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在众多糙老爷们的哑巴嗓中间,一个尖细的小嗓门份外分明:“赢啦!赢啦!韩明万岁!”
小女孩的尖叫声都已经破了音,一听就是小红英的喊声。
本来已经站起来的姚远脚底下就像安了弹簧一样,一下子就弹了起来,抢在所有人前面,一下子就冲了出去。
......
本次厨艺比赛最后的甜品环节结束了,何大厨一道规规矩矩的,有点怀旧
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意味的“西米焗布丁”完成度非常好,但还是败给了韩明的一道西式甜品。一道小饼干甜品。
韩明用榛子酱分别混合了百香果汁和山楂汁,做出来了两种饼干,两种饼干分别是两种颜色。
混合了百香果汁的饼干色泽金黄,被模具压成了一片片银杏叶的形状。
混合了山楂汁的饼干色泽红艳,被模具压成了一片片枫叶的形状。
两种“叶子”就随意的摆在盘中,配合着盘中已经码好的盘饰,上面又薄薄地撒上了一层白色的糖霜,于是一道惊艳四座的甜品就诞生了。
摆在盘子里的几片树叶,红色黄色交杂,上面覆盖了一层白霜,像极了深秋里田野景色,就是大家都刚刚经历过的这平城山里的秋色的感觉,光是这个卖相,就让人不忍下著,怕破坏菜品中呈现的秋天况味,每个人都在拿手机拍摄,就有评委连尝都没尝就直接给了满分。
当然,那些惟妙惟肖的叶子形状的饼干味道也不差,水果与坚果的香味混杂,直冲人的味蕾,恰到好处的香甜给今天的比赛画上了一个圆满的句号。
陈晓青就有点动容,不容易!很少能看到中餐大厨在甜品上有如此的创意,还有如此的完成度:“韩大厨,你的这道出品叫做什么名字?”
“我们给这个甜品取名叫做‘霜叶红于二月花’。”韩大厨回答,脸上已经有了一丝丝激动、一丝丝红。
陈晓青嘴里念叨了几遍:“霜叶红于二月花?我看不如就叫做‘停车坐爱枫林晚’更含蓄一些,也更有意境。”
韩明不知道怎么回答,就只好回了一句:“陈老师说的对!”
没有人能料到会有这样的反转,一个乡村厨房的大厨,能做出这样让人惊艳的甜品,味道、意境都达到了堪称艺术品的高度,相比较之下,何大厨那一道带了浓浓的港岛旧时风格的焗布丁,就显得有点单薄、甚至有点孤寒。
于是,甜品环节的比分一下子就来了一个大逆转,比分几乎是一边倒,大众评委给出的比分是二十比十,专家评委的九票也悉数给了韩明这边。
二十九比十,韩明一下子就超出了十九分!
整个比赛结束了,韩明就以总比分十四分的优势胜出。
当最后比分结果传到厨房,厨房里一下子就沸腾了,围在角落里观战的一众喽啰们无不欢声雀跃,当中就以小红英的嗓门最是嘹亮。
姚远一路飞奔下楼,听到这个结果以后也是喜不自胜,分别与大家击掌相庆以后,突然想起来自己包间里还有位客人。
刚想往回转,就见鲁政好就站在自己的身后。
鲁政好双手拍了几下“恭喜!没想到你们还有这个实力,居然能把五星级酒店的大厨给挑落马下!”
姚远:“嘿嘿,应该的、应该的.......”
(本章完)
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