手机浏览器扫描二维码访问
第107章 提鲜粉和麻油（第1页）
昨晚的豆腐，一致得到了前后院的认可。没吃完的豆腐，冬忍放在竹篮里，挂在水井里。
早膳后，冬忍去了山货铺买回来了二十斤干香菇。
顾念把香菇铺在锅里小火烤着，和上次烤虾蟆一样，需要慢工出细活。
空青还是当烧火丫头。
冬忍和顾念一人烤一锅香菇。香菇要不时翻动，防止烤糊了。
一直烤到香菇一捏就碎才起锅。
重新在锅里铺上一锅干香菇，继续小火慢烤。
冬忍才一个个的将香菇捏碎，不捏碎是进不了磨孔的。
二十斤干香菇冬忍和顾念一人烤了八锅，烤的时候香菇的香味就慢慢散发出来了，捏碎后味道更浓一些。
接下来就是磨香菇粉了，这个冬忍不陌生。上次已经磨过虾粉了。
沟槽口下端放一个干燥的木盆。碎香菇从磨孔进，推动动盘手柄，香菇粉就溢出来了，流到定盘的沟槽里…
顾念取来一个干净的簸箕和粉筛，放在圆凳上，将磨出的香菇粉倒进粉筛里筛，细小的粉末掉进簸箕里，粗大的颗粒倒进磨孔里再磨一次。
最后二十斤香菇粉和二十斤虾粉混合一起，搅拌均匀。
提鲜粉就成了，没有任何添加剂，原汁原味的提鲜调料。
“这个一定要保密！”顾念看着冬忍和空青叮嘱。
“放心吧！小姐！不会有人从我们嘴里打听到这个秘密的。”冬忍和空青拍着胸脯保证。
顾念看着空青那傻乎乎拍胸脯的样子，忍不住笑了。
“以后我们在街上看到有卖虾蟆的，一定要买下来，酒楼里一直需要提鲜粉的。”顾念又叮嘱一句。
冬忍和空青同时点头。
冬忍想的是哪里有小溪、小河，自己去捞虾蟆才划算。
顾甲和陆宴一起去了陈奎家，带了礼物正式上门拜访。
接着顾念教冬忍和空青做麻油。
开酒楼必须要有自己的调料，白水煮菜谁都会，在家都会煮没必要花高价去酒楼吃。必须有自己的底牌，让食客食髓知味，怀念才能流连忘返。
酒楼都是赚富人的钱，农户只吃两顿，是不会进酒楼的。
顾念将一斤花椒倒入木盆里，倒开水将花椒浸泡一分钟，这样花椒的麻味就都释放出来了。
过滤掉水后，留下花椒。
香葱切成段，蒜切成片，生姜切成块。
空青点火，把锅烧热。
顾念把菜油倒入锅中，“一斤花椒三斤油。”顾念叮嘱冬忍记住这个配比。
冬忍点头示意记下了。
放入葱姜蒜，小火慢慢炸香，炸到微黄色。
倒入泡好的花椒，油中炸五分钟，考虑到冬忍不会估算五分钟的时长，顾念直接把炸好的效果让冬忍和空青看清楚，直到他们不停点头，表示知道了。
顾念吩咐空青把火退出灶膛了。让油里的高温将花椒里的麻味焖出来。
油变冷后，用竹沥过滤出麻油放进罐子里密封好。
花椒还可以继续做调料。
闻着膳房里的麻油香味，空青使劲嗅着鼻子。
真的很香，顾念也嗅了嗅。
接着顾念取出豆腐的菜谱，和冬忍、空青在膳房里捣鼓。
冬忍看着菜谱发呆，光一种豆腐，小姐就琢磨出了十道菜…
民间阴阳怪谈 苟道百年，开局被杀神女帝盯上！ 被女帝退婚后，获得万倍返还系统 无限预报，只选碾压局 重生回到1982开局捡了一野猪 起源大陆之天外来客 火影：神威与女高中生的适应症 下南盗墓笔记 许初愿薄宴洲避孕失败我怀上首富两个继承人免费阅读 四合院：我一个采购，啥都能买 这位神明不对劲 退休守护者在蓝锁当打工人 啊嘞？小师妹她薅秃女主与天道了 柏总别找了，宋小姐已死三个月 九零：捡回来的养女竟是烈士孙女 让你下乡，你闪婚嫁军少？ 穿越成狗，舔完了面山就下雨？ 网游：狩猎时代，我即是杀神 我的婚约换人了 避孕失败我怀上首富两个继承人许初愿薄宴洲目录
宝可梦：我也有神奇宝贝啦！
关于宝可梦我也有神奇宝贝啦！明明刚刚高考完，可以开始肆意玩耍了，没想到一朝回到解放前，直接从十八岁的妙龄少女变成襁褓中的婴儿。眼前的紫色胖子是耿鬼没错吧重返青春的父母，神奇的精灵，只有她记得原来的世界。不过只要家人朋友还在身边，就什么都无所谓了就让我也成为神奇宝贝训练家吧！在这个神奇的世界，遇见新的伙伴，绽放出羁绊的光芒吧！...
