手机浏览器扫描二维码访问
第531章 王家酒楼－打擂（第1页）
人群中有人认得这两个衣着古怪的，一个叫邓鲁，另一个叫冯腊年，是仙居城内两个特立独往的富翁。虽书香门第出身，却喜美酒美食，常常自个下厨做菜，这个薰香肠就是出于们手笔。不然，又哪个大户人家能把几头猪的肉全制成腊肠挂在窗户外？原来，吴布食与周着久被辞后，到城里找活干，找到邓鲁与冯腊年开的酒楼里。他们俩在年前向王家酒楼订过烤乳猪用于祭祖，对吴布食与周着久的厨艺十分赞赏，见到他们被回，立即邀请他们加入自个旗下道：“我们正打算在潘滩开个酒楼，缺少灶头，你俩来得正好，我们替你们出了这口气，潘滩的酒楼交你们负责，我们出钱，你们负责一切。酒店的名称我们都已经想好了，叫聚仙楼。”
就这么着，王家酒楼的对门多了这家店。两掌柜给客人桌上送上腊肠，客人们品尝了一下，口感咸香可口，咬之滋滋冒油，嗅之有独特的熏烤味与酒香味，食之腊肠的味道在口中回荡，让人回味无穷。最关键的是经嚼，一片腊肠便可在嘴里吃上好久，是极好的下酒莱。
王家祠堂里，老掌柜拿着鞭子问王炝龙道：“对面的酒楼名叫什么，是谁开的，你调查了吗？吴布食与周着久哪有这么大的资本。靠山是谁也不知道，冒冒失失地打上门，十个王家也不够你败的。”
王炝龙听父亲一提醒，才想到这一层，忙认错道：“是儿子鲁莾了，我见到他们用的酒打出王家酒的牌子，一时忍不住气愤。他们肯定是朱家背后主使的。”
“还朱家，是友是敌到现在还分不清。”老掌柜一鞭子抽了下去道：“我让你长一长记性，你惹的是城里的邓冯两家，又给王家竖敌了。”
早知道是他们俩家，自个会带人去砸牌子？为什么这消息事先没人告诉我，而父亲却先我而知？他忍着痛，嘴里认着错，心里却在盘算，谁给自个背后捅刀子。
聚仙楼里，又推出一道新菜叫糟黄泥螺，做法是水中加适量盐，将黄泥螺洗净，滤去水分备用：葱、姜洗净，姜切片，葱切段，之后再留出一些，将其切成葱花及姜末，备用；将姜片、葱段及料酒倒入锅中，再加入适量的水，烧开后放入洗净的黄泥螺，汆熟后关火，将黄泥螺迅速捞起装盘；将葱花、姜末、生抽和糟卤按照自己喜欢的口味进行调和，将其淋到黄泥螺上，之后锅内放油，烧热后淋到盘中，拌匀后即可食用。
《高阳台·糟泥螺》
台州泥螺，号称吐铁，只只状如蚕豆。壳薄肉厚，自入食客法眼。水中加盐吐尽沙，葱切段、生姜切片。锅生火，加水适量，料酒速加。
烧开放入黄泥螺，氽熟即关火，捞起装盘。葱花姜末，生抽糟卤调和。一勺热油泼激香，最是宜、举酒邀友。春日里，揽月迎风，对霞赏花。
这黄泥螺湿润柔软，清香脆嫩，丰腴可口，甜甜的螺肉中溢出黄酒的醇香，味极鲜脆香美。对比于王家田螺，它的味道不知好了几倍。明眼人一看就知这菜是针对王家酒楼，两家耗上，开始打擂了。有擂打就有热闹，双方就会不断地推出好菜。客人们抱着看热闹的心态，不断地上两家酒楼门前去探消息。
两位灶头正忙碌着，风猪尾制作过程不简单，先取猪尾巴用食盐、精硝、花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。将猪尾巴用干腌料擦抹擦透，缸里放上白糖、白酒与密制的卤香粉，抱猪尾巴盘好后放入缸内，剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍三天翻缸。再取出晾干，挂在厨房里自然风干。
