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第七百六十一章 饺子（第1页）
京师钱邸。
为庆祝钱士升出使回还，钱士升的长子钱栻专门让家中仆役在市场买来肥美的貔狸，交付厨子烹饪。
貔狸就是黄鼠，因为偷食庄稼，也叫大眼贼，是元明两代的北方名吃，陕西、宣大、边外皆产，以宣府养殖的为最好，寻常人家平时也吃不到。
黄鼠肉先用酒泡了，放葱花和椒酱，裹上小麦面小火慢蒸。
明英宗出国旅游的时候，锦衣校尉袁彬出去背水，回来就见英宗逮这个的手艺很熟练，捉了黄鼠给它灌水。
其实小火慢煎口味更香脆，但钱士升年纪大了，还是清蒸更健康。
只不过钱栻没想到，钱士升对这道难得美食居然不感兴趣……这个在京师属于野味珍馐，但在西北和边外属于日常零嘴。
就刘承宗那帮人，只要是会动的他们都吃，钱士升跟着跑了快仨月，别说黄鼠这种寻常美食，驼鹿唇、单驼峰都吃过好几顿。
以至于现在他看见黄鼠就腻，只想吃点家乡清淡的东西。
酒饮了三勺，钱士升开始愣神。
“父亲在想什么？”
钱士升看着长子钱栻、次子钱棅，摇了摇头，对钱栻道：“刘承宗……”
他有儿子晚，长子钱栻与刘承宗同岁，至于次子钱棅的岁数更小，今年才十七。
不过对他来说，这话似乎没必要讲。
人啊，同岁不同命。
崇祯皇帝在紫禁城为大明天下而挣扎，刘承宗已经从西北的尸山骨海里杀出来了，而他的儿子还给他买肥鼠吃。
但哪个更好，钱士升也说不好，刘承宗的老父亲就很难吃到儿子给买的肥鼠了。
想到着，钱士升不禁摇头笑了笑，便问起了钱栻学习的事。
钱栻其实也刚从南方过来没俩月，他的老师是黄道周，跟钱士升在天启年间是翰林院的同事。
几年前，黄道周因病归家，钱栻就跟着老师去了福建，直到今年崇祯重新召回黄道周，钱栻才跟着回京。
随后钱士升又不免挂念大侄子，也就是他弟弟钱士晋的儿子钱栴。
钱栴属于他们家族里不太乖的后辈，学业差劲，才考个举人就对读书没了兴趣。
这倒不是夸张，钱氏是吴越王裔，豪门巨族，自镇海军节度算起，已经传承六百余年，单是这两代人就出了一个状元和好几位进士，钱士升钱士晋这两兄弟，还有叔叔钱继登都是进士。
钱士升跟苏州府常熟的钱谦益也是同族，族兄弟的关系。
钱谦益六岁起，就拜钱士升的父亲钱继科为老师。
举人在这个家族里就是个正常人。
钱栴在嘉善倡立应社，又加入复社，专门盖了两座别宅，收藏金石书画，招待四方好友，有些留连声色犬马。
钱栻颇为严肃道：“我回京前，回嘉善看了大哥，他过得很好，自二叔故去，他遣散家中歌姬舞女，专研兵法，格外上进。”
“兵法……”
钱士升缓缓沉吟，侄子上进是一回事，但研习兵法这东西。
说实话，若是在他出使前，听闻这一消息必然会喜出望外。
但在他出使回还之后，并不看好身处浙江的侄子研习兵法。
以前钱士升也觉得，打仗是兵法、钱粮、军兵的较量，只要将帅兵法好、朝廷钱粮足、军兵素质强，那仗就能赢。
但亲自观看岭东一战，跟着刘承宗兜转行军之后，钱士升发现，不仅仅如此。
不是兵法有问题，兵法很对，但如果嘉善那个地方都用兵了，再高的兵法也没用。
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