登堂入室
元执第一次遇见宋积云的时候，宋积云在和她的乳兄谋夺家业元执第二次遇见宋积云的时候，宋积云在和她的乳兄栽赃陷害别人元执第三次遇见宋积云的时候，宋积云那个乳兄终于不在她身边了，可她却在朝他的好兄弟抛媚眼士可忍，他不能忍。元执决定以身饲虎，收了宋积云这妖女！...
穿越古代，特工王妃一顺百顺
关于穿越古代，特工王妃一顺百顺堂堂一界特工，执行完任务，回程的路上，飞越百慕大时，莫名穿越古代，成了一家苦菜花楚老二家的闺女楚青禾。不怕不怕，手握随身空间和系统，解决了渣未婚夫，成功分家脱离偏心爷奶。又被全村穷哈哈的村民牵动恻隐之心，带着大家一起种地开厂做生意，一路发发发。只是这个随手救下的男人怎么一直追着自己，乖乖，竟然是个战神王爷欢迎大家阅读我的作品...
我氪性命博长生
灌注寿命，即可推演武学，提升功力。击杀敌人，就能获取对方的剩余寿元。重生在妖怪横行的世界，睁开眼不久便被妖怪追杀，林皓很绝望！为了活下去，梭哈全部寿元，虽然击杀了妖怪，但也只剩下1年寿命。难得重生，只能活1年？林皓不甘心，为了活下去甚至长生，他要杀穿这鬼世道！...
好爽！抢渣男遗产，当渣男舅妈
关于好爽！抢渣男遗产，当渣男舅妈沈禾爱了穆霆蕴四年，直到被剖心惨死，才知道她是男友小青梅的最佳供体！为调查长姐之死，替她伸冤，沈家四个弟弟也都惨遭毒手。大堂弟被活埋，封尸水泥坑天才二堂弟被构陷入狱，毒成痴傻重活一世，沈禾化身为腹黑绿茶。斗渣男，让他血债血偿！护兄弟，带领沈家成为名门！断情绝爱的沈禾，只想找个基因优良的男人，去父留子。她盯上了禁欲大佬，商界巨擘宋敬呈。哪知，对方竟也是重生的，还早早就做了接扎手术！梦想泡了汤，赶紧跑！男人却将她堵在墙角穆霆蕴辜负你太多，身为长辈是我管教不严，我应该给你一些补偿。沈禾给多少？有钱不要是傻子。男人将一份遗产公证拍到沈禾怀里这辈子，我都给你做牛做马。沈禾，你愿意做我的遗产继承人吗？后来。遗产继承人是她，孩子的妈妈是她，宋家主母也是她。...
诡异降临：灵异系统有点坑
关于诡异降临灵异系统有点坑我一个入殓师，会点技能很正常吧！开局女鬼缠身！不料却揭开神秘的灵异面纱…系统穿越灵异复苏都市高武癫爽轻诙谐热血无敌成神无女主灵异入侵地府秩序崩塌导致人间诡异入侵神秘的地府掌舵者又为何会离奇的失踪…开启全新的鬼修时代！不圣母！...