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呵呵,两块炸鸡、一点土豆、几片圆白菜,就敢卖七块五毛钱,赶上我四碗多的卤煮钱了。
这个年月洋快餐太猖狂,听说还有人把婚礼都定在了啃得鸡举办,这在后世你敢想像?可是如今的人们对于外来的新鲜事物就是这么疯狂!那我还开什么饭馆、卖什么炸酱面,每一碗卖一块钱,都不够大爷我的功夫钱,既然要出手,咱也玩个高大上!
这个时候洋快餐只有啃得鸡进入了平城市场,那位体积更大的麦记还要两年后才会到来,其他的打着洋快餐名字的什么德克思、比萨饼都还没有影子。
可就是这么一个简单的炸鸡快餐,就引爆了人们的好奇心,柜台售卖、自助取餐,那规规矩矩的小桌子、小椅子都成了洋气的代名词,就连吃完饭后自己倒餐盘,也成了先进、高素质的表现。
您那是帮着餐厅提高翻台率,降低人员成本呐,知不知道!
看小胖儿今天吃完炸鸡,利落的帮着把托盘给送回边柜,眼里满满的都是我懂规矩的自豪感,姚远就想笑。
就好奇,如果把后世的炸鸡快餐再结合上自助的形式,开在那个小院里,会是什么情况?高大上的现代极简风格,装修根本用不了几个钱吧?比洋气?来自后世,随便一家餐厅都能装修出花来,把那些个装饰手段用在小院里,那些个最洋的洋老外都得看傻了眼!
我炸鸡、炸鱼、炸薯条,就老外那么几个简单到极致的吃食,极其容易复刻,技术含量跟中餐都没法比,厨师学校毕业?根本用不到,是个正常人,稍微培训一段时间就可以胜任。
不就是标准严格点吗?后世的厨房玩的就是个标准,那些个商场里的连锁门店都是中央厨房配送了,那些个标准、讲究如果拿出来,套在一家炸鸡快餐店里是富富有余。
服务?那个快餐店有服务吗?再玩大点弄成个自助餐,那就更加简单了,随便招点漂亮姑娘,培训几天就可以上岗。
就是起点还是太高了,想开家这样的餐厅,三五百块钱?扯呢,那启动资金有点难哦。银行贷款?死了这条心吧,一个个体户,跑去银行聊贷款,当时人家就能给你轰出去。
但是吧,姚远这个心思一起,就再也收不住了。
要不就从这个路数开始干?困难可是不小哦,但好像比开一家正轨酒楼可容易多了,开业后盈利的把握还大,就算过上俩月自己不在了,只要标准还在,东西出品就跑不偏。
......
甘机口夜市的卤煮摊上,黄毛、奎子、老幺早早地就聚齐了,还多了一位骑着二八大车的长腿姑娘、李清。三男一女凑了个驷人帮。
小胖儿已经接手,站到砧板后面给食客切卤煮去了,小水儿就在三张桌子中间忙碌着。那个以黄毛为首的三男一女驷人帮,就在旁边的马路牙子上坐成了一排,对面是姚远这个大忽悠,在那里滔滔不绝。
“啃得鸡炸鸡你们都吃过没有?”
黄毛和李清相互看了一眼,黄毛说道:“你怎么知道的,我们前天刚刚去过。”
“好吃吗?”
“说不上来,吃着倒是挺过瘾的,就是排队太长了。”
“那个炸鸡我会做,而且比他做的好!”姚远说完眼睛盯着对面的四个人,观察着反应。
“我艹,那你哪天给我们炸点,我上次去都没吃够。”奎子有点兴奋。而黄毛看着姚远,眼神有点琢磨不定。
“想吃很容易,但是你们想不想也开一家那样的炸鸡店?就在你家的那个小院里?”
“啥?”四个人一起就蒙了,那是米国的啃得鸡,可不是咱老百姓随便能吃到的香酥鸡,好吧香酥鸡也不是随便能吃到的,可是那是米国人的玩意,你一个卖卤煮的能整的了?
姚远看着对面的几个人的反应,沉了沉又接着说:“洋人的快餐没啥,单就出品来说技术含量并不高,就老幺跟我学个几次,就能做的像模像样,绝对不会比这个啃得鸡做的差。”
黄毛双手手指插进头发,使劲向后一捋,试图让自己冷静一下。你特么忽悠我吧,说开个炸酱面馆很容易,上午看了地方又说开不了,得再核计核计。这过了一下午,你丫又来了个主意要开啃得鸡!整个一满嘴跑火车啊。
耐住性子,再听听丫怎么说。
“李清,你是外交学院的大学生吧?你们学校有没有外教啊?”
李清回答:“有啊,多的是,哪个国家的都有。”
“有跟你关系特别好的吗?”
“有啊,老师们对我都不错。”
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