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672 棕榈果采收 占城港 范老实 范老实的（第1页）

是的，棕榈果终于要收工了，这是件大事，因为林场自从开创以来，还没有真正意义上的采收过棕榈果呢——棕榈树要三年才能挂果，便是天气好，树种也好，长得快些，至少也要两年时间。至于橡胶树，至少要五年才能割胶，那就更是久了。

现在这批棕榈树，便是两年多前张阿定等人刚开设林场时种下去的，这几年天气热，长得很快，今年已经挂果，这也是林场第一次尝试大规模采收棕榈果，在此之前，不过是偶有发现正在结果的棕榈树，虽然也会摘果子，但并不自己熬油，因为熬油不是什么小事情，需要不少的人力，而且——还有一点是不得不提到的，那就是张阿定等人那时候并不会熬棕榈油。

棕榈油的熬法，和别的油料作物并非完全一样，而这一点范老实等人也是逐渐才学到的，除了知识教的传道之外，主要由农业专门学校的学生组成的林师傅、田师傅也时常来组织人手一起上课，而林场对这种课程非常的重视——不重视不行啊，张阿定一帮东家合资来南洋闯荡，那是真的大胆，他们到南洋时，除了一些传统的农业林业经验之外，别的是什么都不会的！

什么都不会，就这样来了吗？也就这样来了，这就是客户人家中敢于闯荡的那批英才所拥有的气魄和胆量，这样的林场，都是必须信赖着买活军后续会来教导他们，否则，这林场非得血本无归不可：便不说没有人割过的橡胶，若是官府不来人教导，他们自己折腾能不能弄出个名堂，便是棕榈果，哪怕是采摘——如果林师傅不教导的话，这都不知道该怎么弄呢。

不错，甚至就连采摘棕榈果，在林师傅来之前，都不是很简单的事情，其实山竹、榴莲这些名贵的水果，也都是如此——南洋的物产的确丰富，但却难以量产，因为获得难度是不低的，就说棕榈果吧，盛年的棕榈树，大约是六米多高，而且不像是华夏的林木，有可以立足的枝丫，它的落脚点很少，有些树干上还有锋利的鳞片，随意就能割伤人。就算知道棕榈果是好东西，可该如何去获取呢？

土人的办法是很直接的，那就是硬爬上去摘——这事儿连猴子都帮不上忙，猴子只能摘椰子这样容易扭取的东西，便是榴莲，都很难摘下，山竹这样的东西又因为果实小而多，猴子是不好处理的，油棕果便和山竹差不多，一般人上去，是直接割下整个一嘟噜的果束——一个果束就有二三十斤重，若是砸到头，人当时就死了。在南洋摘果子也有相当的危险，这一点是毋庸置疑的。

获取难度高，要把油棕果制成香喷喷的，用来炸东西的油，工序也不少，一般的部落村子，肯定是办不到的，这也就难怪在买地崛起之前，南洋的棕榈油并不是很普遍的特产了。而买活军来了南洋之后，第一步先是组织林场去开山种树，第二步则是讲述养林要点，现在到第三步，小范围收割果实时，他们就带来买活军特色的‘先进生产力工具’了——柄子长达六米，锋刃可组装的油棕果收割镰刀。

“这样的铁是天上来的吧！”

这样锋利的镰刀，给土人们极大的震动，毫无疑问，这是部落完全无法获取的武器，汉人对铁器的掌握和‘滥用’（以土人标准），是土人对知识教虔诚的一大来源，在他们看来，如果不是得到了知识神的垂青，人是无论如何也掌握不了如此难以想象的技术，并且如此广泛地应用的。“有了这样的镰刀，站在树下就可以割果子了！我们还担心一片林子都要我们爬上去采果子呢！”

