大厨房的时候就看到徐厨子盯着蜜糕出神，想吃又?不敢吃的模样。

顾茵不禁弯了弯唇，道：“刚才只是试做，老太爷也已经用过，让我做旁的了。这剩下的放着也是放着，徐师傅能不能帮着尝尝味儿？”

徐师傅闻言伸手，先?自己吃过两块，又?让小徒弟们把剩下的分了。

尝过之后，徐师傅感叹道：“小师傅怎么又?会做拉面，又?会做宽面，这两种虽然都是面食，但做法和?口味都截然不同，显然是两种地方的吃食。现在还会做这个糕点，这糕点我吃着应该是江南那边的口味？想不到小师傅小小年纪会的这样多。”

这个时代消息通信不发达，能掌握一个地方菜系就很了不得，要是各地的菜都会做那几乎是不可能的。

“也不是，这糕点是老太爷给我看的食单，我照着现做的，之前?并没有做过。”

徐师傅愕然，愣了半晌道：“照着食单……现做？”

顾茵已经在做余下三道糕点了，但有人说话解闷也不错，便先把食单上那句话复述了一遍，又?道：“您听着也很简单是不是？”

徐厨子道：“简单是简单，但是如果我第一眼看到这么?几个字，可能想不出咋做。”

“糯米粉做点心，中火蒸一刻多钟口感最好是不是？”

“是

！”

“核桃得去衣，芝麻得炒香，炒好之后和花生碎、松仁碎拌在一起，就是馅料是不是？”

“是！”

“非蜜非糖，又?不能放橙丁，那就少放糖，用葡萄干代替是不是？”

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