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第二百二十一章 卤肉（第1页）

比起猪板油熬制而成的猪油，牛油无疑更香一些。只不过不管是大启，还是前朝各代，这耕牛都是不允许随意宰杀的。

所以各种牛产品，诸如牛肉、牛百叶、牛蹄、牛骨、牛油等物，市面上也很难购买到。

当然，这也并非绝对，这耕牛总有年老，亦或者生病意外的时候。但不管怎样，都需要经过官衙申报，才允许宰杀。

而眼前这个并不起眼的面摊，衣着朴素无华的老两口，竟然能弄牛油熬制辣椒红油，要说没点路子，顾琬可不信。

“老人家，你应该也瞧出本公子并非锦州人士。本公子也没旁的爱好，唯独喜好美食。这不，应了朋友之邀，来这锦州城小住几日。听闻这川蜀锦州城，除了蜀锦是一绝，蜀菜也甚是美味。不知老人家可知道这锦州城里，谁家更擅长做那灯影卤牛肉？！”

“当然是婆子那老……”一旁的老婆子许是见顾琬出手大方，差点脱口而出。但话才说出口，便意识到了说漏了嘴，赶忙捂住了自己的嘴。

站在面摊前的老汉眼中的无奈，一闪而过。但对于自家老妻，没有丝毫的责怪，甚至主动道：“这位贵哥儿，您想吃这卤牛肉，若不嫌弃老汉这手艺，倒也能帮着制些。但您也应该晓得，这肉……可不便宜。”

顾琬看了一眼一旁已经不知不觉干掉两大海碗担担面的天影，天影打了个饱嗝，脸色微红地从腰际翻出一块碎银子，大约半两的样子，直接放到了桌子上。

半两银子，五百文，大约只够买十来斤新鲜牛肉。

“这只是定钱，若有新鲜的牛百叶，也帮着本公子订上一份吧。”顾琬想了想，又加订了一份牛百叶。

牛百叶是牛的第三个胃，除了卤外，最适合吃火锅。

到了川蜀之地，如何能错过这美味的火锅？！哪怕不能吃麻辣，不还有菌菇高汤打底的清锅底嘛。在湿冷的冬日里，若能吃到暖和且美味的火锅，自然是极好的。

顾琬理了理衣袖，拿上纸扇，起身继续往前走。只是就在身后的小尾巴们即将疾步来到面摊前头时，突然回转过身，又重新回到了老两口跟前。

面对顾琬那张似笑非笑的俊朗脸庞，几条小尾巴本能地缩了缩脖子。天影从来都是能动手绝对不浪费口舌瞎废话的主，手持的长剑甚至还没出鞘，就将那几条小尾巴给收拾了。

“回去告诉你们的主子，再敢跟着，小心尔等狗命！”

“误，误会……”为首的那小厮扯出一抹比哭还难看的笑脸，磕磕巴巴地赔笑道。

“滚！”

顾琬压根没看就站在不远处面摊前的老两口，而是原路折返了回去，在其中一家卖小点心的摊位上，买了些云糕核桃片。

这云糕核桃片也算是锦州城当地的特色糕点，是将江米磨成细粉，加入去了皮的核桃肉，桂花蜂蜜等物，上锅大火蒸熟，晾凉后切片即可。

顾琬自然是会做这云糕核桃片的，只不过难得出门逛这美食街，自然得买些小点心回去，哄一下自家崽崽小拾头，以及快成精的大团子。

说起来，这还是顾琬来到川蜀锦州城后，第一次跟自家崽崽小拾头分开。

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