熏制，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤猪尾巴需用木炭、木屑。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，二天后为成品。然后，再拿这个猪尾巴切片做莱。
《法曲献仙音·风猪尾》
轻轻甩甩，如鞭软软，剁下褪毛洗尽。盐硝压碎，加入香料，茴香桂皮花椒。腌料擦抹至透，三天再翻缸。
挂房梁，承世间冷暖寒凉，受人间烟火，三月成熟。切片浸温水，烧热油锅中翻炒。食盐白糖，蒜葱姜、急火快铲。再盈勤上桌，自合食客心愿。
猪尾巴有皮有骨，也是切成薄片，明眼人一看，就清楚这很明显是针对王家酒楼的猪耳朵的。猪尾巴也称皮打皮、节节香，由皮质和骨节组成，皮多胶质重，有补腰力、益骨髓的功效。猪常用它来驱赶蚊蝇，所以，从始至中都动个不停，是一块活肉，从肉质上就比猪耳要好一些。有好事的食客特意在王家酒楼里买了一只猪耳朵，先一口王家做的猪耳朵，再一口聚仙楼烧的风猪尾巴，对比它们的味道：“你尝一尝，这聚仙楼的猪尾巴不知用了什么香料，这一口咬了下去，其香入魂，在嘴里留味久久不散，这一点，就比王家酒楼的要强。”
“不止这个，聚仙楼的猪尾巴有皮有软骨还有骨节，咬着也比王家的耳朵带劲。”另一客人夹起一片道：“两者都是动肉，相比之下，猪尾巴骨得更勤些。”
“你们都不懂得怎么吃猪尾巴，我来教一教你们。”周姓客人道：“吃猪尾巴有讲究的，需先咬一口皮，软糯弹牙就刚好，喝口酒，再咬一口就是肥肉脂肪和瘦肉了，肥而不腻，瘦而不柴，肉香满嘴，再喝口酒，就剩下用牙齿和舌尖在猪尾巴骨头缝里寻找着肉屑，几经反复，早没有肉了，仍然舍不得丢弃那个骨头，于是开始恨自己没有细长尖利的牙齿，探索不到那骨头里面的风景。最后只剩下一点越来越淡的卤味盐味，忍不住还是要用舌尖去舔几下。千万不要觉得抖怂，啃猪尾巴，可能要的就是这个韵味。”
“至理名言。”对面的食客夸赞了一句，端起了身前的酒杯，一饮而尽后，突然呀的一声，跳了起来。
被降神罚的少女逆袭成团宠 霍格沃茨：我就是白魔王 主角无言以对[重生] 萌妃有点甜：傲娇殿下，别跑！ 女多男少世界，我是绝色美少年？ 戏语涵风新书龙隐都市 开局夺金手指：逃荒路上美滋滋 穿到古代开川菜馆 医妃倾城：无赖王爷欺上身 犬夜叉：和杀生丸结伴的日子 重生之逆袭成为末世大姐大 小透明的爱情 下堂王妃要休夫 倾世名医，废材绝色小姐 路明非挑战FGO 反派权臣偷看日记后每天崩我剧情 攻击永久加生命，化身亿血天神！ 阴阳旅店 陈凡苏若初全文免费阅读 初恋收割机[快穿]
升棺发财
...
谁让他开机甲的
关于谁让他开机甲的开最强的机甲，拥最美的女人，做最巅峰的天才！陆云我都穿越了，变态一点怎么了？...
仙脉修仙传
关于仙脉修仙传御剑纵横三万里，自在逍遥天地间不问红尘烦恼事，通天仙路在身前玄灵大陆，芸芸众生，求仙问道，羽化登仙。凡人因为有灵根仙脉而踏入修仙路，仙脉乃是修行之始，练气阶段，打通仙脉，第一条天通仙脉，第二条天引仙脉，第三条天成仙脉，第四条天玄仙脉，第五条天阴仙脉，第六条天阳仙脉，第七条天光仙脉，第八条天选仙脉，第九条天渡仙脉，第十条，天运仙脉。仙脉全通，筑基之始，登仙之始，金丹，元婴，化神可期矣...
御奴高岭，从收下绝美总裁开始
关于御奴高岭，从收下绝美总裁开始主人，请吃葡萄。秦凡看着高岭之花跪在自己面前，有些恍惚。曾经自己还是个人尽皆知的穷学生，意外觉醒女仆系统后。女总裁，黑道千金，高冷校花，绝美明星，纷纷和秦凡签订契约。简介苍白无力，还请帅哥美女大大移步正文！...