这当然是办不到的事情，采果子太容易发生意外了，而让人高兴的事不止这一桩，和镰刀一起来的，还有用椰子壳造的头盔——这个头盔林场是可以自己造的，虽然简陋些，但因为取材的方便，立刻得到了林场的欢迎，林场立刻颁布了新规定，即日起凡是去帮助采棕榈果的工人，必须佩戴椰子壳安全帽，否则是要罚款的。

虽然又多了一条要罚款的规定，但这也是害怕出了人命的缘故，大家虽然有所抱怨，但心底还是服气的，对林场的管事们，他们认为没有太多好挑剔的地方——这些严格的规定，仔细追究起来，心都是好的。

就这样，今年采棕榈果，虽然是初次，但要比大家预估得轻松许多了，当然，仍是不容易的——要使用好六米长的镰刀，需要反复的练习，心灵手巧的工人很快就学会了，而采棕榈果是根据重量有奖金的，虽说不多，但大家还是争强好胜，都琢磨着练习镰刀的用法。等到第一片林子采完时，大家都有了相当的进步，这其中最灵巧，最有心得，口齿也最伶俐，文化水平最高的工人，便被林师傅选拔出来，去别的林场当教头，教那边的工人来用镰刀了。

去当教头，无疑是很得脸的事情，不但出差有报酬，毫无疑问，肯定是可着他们加工钱的，甚至被别的林场高薪聘去，也不无可能，和范老实一家人一同来此的李家小子，虽然才十四岁，但心灵手巧，拜入知识教之后，受到虔诚范老实一家人的影响，现在官话也说得很不错了，便被选拔了出来，跟林师傅一起走了。

而李家人似乎一下就在林场找到了更多的归属感，也变得悠然自得了起来，在范家人面前，底气也要比之前更足了——在此之前，他们总有些外来户的惶惑，什么事情都不敢出头，便是和土人妇女，都不敢有丝毫的口角哩。现在，他们连笑声都比之前要大得多了，自然干起活来也更加卖力，“大小子总算懂事些，我们家不能叫他丢人罢！”

教头终归是少数，林场内其他的工人，这会儿也不分伐木工和植树工了，都来帮忙熬制棕榈油——按照土人的做法，棕榈油摘下来之后，要先从果束中把果实取下，再剥去外壳，把捣碎了的果肉、果仁一起，放到锅中去煮，煮过之后再榨，不过，如此得出的棕榈油杂质不少，一看就知道是劣油，便是南洋城里的富人也是不太要吃它的，更不是买地现在卖得极好的那种炸油。

买活军的做法呢，说起来就要废柴火一些了，他们是连果束一起，先去蒸煮，蒸煮过后，果实便会自然脱落，再撇去茎干不要，把果实再蒸一次，这一次蒸煮时，换一个锅，锅里有扇叶状的搅拌片，一边煮，一边用人力或者畜力带动搅拌片旋转，果实便被打得烂糊糊的，第一道油就这样做出来了。

第一道油会过一遍筛，过筛后，余下的油糊糊还能再压榨一道，把两道油混合在一起，就是原油了，这样的原油是棕色的，对土人来说，已经算是很不错的好油了，但对买活军来说，却还不足够。在买活军这里，原油要送到占城港，再经过占城港送到鸡笼岛去，买活军在那里有一个炼油厂，能把原油进行二次分离。

在二次分离之后，硬质油会被分离出来，可以做肥皂（所以买活军的肥皂很便宜，远比敏朝要廉价得多）、润滑油等等，也可以任其凝结储存，需要的时候化开炒菜吃，只是会有点儿怪味罢了——而硬质油分离出去之后，留下的软质油，才是买地到处都有得卖的炸油。

“所以，这些年来，买地的炸物风味是越来越好了，因为一开始，炼油厂没造起来的时候，大家用的只是过筛数次的原油，到底物性还不是最适合做炸油的，现在的软质油做炸油，当真是好，一天内反复的炸，油味也不会发苦，且依旧清澈。”

