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万家酒楼的菜,用的都是好食材,所以谢大厨做的菜,基本都是原汁原味的,这是滚滚告诉团圆姑娘的。
“团圆姑娘,那你说味道怎么变?”谢大厨问道。
团圆的主意,还是跟改良桃源村的菜差不多,在菜里加花椒辣椒等调味品,做的重口,用浓油赤酱来吸引人。
“团圆姑娘,那样的口味只有市井之人才吃,大富大贵的人不会吃的。”伙计一筒觉着团圆这主意行不通。
团圆姑娘说的就是麻辣味,他小时候,家里困难,人口又多,连菜都吃不起,只能捡人家不要的菜叶子回家吃,他娘就多往菜里加辣椒,那都是没办法的事。
这就是一个思维惯性,觉着自己都看不上的东西,比自己强的人,更不会放在眼里。
“错,正因为这是市井之人吃的,富人吃不到,才要做给他们吃,这也是新鲜。新菜不光是以前没有的菜,以前有的菜给没吃过的人吃,对那部分人来说,这就是新菜。”团圆说的时候,眼里闪着光,整个人都闪着光,也为万家酒楼这些人灰暗的内心照进了一束光。
“听团圆姑娘的,我再做些红烧菜。”谢大厨出去磨起菜刀来。
“那咱们就干起来!”伙计安子等不及地说。
团圆细细地想了想,哪里有不周全的地方,觉着刚开始万明远的担心是对的,一品黄焖鸡米饭不适合拿出去支摊来做,“万掌柜,我看支摊就做麻辣菜和谢大厨说的红烧菜,这样香味飘的远,能吸引食客来,山鸡,也就是你们的一品鸡,在一旁摆上两只,叫大家知道万家酒楼有一品鸡就行了。”
“团圆姑娘,好,就依你说的来。”万明远痛快地同意。
这摊支起来很快,至于桌子凳子,盘子碗的,都不需要准备,虽然食客没几个,但酒楼里所有东西都干干净净。
万事俱备,就看团圆和谢大厨做的菜能不能吸引来食客了。两个人同时在两个灶上忙起来,麻味辣味酱香味,一时间飘满了整条街。
“嘿,看来万家酒楼要关门喽,你看这都沦落到抢小摊贩的饭碗,没想到啊。”
“三十年河东,三十年河西,怪谁,怪万家酒楼自己没能耐呗,一点风雨都扛不住!不是说谢大厨是名厨吗,就这点本事,我看着这做的连我老娘都不如。诶,谢大厨,要不我做回好人,把我老娘抬来,叫她教教你?”一个一脸横肉的男人在人群里嚷嚷。
“诶,为啥你老娘还得抬着才能来?”
“我老娘瘫了三年,连话都说不清,不抬怎么来!”
“哈哈!”响起一片大笑。
谢菜刀举起菜刀,就要教训那个一脸横肉的男人,被团圆制止了,“谢大厨,你别动怒,动怒就是中了他的圈套,我来说。”
团圆已经听滚滚说了,那个男人是香满居的伙计,她盯着那个男人,那个男人慌了一下,更大声地嚷嚷,“小姑娘,你瞪我干啥!万家酒楼要关门,这是明摆着的事实,我看你是新来的,还是赶紧跑吧,在这里你没前途。”
“哪有前途,香满居?别以为你粘了三根歪胡子,就没人能认出你,你是香满居的伙计德子!怎么,你们香满居这么没自信,怕万家酒楼生意好起来,你们又成为千年老二?回去告诉常富贵,要竞争就正大光明的来,别来阴招。”团圆一番话,揭开了那个男人的老底。
那个男人一听叫人认出来了,低头就想走,被人拍了一下,他一抬头,胡子就被人撕掉了,旁边人大叫,“诶,还真是香满居的德子。常富贵真是一点胸襟都没有,人家万掌柜可从来不做这种事!”
“回去告诉常富贵,他算盘落空了,你们香满居的菜就是再好,我们也不去吃。”
“呸,一帮穷鬼,你们也吃不起!”香满居的伙计德子讥笑说那话的人。
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