冷血杀手的哭包小美人
李允乃皇家豢养的顶级杀手，用人血滋养出一身绝世功夫，所到之处寸草不留。某一日，他接到御令去刺杀一位朝廷重臣，划破帐帘的瞬间见到一位小姑娘软软地从床上爬起来，扑通到他怀中，粉嘟嘟地朝他翘起小嘴喊了声哥哥。李允闻到了小姑娘身上清新的血香，也罢，再养几年，待她大些了便可以成为他供血的活肉。自此小姑娘被养在宅院，神来杀神佛来杀佛，无人再敢动小姑娘分毫。小姑娘除了哥哥谁都不要，要哥哥陪着吃饭饭睡觉觉，还要哥哥陪着讲故事，待小姑娘真的长成少女上门求亲的人络绎不绝时，李允也开始谋划着从小姑娘身上取血。只是，那取血的刀刃在面对少女清澈的双眸时，却犹豫了。他蓦地明白，从第一次见到小姑娘起，他便在等着她长大，但并非是为了取血，而是为了成为她的夫君。冷面王爷x娇软小哭包养成系预收文外妾跪求收藏～姜欣然因姣好的容貌，被好赌的父亲以三百两银子卖给候府世子楚哲为妾。听闻那楚哲温柔出尘才华出众，且还是天子近臣，姜欣然觉得以自己的出身哪怕是给他做妾，也还是赚了。没想到第一次见面，楚哲俊朗的眉眼里便透着一股子冷漠我不会碰你，你也别妄想靠近我，买你回来，是为了逼退家里给我订下的亲事，一年为期，待亲事一退，咱们便各不相干。姜欣然失落地低头应了声好。只是一年期限未到，楚哲的亲事便被成功逼退，纨绔周为对姜欣然一见钟情，开口向楚哲讨要，楚哲眼也没眨，随口便答应了。姜欣然收拾了衣物离开小院儿时，在拱门处遇到长身而立的楚哲，两人对视了一眼。楚哲喃喃道你走了？郎君将妾身送人，妾身自然是要走的。姜欣然说完便福了福身，款款走出了拱门。楚哲眼睁睁地看着周为将姜欣然迎进了马车，之后车帘放下，自此再不见佳人，他的胸口蓦地一痛。楚哲是候府唯一的男丁，生母被嫡母所害，从小便痛恨后宅阴私，并发下誓言，此生不婚不育不置后宅。只是，当他遇到这个叫姜欣然的女子后，便似乎再也管不住自己的心。三天后他冲到了周为的纳妾席上，冷声道你不可以纳她，她是我的人。周为追妻火葬场—预收文病娇皇子强夺郡主姐姐跪求收藏～柳婉是梁国金尊玉贵的郡主，即将由皇帝赐婚许配给某个贵族世家，过上幸福美满的生活。只是没想到，她救下的那个少年竟是个狼崽子，早早就将她觊觎上了柳婉要去宫里议亲，狼崽子宋墨突发急症，一张眉目如画的脸虚弱苍白姐姐，我怕是快死了，你陪陪我。议亲之事因此告吹。柳婉好不容易与建国候府的世子订下亲事，正欢欢喜喜准备嫁衣，宋墨一脸无辜地看着她姐姐，我听闻那世子是个活不长的。果然，数天后，候府的世子死于一场暗杀。随后周国军队攻下京城，新朝建立，诸多前朝旧人被清洗。平日清俊病弱的少年一夜间成为无人能敌的魔头，面对围攻郡主府的官兵冷声道郡主姐姐是我的，你们谁敢动她，谁就得死。官兵无一人敢出声。宋墨本是周国皇子，却因宫斗被最亲近的人陷害，所幸有柳婉出手相救，他才得以活命。只是，当他睁眼第一次见到柳婉起，心底便滋生了贪念，这个女子，他要定了。被圈禁在府中的柳婉你就死了这条心吧，在我心里，你只是弟弟。宋墨欺身向前，结实的胸膛逼得柳婉步步后退姐姐，我熟悉你睡觉的姿势知道你里里外外衣裳的尺寸，偷偷看过你身上的每一寸肌肤，其实，你早就是我的人了。柳婉惊恐状正义善良姐姐x疯批病娇弟弟魔蝎小说...