张阿定等人，把林场制的第一批原油送到占城港后，回来时就带了一大罐炸油，请大家吃炸物——炸鸡是不敢想的了，这得炸多少才够大家分的？主要是炸年糕、炸木薯饼，还有炸芭蕉、炸土豆、炸饭团、炸红薯饼……用这些便宜的主食做成炸物，浇糖浆来吃。大家可以放量吃——管够，也算是酬劳第一次采收棕榈果的兵荒马乱了。

虽说难题多，但卖原油的收入如何？只看东家的脸色，便知道是不低的了，大家的心情也都不错，汉人移民这里，大人们嘴角挑着，矜持地小口咬着炸糕，不时交换一个眼色，小孩儿则吃得满嘴流油，和土人一样欣喜若狂，流露着不可置信——这样敞开了吃，满嘴流油的吃炸物，不论是土人还是孩子们，都是做梦也不敢想的。甚至很多土人压根不知道世上还有一种做法叫做‘炸’，他们最多是吃烤物，能有炒菜都算是非常富裕的了，因为炒菜需要铁锅，这对于很多土人部落来说，完全是不可能拥有的东西。

香啊！怎么不香呢？但凡是个人，没有不爱吃油的，这东西和糖一样，香得是不讲道理的，更何况是在油里充分地吸饱了，疏松多孔的年糕，再浇上熬得热腾腾的红糖浆？

这味道对于味蕾的冲击简直是霸道的，一拳就打进了脑海深处，叫人吃过一次就再也忘不了，有些土人甚至吃着吃着哭了起来——他们没有办法来表达自己的情绪了，因为信仰知识教，他们居然能享受到这样的美味，毫无疑问，在这一刻他们已经走得比多少祖先都要更高得多了！

哪怕是汉人们，吃着这样的点心，心里也不乏震动，不年不节，只是为了庆祝一下棕榈果的丰收，就把油锅从早开到了晚……

自然，他们也知道，这样做的花费比在老家少多了，所以不能说东家浪费。只是正因为如此，心中才更是五味杂陈——越是看着东家那种司空见惯的神色，心里便越是说不出的翻腾：张阿定这些东家，还有来蹭饭的张安等人，对于这些炸物也只是浅尝辄止，他们彼此谈笑着，回忆的却是在买地吃炸鸡的事情——在买地，炸物是常见的，甚至还有炸鸡这样的东西，随意廉价的出售，东家这些没有什么根基，必须到南洋来闯荡的年轻人，也能时而吃上一两次的！

这是什么样的生活啊？就是在敬州城里，能过上这种日子的人又有多少呢？如果说，范老实他们从前消息闭塞，不知道买地的百姓过的是这样的日子，可族里、州县里总不会都是他们这样闭塞的人吧？范老实他们现在会读报纸了，便是知道，读报的人，耳目的灵通根本是不识字的人完全无法想象的。要说之前敬州没人知道买活军的日子这么好，他们自己都不相信。

既然知道，那……那之前买活军来的时候，如何还说着要打买活军？

在买活军治下，连他们这些罪民，在偏僻的南洋都能过这样的日子，华夏本土的百姓呢？日子岂不是只有更好的？

如果，如果范家人，如果敬州的百姓，没有和买活军打仗，客户人家就先分家了，他们留在了华夏，迁徙到云县那附近去也好，去广府道平原些的地方找个活计也罢……他们的日子岂不是比现在还强得多，且不说吃食上，学习上，就说之前一年多那颠沛流离低头做人担惊受怕的苦，完全都是不必受的了？

他们不懂得这个道理，族长们，城里的老爷们难道不懂吗？

是谁夺走了他们本应享受（简直让人无限向往！）的好日子？让他们承受了这样的苦难？

是六姐？还是……

范老实心里，甚至逐渐地产生了一个大逆不道的疑问：到底谁才是他们的仇家？是买活军，还是……还是原本做了他们一辈子依靠的……族老、宗长……那些在传统的念头中，毫无疑问必须永远崇敬的人？

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