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第479章 革新（第2页）

盘子里的料理是几份类似于寿司的食物，海苔的中间卷着一坨看起来像是生拌秋刀鱼的东西，光从视觉上比较难判断到底是什么。于是白仁宗耸了耸肩，将这寿司一口吞下。

“里面有熏制的青花鱼、海胆、鲑鱼子、切成小块的鱿鱼生鱼片、鸡蛋黄、切成丁的白笋丁和芜菁、日式酱油、小葱末，以及最后一味特别嘉宾……”白仁宗皱眉道，“纳豆。”

说到这，白仁宗拈起了第二份寿司：“就听食材，你们肯定都会觉得很腥，对不对？又是海胆又是鲑鱼子，又是青花鱼又是鸡蛋黄，但实际上并没有。这都是这个纳豆的功劳，真是令人惊讶。区区纳豆，居然能让这么多高端食材融为一体。”

“不，仔细想想还是很有道理的。”艾玛贝瑞回道，“想想看，一个班级里朋友最多的难道是性格最鲜明个性最强烈的人吗？不，往往是性格最平和最大众脸的那个。越是鲜明的个性越是容易引起人的反感，反倒是普普通通的人能和任何人都交上朋友。”

“啊，艾玛女士这个例子真是挺恰当的，但必须是在排除欺凌的前提下。”卡尔·白兰度调侃道，“不过你想要表达的意思我能理解，对比里面这些食材，纳豆虽然没有那些海鲜那么强烈，但它又比芜菁、白笋这些要更有存在感，所以能完美的让大家融为一体。”

“纳豆这个家伙，真是……”山本裕人笑着说，“看似不起眼，没想到居然能让这么多厉害的家伙相处得其乐融融，我以前的班上好像也有这么一个家伙呢。”

这之后便是主菜了，中村次郎将托盘放下，盘子里的是一份分层鲜明、看起来像是舒芙蕾的料理，表面盖了一些海苔碎，让人不由得怀疑他是不是把甜品端上来了。

“这是主菜？”白仁宗看着中村次郎问，而对方只是笑着点了点头，见状白仁宗也只能耸了耸肩，切下一块尝了尝。

“这，这个是……”白仁宗忍不住笑了起来，“亲子盖饭！”

下面的白色部分是用米浆制作的米糕，没有任何调味，能吃到的只有浓郁的大米香气；而中间一层褐色的部分，则是用鸡腿肉和紫苏混合后制作的炸肉饼；最上面一层黄色的部分，则是用鸡蛋与洋葱制作成的蛋饼。从料理的构成来看，这就是一份亲子盖饭。

但是，这几层的中间还有一层薄薄的夹层，是用味霖、日式酱油和清酒制作的慕斯状酱汁。也正是这层薄薄的酱汁，让这份看起来像是舒芙蕾的料理，变成了一份风格纯正的日式亲子盖饭。但毫无疑问，它的口感、味道的层次感都远胜于一般的亲子盖饭。

“精彩的进化……”白仁宗称赞道，“在保持了原本风味的前提下提升了层次感，这真是太棒了。现在看来，江川主厨推荐中村主厨过来，不仅是希望展示日式料理的风格，也是希望您能从对决中学习然后进化呢。”

“是，我也感受到了前辈的良苦用心，也确实从这次的旅程中学到了很多东西。”中村次郎笑着说，“接下来还有最后一道甜品，请用吧。”

最后的甜点则是一份樱花和果子，透过透明的果冻能清晰的看到下面漂亮的樱花花瓣。

这道甜点在外观上保留了原样，但是当白仁宗吃的时候才发现这不是和果子，而更接近布丁。但原料上是差不多的，只是调整了琼脂、糯米和水的比例，让它的口感发生了变化。但吃到里面的时候，却还是和果子那种充满弹性的糯米口感。

继续咬下去，腌制过的樱花香味在口中弥漫开，口感和味道的层次感都比普通和果子要优秀不少，作为这一份充满怀石料理风格的套餐来说，这个收尾再合适不过了。

“很棒。”白仁宗笑着称赞道，“那么，现在，中村主厨，请您告诉我，你认为的，让料理变得美味的‘答案’是什么？”

中村次郎点了点头，然后坚定的说：“是革新。单从前人那里学习是远远不够的，世界非常广阔，要让更多人接受自己的料理就得做出革新，不是用自己的眼睛、而是用外面的世界的视角来审视自己的料理，从而让它更加优秀。当然，我曾经因为单纯的追求革新而忘却了一些根本上的东西，但是现在我已经找到了真正的革新之道。”

“嗯，非常棒的答案。”白仁宗满意的点头，“是一个很适合你的答案，希望今后你也能继续牢记自己的这份答案，在料理的这条路上继续走下去。”

中村次郎很罕见的笑了起来，他向白仁宗鞠了一躬：“非常感谢。然后就是……能参加这个节目、能遇到大家、真是太好了。”

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