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可梅花在这个时候,不知道是真不明白还是假不明白,直接回答道,
“既然我当堂主,那你就当着大家的面说一说流程,我们都学习学习。”
或许梅花是在有意侧应着我。
大厨师看毫无退路可走。
又顿了顿嗓子说道,
“那既然这样,我就把咱们这块机密菜品加工流程跟大家说一下,但是不要外传,外传了对咱们太后影响不好。”
“是这样的,这道菜加工前,每次都是由秋大人接货,验货。
这个过程既不经过保管员,也不经过采购员。
起初,何相还关注来货的时间,分量,质量也就是新鲜程度,还有价格。
后来时间一长,丞相工作繁忙,就没精力管这块儿了。
这样就全部交由秋大人负责。
至于来的量多少,价格涨幅多少,花费多少等情况,何相对秋爷大人绝对信任,很少过问。”
“所以每次接到货之后,秋爷大人都会把这个特殊的食材亲自送到我的灶上。”
“提醒我要抓紧时间加工,加工完之后让我报告他一声。
“然后他眼看着我装盒,并放到指定位置。”
“每次送到指定位置我都会让奴婢们看好,别让人乱动。”
“直到你们把服务用品装上车,我的活才算完事儿。”
我见机紧跟了一句。
“是吗,那说明秋大人对这道菜还真精心。”
“我们做服务工作的确应该这样细而实。”
“那么大师傅我想请教一下,每次进来的食材全部用上了,还是能余富一点。那不够的时候怎么办呢?”
大个子师傅不耐烦了。
“那还用说吗,不够就用别的配料凑一下。要是多余了就给他拿出来,因为这方面秋大人也得意着一口。”
这下大师傅明显感到说漏了嘴,又补充道,
“不,不,不,是品尝!”
他补充道,
“因为秋爷大人职责所系,他必须品尝没有问题之后,才能给仁贤夫人送过去。”
我一想也对,是这么回事。
我又接着问,
“那请问上次我们加工这个食材的时候,你加工完之后剩没剩点料儿?”
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