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第139章 辣酱研制工作（第2页）

“好啦好啦，怒要看起来这么凶嘛，等下我们还要去制作辣酱，你这么凶的表情，吓到那些下人怎么办？”风九幽笑着，又牵起蓝月儿的手。

风九幽在前面走，蓝月儿在后面气鼓鼓的跟着，终于来到了伙房门前，在里面，叁个厨子早已经等候多时了。

“九王爷，九王妃。”三个厨子向风九幽与蓝月儿行礼。

“平身吧，我们开始吧”风九幽说道。

“是。”

说干就干，首先对豆豉进行处理，将豆豉泡在清水中吸取多余的盐分和杂质，这一步很简单，并没有出现什么差错，有了昨天的经验，风九幽在此进入厨房总让人心里发虚。

接下来需要将姜和蒜切成末，这一步也还好，毕竟切成末并不需要太改的技术含量，只要保证切碎就可以了，

同样需要切碎的还有红辣椒，将这三样东西切碎，接下来就需要用到灶台了。

看着厨子们把火生了起来，再看看风九幽跃跃欲试的模样，蓝月儿犹豫了一下，还是选择让他来掌勺，反正材料有的是，试错的机会还有很多。

先往锅中倒入油，等到油烧热，就可以放入姜蒜开始炒了，等到问道姜蒜的香味时，在加入红辣椒，辣椒的香气很快弥漫开来，但是还是很呛人的，蓝月儿的眼泪都出来了，在古代没有抽油烟机，只能开窗忍受一下了……

等辣椒呛鼻子的时候就是放入豆豉的时机了，此时再加入白糖，酱油——

“放着我来！”蓝月儿急忙上前，抢过酱油和白糖，这个环节，她必须自己来！至于原因？还是根据昨天的经验！

“你们去准备些黑芝麻，哦对了，还有花生碎。”蓝月儿回头对三个厨子吩咐道。

这边继续炒着，等到豆豉也炒香了，便加入刚刚准备好的芝麻与花生碎，

最后在根据风九幽的要求加入肉干，再炒上一小会，辣酱就算完成了。

将辣酱出锅后放凉，蓝月儿就迫不及待的尝一口，

“唔，有点苦诶……”大致是她记忆中的味道，加入了肉干，味道反而更好了。

“苦味可能是将各种原料炒在一起时火候太大导致的。”一位厨师如此分析道。

“我们下次做的时候用小火炒？”风九幽问道。

“回王爷，正是如此。”

“肉丁可以再小一些，这样的话吃起来口感也会更好些。”另一位厨师建议道。

“既然确定了改进的方向，那就开始新的一次尝试吧”风九幽说道。

蓝月儿站在一旁完全插不上话，怎么有一种局外人的感觉？她满头黑线。

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