手机浏览器扫描二维码访问
最后一局的对决终于开始,前边的两局对决可以说是精彩纷呈,已经把现场的气氛彻底点燃了。
尤其是第二局的刀工对决,在现场的观众看来,并不会觉得冯识辛输了,观众眼中只觉得无论是冯识辛还是钱大壮,他们这一手刀工真可谓是鬼斧神工般精妙绝伦,大家觉得两人已经是顶级大厨。
所以在刀工之后,这最后的豆腐烹饪对决,更是成为所有人期待的点。
而出乎现场所有观众意料的是,冯识辛和钱大壮首先并不是去做豆腐,两人不约而同选择先煮汤。
在开始煮汤之前,钱大壮又给大家展示了一手刀工,整鸡剔骨。
这一次,便是冯识辛也都是看得有些惊讶。
尽管冯识辛也是要用鸡去吊汤,但是他是用一整只鸡搭配棒骨炖煮。
可是钱大壮却不同,他把两只杀好清理干净的整只鸡先进行了剔骨。
过程异常的行云流水,迅速将鸡腿、鸡翅、鸡脯肉,等鸡身上各个部分都给剔除出来,最后将脖子部分的淋巴去除后,留下的鸡架丢入汤锅中,去和棒骨一起进行炖煮。
钱大壮这样的做法,比冯识辛整只鸡下锅炖汤明显节省不少食材。
而他整鸡剔骨的过程,又一次让冯识辛感到震撼。
也让在场的观众和评委们都惊叹不已。
沈立生说:“这个钱大壮还真是了得,看起来是一个多面手,后厨里的这些基本功是真的很扎实啊。”
餐饮协会主席也点头说:“确实,他这整鸡剔骨可真是又快又好啊。”
这个时候,副主席看向沈立生问:“沈老,我听说,你们国宴后厨里整鸡剔骨是有时间限制的?”
沈立生点头回答:“对,通常要在1分钟多一点完成。”
听完沈立生的话,评委席上的评委们都惊讶不已。
一位评委感叹道:“国宴的后厨,果然不单单只是食材的比拼啊,国宴大厨果然都是能人高手。”
现场钱大壮整鸡剔骨所用的时间已经让不少人觉得很快。
但是听到沈立生说,要在1分多钟完成整鸡剔骨,真的是让评委们不敢想象。
沈立生倒是没有在意,他看向两边都在认真的炖汤,开锅之后认真去打去浮沫,然后一起专程文火放在灶上慢慢去炖煮。
“看起来,两边都是要用高汤,所以现场去吊汤啊。”
在煮汤的时候,冯识辛和钱大壮也没有闲着。
冯识辛开始对其他的一些食材进行处理,选择了很新鲜的青虾,一个一个把虾仁给剥出来。
钱大壮则是选择了一些新鲜的菇类,也都是非常细致进行处理。
这么一个煮汤的过程,是一个相对比较漫长的过程。
现场也是给大家安排了一些其他的节目。
甚至还给观众和评委准备了一些小吃作为现场的消遣。
大约过去了三、四个小时,两边的汤都差不多煮好了,同时两边的一些食材也都准备的差不多。
这其中,冯识辛把第一局做豆腐剩下的豆腐渣,现场做成了素肉。
而他的一系列操作,也是让沈立生感到疑惑不解。
“这个冯识辛,到底要做什么菜?”
全球穿越:我能吞噬天赋 未来时刻 大苍纪 天戮宇宙 无比平凡的日常 丁玲全集(3) 天命小神棍 帝道阴阳 柯学恋爱的正确姿势 教练!为什么他的泰坦会功夫? 让你代管艺人,怎么全成巨星了 军旅之孤狼 普通人,班先生 春秋之晋国风云 青铜时代. 杀鸡百万的我直接无敌了 开局我怒休渣男 至此人间皆甜 我家大师兄脑子有包 重生天霸
血精蕴剑意,日月养剑魂。天地凝剑魄,浩宇证剑尊。...
胎穿成刚出生被抱错,被虐待而死的天才?谢星凰开局自救,拜强者为师,打脸重生真千金的七姐,穿越的八姐她悟性惊人,体质强悍,一岁能报仇,三岁能引气入体突破炼气极境,最重要的是,师尊强大,师兄个个护短,还有她的帅气纨绔爹,漂亮温柔娘竟然都在扮猪吃老虎谢星凰输给爹娘?靠师尊,师兄们带飞,那我岂不是很没有面子?...
关于御奴高岭,从收下绝美总裁开始主人,请吃葡萄。秦凡看着高岭之花跪在自己面前,有些恍惚。曾经自己还是个人尽皆知的穷学生,意外觉醒女仆系统后。女总裁,黑道千金,高冷校花,绝美明星,纷纷和秦凡签订契约。简介苍白无力,还请帅哥美女大大移步正文!...
每天零点更新,让我们一起愉快地吃瓜吧!作为小破站的神剪刀手,某福特的产粮大户,桑缈缈热衷拉郎配,真情实感地嗑每一对CP,直到她穿成了勾心斗角波诡云谲的后宫中活不过前三集的小炮灰桑美人,还附赠了一枚干啥啥不行,废话第一名的系统。桑缈缈还有这等好事呢!于是,躺平的桑缈缈惊坐了起来,带着系统过起了一边吃吃瓜看看戏,一边为绝美爱情落泪的神仙日子。但是她不知道,自己每次乱嗑CP的心声被笨蛋系统给公放了!魔蝎小说...
我坐着前往沪城的高铁上,只是睡了一觉,世界发生了颠覆我认知的变化,什么丧尸真的来了,我该怎么办才能在这个世界活下来。...