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不仅如此,数百年后,肥胖问题将会变成常态化,最瘦的,都是180斤往上走…”
听完许久,叶凡都没吱声。
这也太可怕了。
如果没有了锅气,
没有了热腾腾的白烟,
感受不到用牙齿咀嚼美食带来的征服感。
享受不到心仪食材提供的愉悦值,
那未来人,岂不是每天过得跟美剧里行尸走肉一般…
叶凡暗自发誓,一定要通过自己的努力,让尽可能多的人享受到美食,哪怕以后真的遇到托尼所说的惨状,起码还有回忆。
餐车缓缓停在奥运村停车场。
车才刚一停稳,叶凡就开始前期准备工作。
将要制作的梅花糕,其主要材料是面糊。
温水中倒入酵母激活,再倒入中筋面粉、泡打粉以及白糖。
接下来的搅拌手法有个小窍门。
可不是像以往揉捏面团那样,戴手套进去一顿抓揉。
而是要用两个小铲子,以上下打圈的方式进行搅拌,直至看不到一点面疙瘩位置。
最后封上一层保鲜膜,进行醒面处理。
这次的梅花糕内芯,
叶凡准备给运动员们提供一种混合馅料——红豆沙与黑芝麻。
利用高压锅把红豆煮成软烂状态,后期捞出控干。
等上气的间隙。
叶凡把黑芝麻翻炒至脱壳,露出里面白仁,再利用搅拌机变成糊状。
再次利用搅拌机把23的红豆变成糊状。
两种不同状态的红豆与黑芝麻糊倒入煎锅中,开小火翻炒,其间加入少量红糖提味。
完成后。
叶凡特意舀了一小勺尝了尝。
口感还不错!
馅料中既有红豆谷物清香,又有黑芝麻的油脂香。
咀嚼同时,还有少许红豆颗粒感。
馅料都这么好吃,等会的成品效果也不会差。
“托尼,醒面的时间段,这里就交给你了!”
叶凡走下餐车,向健康中心跑去…
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