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第20章 如何处置（第1页）

这道菜适合出钢后立刻就吃，且筷子最好是沾下水，不然之后你就别想夹别的菜品了。

第三道牛乳红薯饼，加入牛乳的饼子里头不仅更加蓬松吃起来还有浓郁的奶香味，而表皮她则问这里的厨子要了点酥油，这样出来的红薯饼外酥里嫩，带着些许微甜的口感和红薯的细腻，相信没人会抗拒!

“这红薯饼其实可以做别的口味，有人爱吃甜那就放牛乳和糖，有人爱吃咸的那可以将地瓜和其他肉类调制后制成做成饼。”

几道菜品试吃下来许学柜算是彻底折服了，更何况楚歆允还说这地瓜的做法远远不止这几种，到时候可以让大大耐多摸素摸索。

试吃环节结束后接下来便是谈地瓜生意的时候。

许掌柜用帕子擦了擦嘴角后询问：“不知小娘子那里还有多少地瓜?”

楚歆允指尖在桌面轻点，面露难色：“许掌柜与我合作了糖块生意，这地瓜的使用权我自然是愿意与您合作的，只是这地瓜虽然好，但却极难培育，我那里的存货也不多啊......

一旁听她瞎掰的肖杀有些憋笑，是谁前几日种地瓜苗的时候跟自己说这玩意好侍弄的很，只要水和光照充足就行了，怎么到许掌柜这里就变得难培育了?

许掌柜一听心里便凉了一块，他叹了口气：“小娘子不经常在镇上不太清楚，如今这酒楼的生意是越发的难做咯!”

“自从蔡掌柜得了那糖块的方子，便去别的酒楼挖了不少墙角，本来是其他酒楼的菜品如今都到他那里去了，我这里还好都是些跟了我几十年的老厨子没搭理他，但帮厨打杂的却走了好些个...”

“再这样下去，我这酒楼过段时日估计也要关门大吉咯!”

楚歆允听出他话中的意思，心中一时有些过意不去，毕竟蔡掌柜的事情祸端的起源也是从她这里出去的。

她皱眉道：“我知道此事有我一半的责任，但如今这地瓜苗才刚下地，最后能长成什么样子我心里也没数，您看这样吧，这地瓜我暂时只售卖您一家，但一个月只能供两百斤这样，如果后期地瓜培育成功了，那到时候再加大供应量也不迟。”

许掌柜思索了一番，想着一个月一百斤，那一天也就六斤不到。

六斤地瓜对于一个酒楼的消耗那简直就是九牛一毛，他只得再争取一下：“小娘子看在你我合作不错的份上，可否提到一天二十斤?”

两个人你来我往的好一会儿才最终定下来，每天给酒楼送十五斤地瓜，每斤按三十文，另外方子许掌柜也买了下来，一共四道菜品给了六十两银子。

说起来这几道吃食的制作并不难，他只要让厨子研究个几日便基本都能研究的七七八八，又何须来她这里买方子?

她与许掌柜合作看中的便是他这颗公正的心，他虽然也是商人，却并非像别的商人一般太过追逐利益，反到是持有自己的底线。

待售卖的文书签订，两人又开始了新的合作。

楚歆允让肖杀走一趟，将今日的十五斤地瓜送来，之前做菜剩下的就当是彩头送给许掌柜了。

肖杀走后雅间里便安静下来，许学柜笑呵呵的为她添满茶水说：“此番又要谢谢小娘子了，若不是你带来这新奇的地瓜，我这酒楼的维持可就难咯!”

“只是这每日供应的量太少，我这一天顶多卖出去十份。”

楚歆允抿了口茶水微微一下笑：“掌柜的不必着急，其实依照如今的形势来看，每日进行菜品限定数量还是非常有用处的。”

“哦?”许掌柜一副愿闻其详的模样：“小娘子可有什么高看?”

“您想想，若是每日都不计分量的供应一些嘴刁的客人迟早会吃腻，若是采用每日限量，不仅价格上可以略微上涨，而且人家也会因为好奇新鲜而时常来您的酒楼吃饭，您看着是不是一举两得?”

许学柜先是一愣，随后摩挲着下巴这么细细一想，顿时就笑了起来。

“哈哈哈，我要幸亏小娘子没在镇上开店，不然我们几个老家伙估计早就开不下去了!

这法子好!实在太妙了!”

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